Hozzávalók a tésztához:
200 g. liszt
100 g vaj,vagy margarin
80 g porcukor
1 evőkanál kakaópor
1 evőkanál kakaópor
1 mokkáskanál sütőpor
csipet só
1 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
Hozzávalók a habkrémhez:
5 db egész tojás és 1 db tojásfehérje
200 g cukor
1 evőkanál olaj
180 g darált dió
100 g reszelt étcsokoládé
Továbbá. baracklekvár
Elkészítése:
A tészta készítéséhez a lisztet a vajjal morzsoljuk el,majd gyúrjuk bele a többi hozzávalót.
Linzer jellegű tésztát kell hogy kapjunk amit fólpackba csavarjunk és tegyük a hűtőbe 10 percre piheni.Ezután melegítsük elő a sütőt,180 fokon,gáznál 3 fokozaton.
Vegyünk elő egy kb 20 x 30 cm-es mély tepsit és tegyünk az aljába sütőpapírt.
A tésztát nyújtsuk ki lisztes munkafelületen a tepsi méretéhet igazodva,majd tegyük bele és szurkáljuk meg egy pár helyen,majd tegyük be a sütőbe és süssük 10 percig.
Ezalatt készítsük el a habkrémet.
A tojásokat a cukorral verjük habosra,majd adjuk hozzá az olajat és végül keverjük bele a csokoládét és a diót.Vegyük ki a tésztát a sütőből és kenjük meg vastagon baracklekvárral és erre öntsük rá habkrémet. Rakjuk vissza a sütőbe és süssük tovább kb. 25-35 percig.A sütési idő mindig függ a sütő minőségétől,ezért figyeljük és amikor már cserepesedik a teteje akkor vegyük ki,majd hagyjuk teljesen kihűlni. Vize késsel szeleteljük fel. Tálalás előtt olvasztott csokoládéval locsoljuk meg.
Fázisfotók:
