Kávés örvény tortácskák ( muffinok )

Hozzávalók a tésztához:
20 dkg cukor
1 teáskanál vanília aroma
2 db tojás
22,5 dkg liszt
1,5 teáskanál sütőpor
csipetnyi só
250 ml. tejszín
1,5 evőkanál kakaópor 2 evőkanál feketekávéban feloldva



Hozzávalók a kávés-vajas bevonóhoz:
6 dkg puha vaj
1 teáskanál rum
10 dkg porcukor
1,5 teáskanál neszkávé 1/2 evőkanál forró vízben feloldva

Díszítéshez 5 dkg étcsokoládé
Továbbá,12 darab normál muffinpapír,vagy 6 darab magasabb muffinpapír.
( A képen a magasabb muffinpapírban sütött muffin látható.)



Elkészítése:
A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
A cukrot ,tojásokat,és a vanília aromát ,fehéredésig jól kikeverjük.
Beleforgatjuk egy fakanál segítségével, a lisztet, a sütőport, a sót és a tejszínt.
A tésztát kétfelé osztjuk.
Az egyikbe belekeverjük a kakaós kávés keveréket.
Előkészítjük a muffin formákat és a fehér és a kávés tésztát, felváltva a formák mélyedéseinek háromnegyedéig belekanalazzuk. Egy hurkapálcika segítségével örvényvonalat rajzolunk mindegyikbe. A muffinokat 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.,míg a tetejük kissé megkeményedik. Az elkészült muffinokat teljesen kihűtjük.
Közben elkészítjük a vajas bevonót.
A bevonó hozzávalókat egy tálba kimérjük és alaposan kikeverjük.
A kihűlt muffinok tetejét vékonyan megkenjük vele és az olvasztott csokoládéval mindegyik tetejére örvényvonalat rajzolunk






.