Hozzávalók :
25 dkg liszt
500 ml tej, vagy víz
(Nálam most tej )
2 dkg friss élesztő
2 db tojás
1 teáskanál cukor
Továbbá : kevés olaj a sütéshez
Elkészítése :
Kevés tejben futtassuk fel az élesztőt.
A tojásokat válasszuk ketté,majd a fehérjét verjük kemény habbá.
A felfutott élesztőbe keverjük bele a tojások sárgáit,majd felváltva keverjük hozzá a maradék tejet és a lisztet. Végül lazán keverjük bele a felvert tojás fehérjét. Takarjuk le és 15 percig kelesszük.
Forró kissé olajos palacsintasütőben merjünk egy keveset a tésztából,majd a kanál segítségével lapítsuk el kör körösen amíg kb a palacsintasütő felét be nem fedi.
Egy két perc alatt süssük meg mind két oldalát.
A többi tésztából hasonló módon süssük ki a palacsintákat.
Fogyaszthatjuk,mézzel,lekvárral,mogyoró krémmel vagy amivel nekünk tetszik.
