Hozzávalók:
25 dkg Graham-liszt
25 dkg simaliszt
1 teáskanál só
2,5 dkg élesztő
1 teáskanál méz
2,5 deci langyos víz
1,5 deci joghurt
Elkészítése:
Az élesztőt elkeverjük a mézzel és a vízzel. A liszteket egy tálban elkeverjük a sóval,majd hozzáadjuk az élesztős keveréket. Rugalmas tésztává dagasztjuk és letakarva egy órán át kelesztjük.
( Mind ezt a műveletet elvégezhetjük a kenyérsütőgépben is.)
Kelesztés után átgyúrjuk,cipóvá vagy veknivé formázzuk és egy szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire,vagy kenyérsütő formába tesszük.Letakarva fél órán át kelesztjük.
![]()
A sütőt 220 fokosra előmelegítjük,úgy hogy az aljára egy mélyebb tepsibe vizet teszünk. Letelt a kelesztési idő, betesszük sülni a kenyerünket. A sütés első 15 perce után,180 fokra csökkentjük a sütő hőfokát és készre sütjük.
A sütőt 220 fokosra előmelegítjük,úgy hogy az aljára egy mélyebb tepsibe vizet teszünk. Letelt a kelesztési idő, betesszük sülni a kenyerünket. A sütés első 15 perce után,180 fokra csökkentjük a sütő hőfokát és készre sütjük.
A sütési idő kb. 35 perc. Akkor van kész,ha alját megkopogtatva kongó hangot ad.A kész kenyeret vegyük ki a formából és kenyérrácson hűtsük ki.
