Málnatorta sütés nélkül
Itt a málna szezon, és ennek örömére hoztam nektek egy nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető málnatorta receptet. Sütésre fel! Mert a málna szezon nagyon hamar végett ér és akkor már csak a mirelit változatát élvezhetjük.
Hozzávalók :
36 db babapiskóta
a krémhez :
6 dl. habtejszín
5 evőkanál porcukor
1 csomag vaníliás cukor
20 gramm étkezési zselatinpor
50 dkg túró
Hozzávaló a málnapüréhez :
40 dkg málna
ízlés szerint cukor, én nem szoktam bele rakni.
2 dl víz
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 evőkanál étkezési zselatinpor
Elkészítése :
Első lépésben elkészítjük a málnapürét.
Készíthetjük friss vagy fagyasztott málnából, ha fagyasztottból készítjük nem kell kiengedni.
A málnát belerakjuk egy edénybe, ha édesen szeretjük adjunk hozzá egy pár evőkanál cukrot és forraljuk fel. 1-2 percig főzzük, majd a 2 deci vízben oldjuk fel a kukoricakeményítőt és öntsük hozzá, majd amikor újra felforrt kapcsoljuk le alatta a gázt és hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben készítsük el a tortánkat.
Egy 24 cm-es tortaformát béleljünk ki fóliával és az alját szorosan rakjuk ki babapiskótával.
A maradék piskótát tegyük félre.
A krémhez a habtejszínt a cukorral és a vaníliás cukorral verjük kemény habbá, majd kis adagokban keverjük bele az áttört túrót.
A kihűlt málnapürét felezzük meg és ezt is keverjük bele a túrós habkrémhez.
Végül oldjuk fel kb 1 deci vízben a zselatinport és főzzük fel , majd hűtsük ki langyosra, majd keverjük bele a málnáskrémünkbe.
Öntsük rá a piskótával kibélelt formába és tegyük egy éjszakára a hűtőbe dermedni.
A maradék málnapürét is rakjuk a hűtőbe.
Másnap, vegyük ki a tortaformából a tortát és húzzuk le róla a fóliát, majd tegyük egy nagyobb tányérra. A maradék piskóták alját vágjuk le akkorára hogy kb fél centi magasra felérjenek a torta felé és rakjuk sorra körbe a tortánk oldalát velük.
Tegyük a hűtőbe , és vegyük elő a maradék málnapürénket.
A málnapürét rakjuk egy fém kis edénybe szórjuk rá az egy evőkanál zselatinport, keverjük össze és melegítsük össze, de nem forraljuk fel.
Hűtsük le langyosra és öntsük rá a tortánk tetejére majd oszlassuk el egyenletesen a tetején.
Ismét hűtőbe rakjuk kb. 1 órára , majd egy éles széles pengéjű késsel felszeleteljük.
Jó nassolást kívánok hozzá !
