A receptet Egycsipet blogján találtam, rögtön megtetszett és el is döntöttem hogy elkészítem.
Nem bántam meg mert rendkívül finom mézes gesztenyés sütit kaptam, amitől mindenki elvolt ájulva.
Ajánlom próbáljátok ki, nálunk ismétlésre kerül hamarosan,mert nagyon gyorsan elfogyott !
Egycsipet ! Köszönöm a receptet :))
Hozzávalók :
- a tésztához :
15 dkg cukor
10 dkg méz
5 dkg vaj
2 egész tojás
40 dkg liszt
1/2 evőkanál szódabikarbóna
3 dkg kakaópor
csipet só
- gesztenyekrém hozzávalói :
6 deci tej
2 csomag vaníliás pudingpor
3 dkg cukor
50 dkg gesztenyepüré
12 dkg puha vaj
10 dkg porcukor
1 evőkanál rum
- tetejére :
15 dkg étcsokoládé
2 teáskanál olaj
Elkészítése :
A tésztához, a mézet, a vajat és cukrot összemelegítem, de nem forralom fel !
A száraz hozzávalókat egy tálba kimérem és összekeverem.
A langyos mézes keverékbe keverem a tojásokat és beleöntöm a lisztes keverékembe, majd összegyúrom.
Addig pihentettem letakarva míg a krémhez a pudingot megfőztem .
A tésztát 4 felé vágtam és egyenként kb . egy A4 lap méretű lappá nyújtottam ki és egyesével előmelegített sütőben. 170 fokon, gáznál 3 fokozaton 6 percig sütöttem meg, egy szilikonos sütőpapírral letakart tepsi hátulján.
Nagyon hamar megsül, figyeljünk oda mert hamar megég !
Ha megsültek a lapok egy-egy kilisztezett tálcán kihűtöm.
Addig elkészítem a krémet.
Előzőleg már a tejből a cukorból és pudingporokból pudingot főztem és mostanra már ki is hűlt.
A kihűlt pudinghoz keverem elektromos habverővel a puha már kiengedett gesztenyepüréket, majd hozzákeverem a puha vajat és ezzel együtt felhabosítom egy kicsit, és végül belekeverem a porcukrot és a rumot ,majd jó krémesre habosítom a habverővel.
A lapok méretének megfelelő tepsit keresek és ebbe rakom bele az első lapot.
A krémet háromfelé osztom és az első adagot egyenletesen a lapra kenek, erre a második lap kerül, újabb krém, harmadik lap , az utolsó adag krém és a legszebb legsimább lappal betakarom.
A tetejét egy kicsit lefelé megnyomkodom és félre rakom.
A csokoládét apró darabokra vágom és egy salátás kis üvegtálba rakom, erre rá kanalazom az olajat és a mikróba 4-5 pillanatra beteszem.
Csak addig amíg félig megolvad, ekkor kiveszem és addig keverem míg a maradék csoki darabok el-nem olvadnak.
Végül a süteményem tetejére öntöm és egyenletesen elkenem rajta.
Hűtőbe rakom én egy éjszakára és másnap forró vízbe mártott késsel szépen felszeletelem.
Jó nassolást kívánok !
