Kávés kekszes szelet

Hozzávalók a tésztához:
4 db tojás
4 evőkanál víz
25 dkg porcukor
20 dkg liszt
1 mokkáskanál sütőpor

Hozzávalók a kekszes kávés krémhez:
20 dkg darált háztartási keksz
4 személyre lefőzött friss feketekávé
20 dkg porcukor
20 dkg vaj
1 evőkanál kakaópor

Elkészítése:
A tojássárgákat a négy evőkanál vízzel kikeverjük,hozzáadjuk a porcukrot,a lisztet,a sütőport és végül a négy felvert tojásfehérjét. 180 -fokos előmelegített sütőbe tesszük és tűpróbáig sütjük.
A tepsiben hagyjuk kihűlni.

A krémhez a darált kekszhez hozzáadjuk a kávét. Egy másik tálban habosra kikeverjük a vajat a porcukorral és a kakaóporral. Belekeverjük a kávés kekszes masszát. A tepsiben kihűlt piskóta tetejére öntjük a krémet és egyenletesen elkenjük rajta. Tetejére csokoládémázat készítünk, amit egyenletesen elkenünk a felületén. Hűtőbe tesszük dermedni kb. 2 órára,majd tetszés szerint felszeleteljük. Mindegyik szelet tetejére egy félbe vágott háztartási kekszet rakunk,de tovább díszíthetjük félbe vágott eperszemekkel is.

Csokoládémáz hozzávalói:

15 dkg porcukor

5 dkg kakaópor

5 evk. tej

8 dkg ráma

Elkészítése:

A vajat felolvasztjuk és hozzákeverjük a többi hozzávalót is.

Szép fényes egyneművé melegítjük és a sütemény tetejére öntjük.