Nagyon sok e-mailt kaptam az elmúlt napokban tőletek hogy adjak ötletet Halloweeni torta elkészítéséhez. Bevallom 5 éves blogolásom során már sok torta készítését megosztottam veletek,de valahogyan a Halloween nem ihletett meg még. Valószínű azért mert amikor az én lányom kicsi volt akkor még nem volt divat ez az őrület. Mára pedig már felnőtt nő és ezért már neki nem rendezünk gyerek Halloween bulit. Viszont mindig örülök ha segítséget kértek tőlem,hisz ez azt jelenti hogy olvassátok a blogot. Halloween ünnepére ezek után mit is adhatnék nektek mint egy könnyen elkészíthető szellem torta receptet. A torta alapja egy méreg süti recept amit Kanadában a gyerekes családok kedvenc receptje. A méreg sütit ők egy négyzetes magasabb falú tepsibe készítik el és a tetejét porcukros mázzal borítják be. Kockákra vágják és így kerül a Halloween parti asztalukra. Ma én ebből a receptből készítettem el a tortát,és egy mascarponés sütőtökkrém receptet találtam ki hozzá. Remélem tetszik a recept és sokan elkészítitek a gyerekek nagy örömére.
Hozzávalók a piskótához:
25 dkg vaj
25 dkg kristálycukor
2 db egész tojás
1,5 dl tej
1 teáskanál folyékony ételfesték
fél csomag sütőpor
Hozzávalók a krémhez:
1 csomag főzős vanília pudingpor
3 dl tej
ízlés szerint cukor
25 dkg mascarpone
150 g. sütőben megsütötött hideg sütőtök húsa
Hozzávalók a díszítéshez: 4 dl habtejszín , 1 cs. zselatin fix, kevés fekete marcipán,vagy habcukor szemgolyók.
Sütőforma nálam, 13 cm-es magas ,20 cm-es átmérőjű alulról szélesedő jénai edény.
Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Puha vajat a cukorral és a tojással keverjük ki.
Adjuk hozzá az ételfestéket és a tejet.
Keverjük jól össze.
A sütőport keverjük el a liszttel és adjuk hozzá a vajas masszához.
2-3 percig habverővel keverjük alaposan át.
Egy magas edénybe vagy tortaforma ( nálam jénai edény,mert ennek volt megfelelő a mérete)
aljába vágjuk egy szilikonos sütőpapírt és öntsük bele a kész masszát,majd a tetejét egyenletesen kenjük el. Tegyük a sütőbe és vegyük le a hőmérsékletet 170 fokra,majd süssük kb. 50 percig tű próbáig.
Tű próba: Amikor már úgy látjuk hogy kész a tortánk akkor szúrjunk bele egy hosszú tűt vagy hurka pálcikát és ha ragacsosan húzzuk ki akkor addig sütjük amíg a tű teljesen tiszta marad!
Hagyjuk a formában kihűlni.
Készítsük el a krémet.
A tejből,a pudingporból és a cukorból főzzünk egy sűrű pudingot,majd teljesen hűtsük ki.
A mascarponét keverjük hozzá.
Felezzük meg a krémet. Az egyik felébe keverjük bele a sütőtököt.
A torta összeállítása:
Vágjuk 4 egyenlő részre a piskótánkat.
Töltsük be a sütőtökös krémmel
Tegyük egy tálcára és kenjük be a felületét a fehér krémmel.
Rakjuk egy éjszakára a hűtőbe dermedni.
( Ha úgy vesszük észre hogy csúszkálnak szét a lapok a krémtől,akkor szúrjuk bele 4 darab hurkapálcikát ,hogy össze rögzítse a lapokat.)
Másnap, verjük kemény habbá a tejszínt a zselatinnal.
Vegyük elő a tortánkat és tejszínhab háromnegyed részével vonjuk be az egész tortát.
Figyeljünk oda arra,hogy a tetején a habból kialakítsunk egy gömbölyű fej formát.
A maradék tejszínt töltsük bele egy habzsákba.
A torta két oldalába szúrjunk bele félig két-két darab fogpiszkálót.
A habzsákot illesszük rá a fogpiszkálókra és húzzuk felfelé a tejszínhabot rajta.
Ez lesz a szellem keze.
A többi tejszínt nyomjuk ki körbe a tortánk köré és lapogassuk el egy kanál segítségével.
A fekete marcipánt nyújtsuk ki és szúrjunk ki három ovális kört,majd ragasszuk fel a tortánkra.
Ezek lesznek a szemei és a szája a szellemünknek.
Ha viccesebbre szeretnénk akkor a szemei lehetnek habcukorka szemgolyók is.
Végül tegyük hűtőbe dermedni,majd vizes késsel szeleteljük fel.
