Keresztlányom Virginia születésnapjára készítettem ezt a tortát.
Lelkes Audrey Hepburn rajongó , ezért gondoltam hogy meglepem ezzel a stílusos tortával.
Gondoljátok , milyen nagy volt az öröm ? Telitalálat volt számomról az ajándék.
![]()
Ma ennek a tortának a készítési rejtelmeibe szeretnélek beavatni titeket.
Remélem tetszeni fog és ti is tudjátok majd egyszer hasznosítani!
. . . . . . akkor lássuk hogyan is kezdjünk hozzá!
Szükséges eszközök :
35 cm-es kör alakú alátét. 27 cm-es kör, torta sütő forma
Szilikonos sütőpapír a forma kibéleléséhez
Egy széles vizes ecset a torta és a kiegészítő díszek vízzel való lekenéséhez Rajzoljuk le egy lapra Audrey Hepburn árnyékos alakját sablonként vágjuk ki.
Szintén rajzoljunk egy lapra egy pántos ruhát és ezt is vágjuk ki.
Szilikonos divat - cipő, táska, legyező bonbon forma, a díszek elkészítéséhez.
De ezeket is kivághatjuk papírból, ha sablont készítünk hozzá.
Cukor gyöngy a nyaklánchoz.
Hozzávalók : 27 cm-es tortához
6 db nagyobb tojás12 kanál hideg víz , cukorliszt1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor
Krém hozzávalói :
25 dkg mascarpone
4 deci tejszínhab
1 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix instant 20 grm
ízlés szerint porcukor
1 evk. csokilikőr aroma
10 dkg tejcsokoládé
Természetesen csokoládé helyet az alapkrémet , ízesíthetjük 20 deka túróval, gyümölccsel, más ízű csokoládéval, vagy gesztenyepürével stb.
Továbbá :
Másfél adag fondant a tortánk burkolásához és a díszítések el készítéséhez
Fondant készítése és hozzávalóit ezen a linken nézhetitek meg !
Az első nap elkészítjük a piskótát és a krémet amivel betöltjük a tortánkat, majd egy éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy jól összedermedjen a burkoláshoz.
A torta készítése :
Először megsütjük a piskótánkat.
Mérjünk meg 6 db nagyobb tojást .
( A tojások súlya mindenkinek más más deka !!!! . . a kép csak illusztráció ! )
![]()
Üssük fel egy üvegtálba és mérjünk hozzá ugyanannyi deka cukrot mint ami a tojások súlya volt az előbb.
( A tojások súlya mindenkinek más más deka !!!! )
![]()
![]()
![]()
Adjunk hozzá tojásonként 2 evőkanál vizet. 6 db tojásnál 12 evőkanál vizet kell hozzáadni.
Adjuk hozzá a tojások súlyának megfelelő cukrot.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
A betöltött tortánkat hűtőbe rakjuk egy éjszakára, dermedni.
![]()
![]()
Kinyújtjuk a fondant kb egy ujjnyi vastagra porcukros munkafelületen és beburkoljuk a tortát vele.
![]()
![]()
![]()
![]()
Ha nincs szilikonos formánk, a cipőt, táskát, legyezőt is elkészíthetjük sablon segítségével !
![]()
Lekenjük a tortát vizes ecsettel, a kivágott alakot is és a torta közepére ragasztjuk.
![]()
Oldalára ragasztjuk az elkészített kiegészítőket és a torta köré kis golyókat készítünk,
amit egymás mellé rakunk szorosan.
![]()
Végül, fehér fondant-ból készítünk a kalapra szalagot és cukor gyöngyből rakunk nyakláncot.
A kiegészítőkre is rakjunk gyöngyöket!
Ha minden simán ment akkor elkészültünk a tortánkkal és rakhatjuk is a hűtőbe,
az ajándékozás pillanatáig.
![]()
![]()
Remélem nem unatkoztatok és volt türelmetek ismét velem tartani !
Nagyon egyszerűen elkészíthető torta, sokkal gyorsabban elkészíthető,
mint ameddig gondolkoztok rajta.
Legközelebb nem tortát készítünk együtt, hanem közkívánatra megmutatom
részletesen hogyan is készítem én a Napraforgó kalácsot.
Természetesen hozok még tortákat is hamarosan.
![]()
Szeretettel várlak benneteket legközelebb is :))
Lelkes Audrey Hepburn rajongó , ezért gondoltam hogy meglepem ezzel a stílusos tortával.
Gondoljátok , milyen nagy volt az öröm ? Telitalálat volt számomról az ajándék.
Ma ennek a tortának a készítési rejtelmeibe szeretnélek beavatni titeket.
Remélem tetszeni fog és ti is tudjátok majd egyszer hasznosítani!
. . . . . . akkor lássuk hogyan is kezdjünk hozzá!
Szükséges eszközök :
35 cm-es kör alakú alátét. 27 cm-es kör, torta sütő forma
Szilikonos sütőpapír a forma kibéleléséhez
Egy széles vizes ecset a torta és a kiegészítő díszek vízzel való lekenéséhez Rajzoljuk le egy lapra Audrey Hepburn árnyékos alakját sablonként vágjuk ki.
Szintén rajzoljunk egy lapra egy pántos ruhát és ezt is vágjuk ki.
Szilikonos divat - cipő, táska, legyező bonbon forma, a díszek elkészítéséhez.
De ezeket is kivághatjuk papírból, ha sablont készítünk hozzá.
Cukor gyöngy a nyaklánchoz.
Hozzávalók : 27 cm-es tortához
6 db nagyobb tojás12 kanál hideg víz , cukorliszt1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor
Krém hozzávalói :
25 dkg mascarpone
4 deci tejszínhab
1 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix instant 20 grm
ízlés szerint porcukor
1 evk. csokilikőr aroma
10 dkg tejcsokoládé
Természetesen csokoládé helyet az alapkrémet , ízesíthetjük 20 deka túróval, gyümölccsel, más ízű csokoládéval, vagy gesztenyepürével stb.
Továbbá :
Másfél adag fondant a tortánk burkolásához és a díszítések el készítéséhez
Fondant készítése és hozzávalóit ezen a linken nézhetitek meg !
Az első nap elkészítjük a piskótát és a krémet amivel betöltjük a tortánkat, majd egy éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy jól összedermedjen a burkoláshoz.
A torta készítése :
Először megsütjük a piskótánkat.
Mérjünk meg 6 db nagyobb tojást .
( A tojások súlya mindenkinek más más deka !!!! . . a kép csak illusztráció ! )
Üssük fel egy üvegtálba és mérjünk hozzá ugyanannyi deka cukrot mint ami a tojások súlya volt az előbb.
( A tojások súlya mindenkinek más más deka !!!! )
Adjunk hozzá tojásonként 2 evőkanál vizet. 6 db tojásnál 12 evőkanál vizet kell hozzáadni.
Adjuk hozzá a tojások súlyának megfelelő cukrot.
Az így kimért cukrot, tojásokat és a vizet verjük fel egy robotgéppel.
Addig verjük míg a cukor el nem olvad és sűrű habunk nem lesz !
Kb 10 perc verés a legerősebb fokozaton a robotgépen.
Ezután keverjük hozzá szintén ugyan annyi deka sima lisztet mint amennyi a tojások súlya volt és amennyi cukrot is mértünk ki az előbb. Adjuk hozzá a lisztet a tojáshabhoz egy fél csomag sütőporral elkeverve és ezzel is keverjük el egyenletesen és csomómentesen.
( Ha kakaós piskótát szeretnénk készíteni akkor liszthez keverjük hozzá a kakaóport. )
Öntsük bele egy 27 cm-es tortaformába , aminek az alját szilikonos sütőpapírral béleltünk ki.
Tegyük be az előmelegített sütőbe , de ne nyissuk ki a sütő ajtaját kb 15 percig, mert különben
össze esik a piskótánk.
Tűpróbáig sütjük, kb 45-50 perc gáz 2 fokozat
Időközben megsült a piskótánk.
Vegyük ki a formából és vágjuk három felé.
Mossuk el a formát , töröljük szárazra és porcukorral szórjuk ki az alját.
Rakjuk bele a tortánk tetejét, ez lesz a tortánk alja.
Ráhalmozzuk a fele krémet, egyenletesen elkenjük, majd rárakjuk a középső tortalapot, erre halmozzuk a maradék krémet és a torta alsó lapjával beborítjuk.
Jól rányomkodjuk és a szilikonos sütőpapírt is rajta hagyjuk, és így rakjuk be a hűtőbe egy éjszakára.
A krém készítése :
A tejszínt a 1 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix -el kemény habbá verjük.
Egy másik edénybe ízlés szerinti porcukorral a mascarponét habosra keverjük, hozzáadjuk a likőrt
és a felvert tejszínhabot.
Végül belekeverjük az olvasztott csokoládét.
Az összes krémet betöltjük a tortalapok közzé !
A betöltött tortánkat hűtőbe rakjuk egy éjszakára, dermedni.
MÁSNAP :
Elkészítjük a fondant Porcukros munkafelületen puhára gyúrjuk .
Kivesszük a tortát a formából , körbekenjük az oldalát a rajta maradt krémmel.
Tetejét egy ecset segítségével langyosra melegített lekvárral kenjük le.
Rárakjuk egy torta tálcára.
Kinyújtjuk a fondant kb egy ujjnyi vastagra porcukros munkafelületen és beburkoljuk a tortát vele.
Elkészítjük a sablonokat, kivágjuk a feketére festett , maradék fondant-ból.
Ha nincs szilikonos formánk, a cipőt, táskát, legyezőt is elkészíthetjük sablon segítségével !
Oldalára ragasztjuk az elkészített kiegészítőket és a torta köré kis golyókat készítünk,
amit egymás mellé rakunk szorosan.
Végül, fehér fondant-ból készítünk a kalapra szalagot és cukor gyöngyből rakunk nyakláncot.
A kiegészítőkre is rakjunk gyöngyöket!
Ha minden simán ment akkor elkészültünk a tortánkkal és rakhatjuk is a hűtőbe,
az ajándékozás pillanatáig.
Remélem nem unatkoztatok és volt türelmetek ismét velem tartani !
Nagyon egyszerűen elkészíthető torta, sokkal gyorsabban elkészíthető,
mint ameddig gondolkoztok rajta.
Legközelebb nem tortát készítünk együtt, hanem közkívánatra megmutatom
részletesen hogyan is készítem én a Napraforgó kalácsot.
Természetesen hozok még tortákat is hamarosan.
Szeretettel várlak benneteket legközelebb is :))