Próbáld ki ezt a krémes, tejmentes tökfőzeléket húsgolyókkal, ami garantáltan mindenkit levesz a lábáról! Tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók:
1 nagyobb főzőtök vagy cukkini, kockára vágva
1 kisebb fej hagyma, finomra vágva
Ízlés szerint só, bors, ételízesítő, 1 tk fűszerpaprika, 2 db babérlevél
200 ml bio zabkrém
150 g Vega krém
1 csokor friss kapor, apróra vágva
Kevés olaj
Húsgolyókhoz:
500 g darált sertéscomb
1 gerezd fokhagyma, összevágva
2 db tojás
Ízlés szerint só, bors, fűszerpaprika
2-4 evőkanál zsemlemorzsa
2-3 evőkanál kukoricakeményítő
Elkészítés:
Húsgolyók: Keverd össze a húsgolyók hozzávalóit egy tálban, formázz golyókat. Adj hozzá annyi zsemlemorzsát, hogy jól formálható masszát kapj.
Főzelék: Pirítsd meg a hagymát olajon, add hozzá a fűszereket, babérleveleket és a kockára vágott tököt.
Öntsd fel vízzel, hogy ellepje, majd forrald fel. Add hozzá a húsgolyókat, és főzd, amíg megpuhulnak.
Keverd össze a zabkrémet és a Vega krémet, adj hozzá egy kis kukoricakeményítőt, és keverd simára. Add hozzá a főzelékhez a kaporral együtt, és főzd még 5 percig.
📍 Tálaláskor szórd meg friss kaporral és adj hozzá egy kis Vega krémet. Jó étvágyat! 🌟
————————————————————————
🇬🇧 Dairy-Free Pumpkin Stew with Meatballs 🌿🥣
Try this creamy, dairy-free pumpkin stew with meatballs that will surely impress everyone! It's a perfect choice for a light lunch or dinner.
Ingredients:
- 1 large cooking pumpkin or zucchini, diced
- 1 small onion, finely chopped
- Salt, pepper, seasoning, 1 tsp paprika, 2 bay leaves to taste
- 200 ml organic oat cream
- 150 g Vega cream
- 1 bunch of fresh dill, finely chopped
- A little oil
For the Meatballs:
- 500 g minced pork shoulder
- 1 clove of garlic, chopped
- 2 eggs
- Salt, pepper, paprika to taste
- 2-4 tbsp breadcrumbs
Preparation:
- Meatballs: Mix all the meatball ingredients in a bowl and form balls. Add enough breadcrumbs to get a medium-hard consistency that is easy to shape.
- Stew: Sauté the onion in oil, then add the spices, bay leaves, and diced pumpkin. Pour in enough water to cover, then bring to a boil. Add the meatballs and cook until they are tender.
- Mix the oat cream and Vega cream, add a little cornstarch, and stir until smooth. Add to the stew along with the dill and cook for another 5 minutes.
When serving, sprinkle with fresh dill and add a little Vega cream. Enjoy! 🌟