Hozzávalók a tésztához:
450 g túró
500 g ráma,vagy vaj
500 g simaliszt
1 csapott evőkanál só
Hozzávalók a töltelékhez:
150 g vékonyan felszeletelt ( reszelt )vegyes zöldség
- sárgarépa,petrezselyemgyökér, karalábé, újhagyma zöld szára
Továbbá a 1 db felvert tojás a párnácskák lekenéséhez
Elkészítése:
A lisztet mélytálba szitáljuk,a puha vajat,a túrót és a sót hozzáadjuk,jól összegyúrjuk.
Folpackba csomagoljuk,egy órára hűtőbe tesszük.
A zöldségeket megtisztítjuk, vékonyra felszeleteljük,vagy nagy lukú reszelőn le reszeljük és kevés vízben 5 percig főzzük,majd leszűrjük.
A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk,a felére rászórjuk a zöldséget,az üresen maradt részt ráhajtjuk.
Éles késsel kb 4 centis négyzetekre vágjuk,sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk.
A tetejüket felvert tojással lekenjük,és előmelegített 180 fokos sütőbe rakjuk.
A sütési idő kb. 15-20 perc.
