Hozzávalók :
40 dkg finomliszt
25 dkg vaj, vagy ráma
15 dkg porcukor
1 db tojás
1 teáskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál kakaópor
Hozzávalók a töltelékhez :
50 dkg túró
25 dkg kristálycukor
3 db tojás
1 db nagyobb citrom, reszelt héja
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg darált keksz
Elkészítése :
A tészta hozzávalóit kimérjük egy tálba és össze gyúrjuk.
Kétfelé osztjuk és 20 percre fóliába becsomagolva mélyhűtőbe tesszük dermedni.
Közben elkészítjük a tölteléket .
A tojásokat ketté választjuk.
A fehérjét a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
Egy másik tálba, kimérjük a többi hozzávalót és alaposan összekeverjük, majd belekeverjük a felvert tojásfehérje habot is.
Előmelegítjük a sütőt 190 fokra, gáznál 3. fokozatra.
Kb. egy 30 cm x 25 cm x 7 cm magas tepsit hideg vajjal kivajazunk.
Az egyik lehűtött tésztát nagy lukú reszelőn belereszeljük a tepsi aljába, majd egyenletes vastagságúra elosztjuk.
Ez lesz a süteményünk alja.
Erre ráhalmozzuk az összes tölteléket és elkenjük egyenletesen .
A másik lehűtött tésztát a töltelékre reszeljük úgy hogy teljesen befedje a tölteléket.
Kissé rányomkodjuk a kezünkkel és berakjuk a sütőbe sülni.
A sütési idő függ a sütő milyenségétől, kb 35 - 45 perc alatt elkészül.
Jó nassolást kívánok hozzá !
