Tejszínes lazacleves
Hozzávalók:
40 deka lazac kockára vágva
4 szál halványító zeller vékony csíkokra vágva
3 vékonyabb szál újhagyma vékony karikára vágva
1 nagyobb vöröshagyma finomra vágva
3 dl. tejszín
2 evőkanál olívaolaj
ízlés szerint: só,bors,citromlé
Elkészítése :
A hagymákat futtassuk meg az olívaolajon,majd adjuk hozzá a zellert,és kb. 3 percig pirítsuk át. Adjuk hozzá a lazacot,és azonnal öntsük fel annyi vízzel,ami éppen ellepi. Fűszerezzük ,sóval,borssal és forraljuk fel. Adjuk hozza a tejszínt és főzzük még 3 percig.
Pirítóssal és citromlével kínáljuk.
Tejszínes pulykamell
Hozzávalók:
850 g pulykamell
150 g sonka
330 g lapkasajt
3 dl főzőtejszín
3 db egész tojás
Ízlés szerint só, őrölt Cayenne-bors
Elkészítése:
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Fázis fotók:
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
850 g pulykamell
150 g sonka
330 g lapkasajt
3 dl főzőtejszín
3 db egész tojás
Ízlés szerint só, őrölt Cayenne-bors
olívaolaj
2 dl fehérbor
Elkészítése:
A pulykamellet több helyen mélyen bevagdossuk kb 2 cm re egymástól.
Olajozzuk be és fűszerezzük borssal,sóval.
Öntsük alá a bort és fedjük be szilikonos sütőpapírral.
Előmelegített sütőben 160 fokon pároljuk puhára.
Közben a sonkaszeletekre tegyünk 2 darab lapkasajtot és tekerjük fel.
Ebből annyit csináljunk amennyi vágást vágtunk a pulykamellen.
Amikor puha a mell,vegyük ki a sütőből és öntsük le róla a levét és adjuk hozzá a tojást és a tejszínt. Keverjük el és ízesítsük a fűszerekkel. A mell vágásai közzé tegyük be a feltekert sonkás sajtot és öntsük le a húst a tejszínes öntettel.A kilátszó hús tetejét borítsuk be lapkasajttal és tegyük vissza a sütőbe és 180 fokon pirítsuk rá .Langyosan ferdén szeleteljük fel és tetszés szerint kínálhatunk hozzá rizst,párolt zöldséget vagy sült édes burgonyát.
Fázis fotók:
Csokoládéval töltött karácsonyi almák
Hozzávalók:
4 db nagyobb alma
50 g étcsokoládé
cukor,mézeskalács fűszerkeverék
400 g vajastészta
1 db egész tojás
Elkészítése:
Az alma héját vágjuk le,és vegyük ki a magházát
A cukrot keverjük össze kevés mézeskalács fűszerkeverékkel.
A vajastésztát kb egy ujjnyi vastagra nyújtsuk ki és vágjuk fel csíkokra.
A z almát forgassuk meg a cukros keverékbe,majd egy kisebb tészta darabra tegyük rá.
Nyomkodjuk rá és a csíkokra vágott tésztával kezdjük el körkörösen bevonni.
A maradék tésztából vágjunk ki levél formákat,és egy kés segítségével mintázzuk levél formájúra. Kettő darab levelet tegyünk az alma felső részéhez.
Hasonló módon készítsük el a többi almát is,majd tegyük egy sütőpapíros tepsibe,és mindegyik közepébe rakjunk két kocka csokoládét.
Felvert tojással kenjük le és előmelegített sütőben 170 - fokon süssük meg.
Fagylalttal,vagy tejszínhabbal kínáljuk.
