Készítettem már eddig is zabtejet de mindig be áztattam a zabpelyhet turmixolás előtt és emiatt a tej állaga kissé nyúlós volt és csak 2-3 napig állt el a hűtőbe. Végül kihagytam az áztatást és így értem el a tökéletes zabtej állagát. Én soha nem teszek bele semmi édesítőt mert szeretem a natúr ízét és úgy is hozzá öntöm valamihez,pl kávé ,kakaó de imádom használni a kelt tésztákhoz ,mert valami csodát művel a tészta állagával Puha hólyagos tésztát tudunk vele dagasztani.
Egy másik bejegyzésben hozom majd nektek a kelt tészta receptjét is.
Viszont, ha ti édesen szeretitek, akkor a turmixolásnál tegyetek bele egy két datolyát pici sót,vagy mézet és együtt turmixoljátok össze ,majd ezután szűrjétek át.
Hűtőben 5 - 6 napig tartható
Hozzávalók:
100 g zabpehely
1200 ml nagyon hideg víz
Továbbá,ízesíthetjük még 2 db datolyával,csipetnyi sóval és kevés mézzel
Elkészítése :
Mérjük ki a zabpelyhet majd tegyük bele egy turmixgépbe.
Öntsük rá a hideg vizet és 30 - 40 másodpercig turmixoljuk.
( semmiképp ne turmixoljuk tovább )
Ezután sűrű szövésű szitán szűrjük le.
Végül szűrjük át mégegyszer és töltsük át egy üvegbe .
Tegyük be a hűtőbe és minden egyes használat előtt rázzuk össze.
Az így kapott növényitejet 4-5 napig fogyaszthatjuk.
Ebből az adatból 1 liter tejet kapunk.
Az elkészítési folyamatot kis videókban az Bibimoni receptjei instagrammon megnézhető.
Nem kizárható a gluténszennyezettség
