Hozzávalók:
15 dkg kókuszreszelék
25 dkg mascarpone lágy sajt
1 evőkanál xilit cukor helyettesítő
1 teáskanál vanília aroma
5 dkg kókuszreszelék a forgatáshoz
8-10 dkg házi készítésű eperlekvár
Elkészítése:
A mascarponét a xilittel és az aromával kissé habosra kikeverjük,majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket. Kézzel kisebb diónyi golyókat formálunk a masszából.
A golyók közepét az ujjunkkal kissé benyomjuk és egy kevés eperlekvárral betöltjük .
Óvatosan betakarjuk egy kevés masszával a lekváros részt és golyóvá formáljuk.
A maradék kókuszreszelékben megforgatjuk, majd kis kapszlikba rakjuk őket és hűtőszekrényben tároljuk.
További ötletek: A kis golyókba egyenként tehetünk egy-egy darab mandulát, vagy diót, majd így forgatjuk meg a kókuszreszelékben.
Bárhogyan is készítjük finom krémes kókusz golyókat kapunk.
A recept megjelent, 2017. Küldd el a recepted / 5 Májusi számában.
