Egy rendkívül könnyű, finom, omlós és mutatós süti receptet hoztam ma nektek.

Hozzávalók a tésztához :
35 dkg liszt
15 dkg vaj
4 db tojássárgája
10 dkg porcukor
1/2 csomag sütőpor
1 evőkanál kakaópor
kb. 2-3 evőkanál tej

Továbbá : Sárga ételfesték az egyik lap színezéséhez. ( Ha nincs elhagyható )

A tésztalapok kenéséhez:
4 deci baracklekvár

Mandulás habhoz :
4 db tojásfehérje
15 dkg cukor
15 dkg darált mandula
5 dkg szeletelt mandula a tetejére

Elkészítése:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, gáznál 3. fokozatra.
A tészta hozzávalóiból a kakaópor kivételével, gyúrható közepes lágy tésztát gyúrunk.
Ketté osszuk, és az egyik tésztába belegyúrjuk a kakaóport, a másik tésztánkat pedig sárga ételfestékkel beszínezzük.
Így kapunk egy barna és egy sárga tésztát.
Egy magas kb . A 4 lap méretű tepsit enyhén kivajazunk és belisztezünk.
A barna tésztát lisztezett munkafelületen a tepsi méretének megfelelően kinyújtjuk és belerakjuk.
Erre egyenletesen kb 2 deci baracklekvárt kenünk.
( Ne sajnáljuk a lekvárt , mer az a jó ha vastagon kenjük, mert egyébként száraz lesz a sütemény !)
Kinyújtjuk a sárga lapot is, és a lekvárra rakjuk, egy kicsit elsimítjuk és ezt a lapot is megkenjük
kb 2 deci lekvárral.

A mandulás habhoz, a cukrot a tojásfehérjével kemény habbá verjük és fakanállal belekeverjük a darált mandulát.
Elsimítjuk a sárga lekváros lap tetején egyenletesen és bőven megszórjuk szeletelt mandulával.
Sütőbe rakjuk és kb 45 perc alatt készre sütjük.
Amikor teljesen kihűlt csak akkor szeleteljük fel.

Jó étvágyat !

Csalamádé, az örök kedvenc

Hozzávalók :

kb. 4 db 1 literes üveghez

80 dkg paprika

80 dkg vöröshagyma

50 dkg sárgarépa

50 dkg zöld paradicsom

80 dkg káposzta

80 dkg uborka

Hozzávalók az alapléhez :

4,5 liter víz

5 dl. 20 %-os ecet

20 dkg só

1 kg kristálycukor

50 gramm fekete szemes bors

50 gramm mustármag

1 csapott evőkanál borkén

Továbbá: steril befőttesüvegek tetővel együtt

Elkészítése
A zöldségeket megmossuk, lecsöpögtetjük, és megtisztítjuk.

A paprikát, hagymát, sárgarépát,uborkát és a paradicsomot, vékony karikára szeleteljük.

A káposztát legyaluljuk.

Az összes hozzávalót egy nagy fazékba rakjuk, összekeverjük és nagyon enyhén kb. 1 evőkanál sóval megsózzuk, újra átkeverjük, majd lenyomkodjuk a fazékba.

Lefedve, másnapig állni hagyjuk, közben időnként átforgatjuk.

Másnap, az alapléhez való hozzávalókat, kivéve a borént , felforraljuk és teljesen kihűtjük.

Amikor kihűlt az alaplevünk leszűrjük a fűszerektől és hozzákeverjük a borként.

Figyelem ! A borként csak hideg alapléhez keverjük, mert forralni és meleg vízbe keverni TILOS!

Sterilizáljuk az üvegeket.

Én mindig mosogatógépben mosatom el , mert száradáskor a forró gőztől már steril és tiszta is lesz.

A savanyúságnak valót jól kinyomkodjuk, és a szorosan az előkészített üvegekbe rakjuk, majd a hideg alaplével felöntjük.

Jól lezárjuk és sötét hűvös helyre állítjuk.

Sztracsatella szelet, nagy előnye, hogy sütés nélkül készül.

Hozzávalók:
1 csomag babapiskóta
6 dl. tej
2 db tojássárgája
6 dkg cukor
6 evőkanál búzadara ( gríz )
2 dl. habtejszín
4 dkg porcukor
10 dkg tortadara
10 dkg vaj

Továbbá : kb. 2 deci tej a piskóták mártásához, és kb 10 dkg étcsokoládé és fehér csokoládé forgács és kevés kakaópor a sütemény tetejére.

Elkészítése :
A tejet a cukorral és a tojássárgájával elkeverjük.
Felforraljuk, és hozzáadjuk a búzadarát, majd addig főzzük míg besűrűsödik.
Levesszük a gázról és kihűtjük.
Hozzákeverjük a puha vajat, majd habverővel felhabosítjuk.

Félre rakjuk és elkészítjük a tejszínes krémet.
A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük és beleforgatjuk a tortadarát.

Elővesszünk egy A4 lap méretű magas tepsit és folpackkal kibéleljük.
Az alját kirakjuk a fele adag babapiskótával, amit előtte tejben megforgattunk.
Erre, egyenletesen elkenjük a grízes krém felét, majd szintén egyenletesen elkenjük rajta a tortadarás tejszínhab felét.
A maradék babapiskótát is beleforgatjuk a tejbe és befedjük vele a habot.
Erre rákenjük a maradék krémet, majd a tejszínhabot, és megszórjuk enyhén kakaóporral és sok csokoládé forgáccsal.

Egy éjszakára hűtőbe rakjuk és másnap, kiemeljük a tepsiből a fólia segítségével és tetszés szerint felszeleteljük.

Jó étvágyat !

Hozzávalók :
2 kg csirkemell, vékonyra felszeletelve
12 szelet sonka
2 doboz körszeletes ananász
12 szelet szeletelt vékony trappista sajt
Sült csirke fűszer só, bors
Kevés olaj
Liszt

Elkészítése :
A felszeletelt csirkemelleket befűszerezzük, egyenként megforgatjuk lisztben mindkét oldalát.
Kevés forró olajban oldalanként félig átsütjük,
Ne süssük meg teljesen csak 1-2 percig , mert még a sütőben sülni fognak!
Elővesszünk egy nagyobb magasabb tepsit.
Először kirakjuk az alját félig megsült hús felével, majd erre rakjuk a sonka szeleteket felét és a sonkára kerülnek az egyik doboz ananász karikák, majd a tetejére a sajt szeletek fele.
Befedjük a másik adag hússal és hasonló módon rétegezzük, mint az előbb leírtaknál.
Ha jól dolgoztunk akkor két sor réteget kapunk és a sajttal fejeztük be a rétegezést.
Ráöntjük a sült húsból visszamaradt olajat, ami kb 1,5 deci, és felöntjük az egyik doboz ananászlé felével.
Forró sütőbe rakjuk és készre sütjük.

Vajas tejföllel kikevert krumplipürével tálaljuk, és ananász karikákkal díszítjük.

Jó étvágyat !

Elfelejtett Tapolcai palacsintával töltött rétes elkészítését Halász János ajánlotta a számomra.
Sokáig rakosgattam a receptet, míg rászántam magam.

A végleges döntést Gaby adta meg amikor ő egy hasonló receptet készített el és megláttam a fotót róla a csoportjában.

Jancsi bácsi, nem mondta hogy ez a recept mennyire macerás!
De az íze kárpótol, mert nagyon nagyon finom.

Egy kicsit én is változtattam a recepten, mert mi nem szeretjük a mazsolát ezért én kihagytam és a túrótöltelékbe aszalt vörös áfonyát raktam.

Gyorsítani akartam a munka időn és ezért nálam a palacsinták francia palacsinta recept szerint készültek és francia palacsinta sütőn, vagyis óriás palacsinta sütőn sültek meg.

Nagyon finom bátran fogjatok hozzá, ha macerás is, mert az íze biztosan kárpótol majd.
A leírt hozzávalókból egy rétest kapunk.

Hozzávalók :
1 csomag réteslap 20 dkg
Kevés olaj a réteslap kenéséhez

Hozzávalók 3 db francia palacsintához :
12,5 dkg liszt
2,5 dkg olvasztott vaj
100 ml. tej
125 ml. víz
1 db tojás
1 kiskanál cukor

Elkészítése :
Keverjük össze a cukrot, a tojást, és a tejet, majd kisadagokban keverjük hozzá a lisztet.
Lassanként adjuk hozzá a vizet, és az olvasztott vajat.
Sütés előtt 10 percig pihentessük a tésztát és a forró francia palacsinta sütőn süssük meg, mind két oldalát.

Természetesen, süthettek hagyományos palacsintákat is hozzá, de akkor 6 db palacsintára lesz szükség egy rétes töltéséhez !
Kedvenc hagyományos palacsinta receptemet ezen a linken találjátok.

Hozzávalók a máktöltelékhez:
100 ml tej
5 dkg cukor
1 evőkanál méz
1 cs. vaníliás cukor
1 kiskanál fahéj
1 db reszelt citromhéj
15 dkg darált mák

Elkészítése :
A mák kivételével a hozzávalókat felforraljuk, és hozzákeverjük a mákot, és azonnal levesszük a gázról.

Hozzávalók a dió töltelékhez :
100 ml tej
5 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
10 dkg darált dió
1 db reszelt narancshéj
A töltelék tetejére : 5 dkg pirított dióbél

Elkészítése :
A darált dió kivételével a hozzávalókat felforraljuk, és hozzákeverjük a darált diót, és azonnal levesszük a gázról.
A dióbelet egy kissé megpirítjuk és félre rakjuk, csak a töltésnél lesz rá szükség.

Hozzávalók a túró töltelékhez :
20 dkg túró
1 db tojássárgája
1 cs. vaníliás cukor
5 dkg aszalt vörös áfonya
1 db citrom reszelt héja és leve
kevés édes morzsa kb 1 evőkanál, vagy búzadara

Elkészítése : Az összes hozzávalót jól összekeverjük.

A rétes készítési menete :
Először süssük ki a palacsintákat.
Én 3 db óriás palacsintát sütöttem egy francia palacsinta sütő segítségével.

Ha nincs ilyen sütőtök, akkor süssetek 6 db palacsintát, ha van jól bevált receptetek, akkor az alapján.
Következő lépésben elkészítjük a töltelékeket egyenként.
Megtöltjük a palacsintákat vele.
A diós palacsinta töltésekor a palacsintán elkent dió töltelék tetejére szórjuk szét a pirított dió belet és így csavarjuk fel.
Nálam egy-egy egy palacsinta lett.

Normál palacsintákból 2-2-2 db palacsintánk lesz, töltelékenként.
Vagyis, 2 mákos, 2 diós, 2 túrós
Egy nedvesített abroszra fektetjük a réteslapot, megkenjük olajjal.
Erre rakjuk egymás mellé a töltött palacsintákat és óvatosan feltekerjük, rétes formára.
Normál palacsintáknál, egymás elé rakjuk az azonos töltelékkel töltött palacsintákat, így kapjuk meg a három sort a rétes tésztán !

Megkenjük olajjal a tetejét, és előmelegített sütőben 170 fokon , gáznál 3 fokozaton 15 perc alatt készre sütjük.
Hűlés után szeleteljük, majd porcukorral bőven meghintjük.

Jó étvágyat !

A tél egyik kedvenc csemegéje nemcsak finom, egészséges is, és számtalan módon elkészíthető.

Édesen, fűszeresen, vagy csak simán mézzel megsütve a sütőben, is kiváló csemege.

Ma egy könnyen elkészíthető igazán finom gyömbéres krémlevest hoztam nektek.

Hozzávalók :
1,5 kg sütőtök húsa
5 dkg tisztított gyömbér

20 dkg narancs húsa

1 db fokhagyma

Kevés rózsabors, só

2 deci tejszín

Elkészítése :

A tököt megtisztítjuk és kockákra vágjuk.

A gyömbér héját levágjuk és karikákra vágjuk.

Kb 4 db nagyobb narancsot megtisztítunk, lehártyázzunk és csak a húsát használjuk fel.

Belerakjuk egy fazékba és felöntjük annyi vízzel ami éppen csak ellepi.

Hozzáadunk még, egy cikk megtisztított fokhagymát és egy kevés sót.

Addig főzzük míg a tök majdnem puha, de már nem kemény,

Összeturmixoljuk.

Ízlés szerint fűszerezzük rózsaborssal , sóval és hozzákeverjük a tejszínt.

Újra forraljuk és máris tálalhatjuk.

Fogyasztható még több rózsaborssal, vagy aki édesen szereti rakjon hozzá mézet.

Jó étvágyat !

További sütőtök krémleveseim :

Sütőtök krémleves

Narancsos-Sütőtök krémleves, főzés nélkül készítve

Kevesen tudják talán, hogy a kenyér napját is megüli a világ, mégpedig október 16-án.

A Kenyér Világnapjának célja, hogy bemutassa a Föld legfontosabb élelmezési cikkének a jelentőségét.
A világnapot már közel harminc ország ünnepli elsősorban karitatív jelleggel, mivel ezen a napon a pékek adományaikkal segítik a rászorulókat.
Az ünnep alkalmat ad arra is, hogy a pékek áldozatos munkájára és a kenyér jelentőségére a nagyközönség figyelmét is felhívják.

A véletlen különös játéka, hogy e napon született 1865-ben a híres magyar növénynemesítő, a világhírű bánkúti búza megteremtője,
Baross László is. Baross László a köztudatban a "bánkúti búzák atyja"-ként él. Ezt a tekintélyt egy gazdasági kényszerhelyzet megoldójaként vívta ki.

Cikk forrása :Alfahír.hu

Süss Te is ezen a napon ajándékba egy kenyeret, legyen az a kedvenced, vagy épp egy új kreáció, vagy a régi jó receptedet kapd elő!
Lepj meg egy ismeretlen, vagy ismerőst , vagy barátot környezetedből saját készítésű kenyereddel!
A lényeg, hogy meglepetés legyen, hogy kapja, s az, hogy te választhatsz, milyen kenyérrel ajándékozod is meg őt.

Max diós-rozsos kenyér receptjére esett a választásom, amit már korábban is kipróbáltam.
Rendkívül finom és különleges kenyér, amit én a kedvenc vajammal és hozzá illő francia diós szalámival imádok a legjobban, de különféle vajkrémekkel is kiváló.

Hozzávalók a kenyér tésztához:

15 dkg durvára vágott pirított dió

3 evőkanál dió olaj, ( helyettesíthető: olívaolajjal is )

8 dkg világos rozsliszt

12 dkg rétes liszt

30 dkg sima liszt

20 dkg kovász

32 dkg langyos víz

2 dkg só

2 dkg cukor

1,5 dkg friss élesztő

Hozzávalók a kovászhoz :

27 dkg rétes liszt

30 dkg langyos víz

5 dkg friss élesztő

A kovász elkészítése :

A hozzávalókat egy fakanál segítségével összekeverjük és lefedve szobahőmérsékleten hagyjuk érni 10-12 órát.

Érdemes este bekeverni és másnap süthetjük vele a kenyerünket.

Miután a kovászunk megérett akkor kimérünk belőle 20 dkg a tésztához.

A többi maradék kovászt a következő kenyér sütésnél felhasználhatjuk.
Ui: Ez a mennyiségű kovász kb. két adag kenyértésztához elegendő !

A kenyér elkészítése :

A hozzávalókból a dió kivételével félig tésztát dagasztunk, majd hozzáadjuk az előre megpirított durvára vágott diót és tovább dagasztjuk míg az edény falától el nem válik.
( Lehet, hogy szükség lesz a dagasztáshoz még egy kevés liszthez, ezért készítsünk magunk mellé egy keveset. )

Ha kész a tésztánk letakarjuk és kb 50 perc alatt duplájára kelesztjük.

Én ezt a műveletet a dagasztógépre bízom, vagyis belepakolok mindent és a dagasztóprogramra állítom.

A megkelt tésztánkat osszuk ketté, és formázzuk vekni formára egyenként.

Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy-egy félkilós kenyér sütőforma alját és erre rakjuk rá a formázott tésztát.

Letakarjuk egy konyharuhával és 40 percig újra kelesztjük.

Közben előmelegítjük a sütőt 190 fokra gáznál 3 fokozatra.

A megkelt kenyerek tetejét vízzel spricceljük meg és rakjuk a sütőbe.

Süssük készre őket kb. 40-50 perc alatt.

A kész kenyereket rácsra rakjuk és teljesen kihűtjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá !

Mai nap alkalmából 2 db kenyeret ajándékoztam el.

Az egyiket egy kedves vendégen kapta Anikó.

A másikat , Svájcban Magyar Háziasszonyok Receptjei facebookos oldal szerkesztője kapta meg,
Nórika .

Mint ketten nagyon örültek a különleges kenyérnek és alig várták hogy megkóstolják.

Jó étvágyat kívánok hozzá ! . . . csajok !

Almaherceg konyhájában sül a pite egymagában.

Pite-pite almás pite…

Ti is szeretitek ?

Hozzávalók a tésztához :
30 dkg liszt
20 dkg vaj
1 csomag sütőpor
10 dkg cukor
1 db tojás
kb 2 evőkanál tejföl

Hozzávalók a töltelékhez :
1, 60 kg alma héjával együtt mérve
Ízlés szerint cukor, őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg
kb 2 evőkanál édes morzsa, vagy zsemlemorzsa

Továbbá : 1 db tojássárgája a süti lekenéséhez
Sütéshez : kb. A4 lap méretű magas tepsi.

Elkészítése
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót és annyi tejfölt amivel közepes keménységű tésztát tudunk gyúrni.
Folpackba csomagoljuk és 30 percig pihentetjük a hűtőben.

Közben elkészítjük a tölteléket.
Az almákat megtisztítjuk és lereszeljük.
Nem nyomkodjuk ki az alma levét !
Hozzáadunk ízlésünk szerint cukrot és fahéjat és szegfűszeget.
Megpároljuk.
Amikor már elfőtt a leve keverjük bele annyi édes morzsát amennyit felszív.
Ez kb. 2-3 evőkanál morzsa!
A tésztát ketté vágjuk és a tepsi méretének megfelelően kinyújtjuk.
A tepsit kivajazzuk és kilisztezzük, majd belesimítjuk a kinyújtott tésztalapot.
Megszórjuk egyenletesen vékonyan zsemlemorzsával és erre simítjuk rá a tölteléket.
Befedjük a másik tésztánkból kinyújtott tésztalappal.
Egy tojássárgájával lekenjük a tetejét, és egy kés életlen részével átlósan becsíkozzuk.
Végül egy-két helyen megszurkáljuk villával, hogy a forró gőz eltudjon távozni sütés közben.
Előmelegített sütőben közepes hőfokon kb 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.

Amikor kihűlt felszeleteljük és megszórjuk enyhén porcukorral.

Jó étvágyat !

A téli zöldségkínálat egyik mostohagyereke a kelbimbó.

Miért jó?

Nagyon magas a C-vitamin tartalma. 10 dkg kelbimbó C-vitamin tartalma fedezi egy felnőtt napi szükségletét. Ezen kívül ez a zöldség még gazdag K-vitaminban, folsavban, A-vitaminban, mangánban, élelmi rostokban. Továbbá található benne kálium, B1-, B2- és B6-vitamin, E-vitamin, réz, vas és kálcium. Sok benne a szénhidrát és a fehérje.

Ezt a tápanyagtartalmat leginkább úgy őrzi meg, ha pároljuk és nem főzzük. A kelbimbó kifejezetten javasolt a szoptatós anyáknak is, pont a magas rost-, ásványianyag- és vitamintartalma miatt.

Hozzávalók :
1 kg kelbimbó
60 dkg kockázott bacon
Ízlés szerint : só, bors
kevés olívaolaj

Elkészítése :
A kelbimbót pároló edényben, vagy párológépben megpároljuk.
A bacont kevés olajon megpirítjuk, majd átforgatjuk rajta a párolt kelbimbót.
Fűszerezzük , sóval, borssal.

Hozzávalók a gomba fasírthoz:
4 evőkanál olaj,
40 dkg vegyes darált hús,( marha , sertés )
30 dkg erdei gomba (Harmat és Lila pereszke )
2 tojás,
2 zsemle,
1-2 evőkanál aprított petrezselyem,
150 ml tej,
2 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál snidling,
4 db kisebb aprított mogyoróhagyma,
Ízlés szerint : só,bors

Elkészítése :
A finomra vágott mogyoróhagymát, a szintén apróra vágott gombákkal és fokhagymával együtt megpároljuk egy evőkanálnyi olajban.
A zsemléket beáztatjuk a tejbe és kicsavarjuk.
Hozzáadjuk a darált húshoz, és hozzáadjuk a párolt gombát is.
Összekeverjük és a többi hozzávalókat is belekeverjük.
Készítünk egy formálható masszát, amit ízlés szerint sózunk, borsozzunk.
Kis golyókat formálunk és forró olajban kisütjük.
Végül tálaljuk a kelbimbó körettel.

Jó étvágyat !

Minden mélyhűtőben akad egy kiló csirkemáj.

Kiadós, egyszerűen és sokféleképpen elkészíthető.

Ma én vacsorára, resztelt májat készítettem amit frissen sütött krumplival tálaltam.

Hozzávalók :
2-3 db vöröshagyma
kb 4 evőkanál olívaolaj
60 dkg csirkemáj tisztítva
1 kiskanál só,
1 teáskanál pirospaprika
1 kiskanál majoránna
Ízlés szerint : Bors, aprított petrezselyemzöld

Hozzávalók a körethez:
1 kg burgonya
Kb : 1 liter olaj a sütéséhez

Elkészítése :
A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, és egy széles serpenyőben a megfórosított olajon
3-4 perc alatt üvegesre sütjük.
A nagyobb kockákra (egy májat kb. 3 darabra) vágott májat rászórjuk.

Nagy lángon, kevergetve kb. 5 percig pirítjuk.

A tűzről lehúzva 1 mokkáskanál sóval, pirospaprikával,a borssal meg a majoránnával fűszerezzük.

Köretnek, kb 1 kg burgonyát megtisztítunk, és kockákra vágjuk.

Forró olajban kisütjük, és még melegen a tetejére halmozzuk a májat.

Jó étvágyat !

Süssünk, süssünk valamit, azt is megmondom, hogy mit !

,, Liszt, tojás, cukor, mazsola, egyebek.Csodás íz, mely tepsiben sült remek.Testét formázták, vágták, szelték.Végül mázzal jól bekenték.
Hizlal, táplál, merő élvezet,A csábítás gúnyosan rám nevet.Vágy és ellenállás bennem veszekszenek.Mit tegyek? Egyek? Ne egyek? "

Részlet : a Torta című versből

Hozzávalók a tésztához:

8 db tojás
9 evőkanál cukor
1 deci olaj
6 evőkanál liszt
1 cs. sütőpor
2 evőkanál kakaópor
1 evőkanál őrölt kávé

Hozzávalók a krémhez:

6 deci tej

2 cs. tejszínízű pudingpor

25 dkg vaj

20 dkg porcukor

1 evőkanál kakaópor

1 evőkanál őrölt kávé

Továbbá : 2 db kapucíner csokoládé lereszelve.

Díszítéshez: Szeletelt kapucíner csokoládé.

Sütéshez : Kb egy 35 x 25 cm-es magas fal tepsi, amit szilikonos sütőpapírral bélelünk ki.

Elkészítése :

Elkészítjük a piskótát.

A tojássárgáját a cukorral habosra kikeverjük.

Kis adagokban, hozzáadjuk az olajat és tovább habosítjuk.

Belekeverjük a száraz hozzávalókat egy fakanál segítségével.

Egy másik tálban a tojásfehérjéket kemény habbá verjük., és hozzákeverjük az előző masszához.

Előmelegített sütőben, 180 fokon, gáznál 2 fokozaton tűpróbáig sütjük, kb. 35-40 percig.

Még kihűl a piskóta, elkészítjük a krémet.

Először a pudingport megfőzzük a tejjel és kihűtjük.

A porcukrot a vajjal kihabosítjuk és hozzákeverjük a kihűlt pudinghoz.

Együtt is felhabosítjuk és ketté osztjuk.

Az egyik krémbe belekeverjük a kakaóport és a kávét.

A piskótát ketté vágjuk.

Rákenjük a fehér krémet a felezett piskótára, erre rárakjuk a piskótalap másik felét és a tetején elkenjük egyenletesen a kávés krémet.

A kapucíner csokoládékat lereszeljük és a krém tetejére szórjuk.

Hűtőbe rakjuk kb 3 órára dermedni, és vizes késsel szeletekre vágjuk.

Díszítéshez szeleteljük egy-két kapucínert fel és rakjuk a szeletek tetejére.

Jó étvágyat !

Prósza = Köleslepény, kukoricalepény. Szláv eredetű szó.

Zalában és Erdélyben készítették anno régen a szegény földműves emberek.

Készülhet édesen , sósan. A lényeg hogy kukoricaliszt az alapja az ételnek vagy süteménynek.

Számtalan készítési formája létezik, ma én a mákos kelt kukoricaprósza receptjét hoztam el nektek.

Hozzávalók:
0,5 liter langyos tej
3 dkg élesztő
10 dkg cukor
3 db.egész tojás
1 teáskanál só
60 dkg kukoricaliszt
10 dkg sertészsír
15 dkg darált mák 15 dkg cukorral összekeverve,
1 citrom reszelt héja
Továbbá : A tepsi kikenéséhez sertészsír, liszt.

Elkészítése
Két deci langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A többi tejet is meglangyosítjuk,
Beleöntjük a felfuttatott élesztőt és, elkeverjük benne az egész tojásokat.
Hozzákeverjük a cukrot és a sót és végül a kukoricaliszttel összeállítjuk a tésztát.
Ezt a műveletet egy fakanál segítségével végezzük.
Kis adagokban belekeverjük az olvasztott zsírt is.
Letakarjuk, és meleg helyre félretesszük kelni.
Duplájára kelesztjük kb 40 perc alatt.

Fagyos zsírral, kizsírozzuk és búzaliszttel kilisztezzünk egy tepsit.
A massza harmadát elterítjük az aljában.
( Ne ijedjünk meg, a massza híg sűrű lesz kelesztés után.! )
A cukros mákba belekeverjük a reszelt citromhéjat, és a felét ráhintjük a
tésztára.
Újra prószatészta következik, amit befedünk a mák másik felével.
A tetejét teljesen betakarjuk a maradék kukoricás masszával.
Ismét pihentetjük 10-15 percet.
Előmelegített sütőben megsütjük,
Sütési hőfok : 180 fok, gáznál 3. fokozat
Ezután kicsit hűlni hagyjuk, és szeleteljük
Végül, porcukorral megszórjuk a tetejét.

Jó étvágyat !

Egy finom dagadó ebédre vagy vacsorára ?

Hozzávalók:
Kb 1,5 kg dagadó
30 dkg harmatgomba,( helyettesíthető bármilyen gombával )
1 db vöröshagyma finomra vágva
3 db főtt tojás, finomra összevágva
1 db egész tojás
1 db tojássárgája
1 db tojásfehérje kemény habbá verve
1 csokor petrezselyemzöld, finomra vágva
3-4 evőkanál zsemlemorzsa
Ízlés szerint só, bors
Továbbá a sütéshez : 2 deci vörösbor, 2 deci víz

Elkészítése :
Az olajon megfuttatjuk a hagymát, majd rádobjuk a kis harmatgombákat.
Ha más fajta gombát rakunk bele, akkor szeleteljük fel.
Sózzuk , borsozzuk és kb 10 percig pároljuk.
Egy másik tálba rakjuk az összevágott főtt tojásokat, a petrezselyemzöldet, az egész tojást, és a tojássárgáját, és erre ráöntjük a párolt gomba keveréket.
Összekeverjük és hozzáadjuk a zsemlemorzsát, majd végén belekeverjük az egy keményre vert tojásfehérje habot.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A dagadót, amit a hentessel felszúrattunk, jól megmossuk és szárazra töröljük.
Három evőkanál olívaolajba , keverünk egy csipetnyi sót, őrölt rózsaborsot és a fele adaggal bekenjük vele belülről a húst.
Beletöltjük a tölteléket a dagadónkba.
( Én mindig egy nagy méretű nagy szájú nyomózsákba rakom a tölteléket és csak belenyomom a hús belsejébe. Így sokkal gyorsabb és nincs nagy koszolás vele. )
Összetűzzük hústűvel, vagy összevarrjuk a dagadónk száját.
( Én varrni szoktam, az a biztos )
A maradék fűszeres olajjal mindenhol bekenjük és egy magas falú sütőtálba rakjuk. Aláöntünk 2-2 bort-vizet és közepes hőmérsékletű kb 170-180 fokú sütőben időnként locsolgatva lefedve megpároljuk. Kb 70 percig.
Amikor már puha a húsunk, levesszük a sütőtál tetejét, emeljük a sütési hőfokot kb 200-220 fokra és készre sütjük.
Sütés közben locsolgassuk meg egy párszor a saját levével.
Amikor már szép piros, kivesszük a sütőből és a tepsiben hagyjuk 10 percig.
Ezután átemeljük egy tálra és kihűtjük.
Szép szeleteket csak a kihűlt húsból tudunk szeletelni.

Kínálhatjuk, burgonyapürével, zöld vagy majonézes salátákkal is.
Ma én almás-zelleres rösztit készítettem hozzá.

Almás-zelleres röszti

Hozzávalók :
1 közepes nagyságú zeller
2 db nagyobb alma
kb 2 evőkanál liszt
finomra vágott petrezselyemzöld
2 deci tejszín, vagy tejföl
ízlés szerint só, bors
Továbbá : olaj a sütéshez

Elkészítése :
A zellert és az almákat megtisztítjuk, majd lereszeljük.
Egy tálba rakjuk és hozzáadjuk a többi hozzávalókat is.
Összekeverjük és forró kevés olajban ( nem bő ) kisütjük őket.
A sütést úgy végezzük hogy egy evőkanállal kivesszünk a masszából és az olajra rakjuk.
Kissé meglapítjuk a kanállal és kis lángon megsütjük az egyik oldalát, majd óvatosan átfordítjuk a másik oldalára és készre sütjük.
Szalvétára kiszedjük , és addig folytatjuk a sütést míg el nem fogy a masszánk.
Végül feltálaljuk a dagadónkkal.

Jó étvágyat !

További dagadó receptjeim :

Töltött Dagadó fehérborban párolva

Töltött dagadó, darálthússal

Mivel a csontleves nem olyan tartalmas, mint a húsleves, ezért célszerű tartalmasabb betétekkel kínálni.

Ezért én ma grízgaluskát főztem ki hozzá, de főzhetünk hozzá máj, vagy húsgombócot is.

Így is úgy is nagyon finom!

Hozzávalók :

80 dkg velőscsont

1 kis darabka kelkáposzta

1 db karalábé

2 fej vöröshagyma

3 - 4 gerezd fokhagyma

1 db kisebb zeller

6-8 db sárgarépa

3-4 db fehérrépa

3 db zellerlevél

1 db. nagyobb paprika

1 db paradicsom

4-5 db burgonya

kb. 30-40 dkg karfiol

1 csokor petrezselyemzöld

Ízlés szerint : só, szemes bors,

Egy csipet frissen reszelt szerecsendió

1 kávéskanál pirospaprika

Kb 8 liter víz

Elkészítése :

A velőscsontokat megmossuk, és egy nagy fazékba felrakjuk főni.

( Én nem szoktam besózni a velős részt, anélkül sem esik ki belőle a velő!

A lényeg hogy nagyon lassan főzzük a levest.)

A zöldségeket megtisztítjuk és feldaraboljuk.

Ha felforrt a víz, lehabozzuk és kis lángra visszavesszük a gázt alatta.

Beletesszük a zöldségeket, kivéve a burgonyát és a karfiolt.

Fűszerezzük és gyöngyöző forrással megfőzzük a levest,

Az utolsó 15 percnél belerakjuk a karfiolt és a burgonyákat egyben, majd ha szükség van rá ízesítjük még fűszerekkel.

Ha megfőtt a burgonyánk és a karfiolunk is puha, akkor elzárjuk a gázt a levesünk alatt, és egy leveses tálba leszűrjük.

A leveszöldségeket egy nagy lapos tányéra rakjuk és a leves mellé grízgaluskával kínáljuk.

A velőscsontból kivesszük a velőt és forró fokhagymás pirítóssal kínáljuk.

Grízgaluska

Hozzávalók :

1 db tojás

5 dkg zsír

1 csapott teáskanál só

10 dkg búzadara

Elkészítése :

A tojást a zsiradékkal jól kikeverjük.

Sózzuk és belekeverjük a búzadarát.

Félre rakjuk.

Egy nagy fazékba vizet forralunk.

Amikor forr a vizünk , levesszük a gázt a legkisebbre és vízbe mártott kávéskanállal galuskákat szaggatunk a vízbe.

Lassú tűzön addig főzzük míg a víz felszínére nem jönnek fel, ekkor még 5 percig főzzük és egy lukas szűrőre kiszedjük.

Ezt az adagok 3-4 részletekben főzzük ki, hogy ne ragadjanak össze!

Amikor a galuskák lecsepegtek egy tálra rakjuk és majd a kész levesünkkel tálaljuk.

A velőscsontból kikaparjuk a velőt és forró fokhagymás pirítóssal szolgáljuk fel előételként.

Jó étvágyat !

Különösen a gyermekek kedvébe járhatunk vele, de a felnőttek is oda lesznek érte .

Hozzávalók a tejberizshez :
5 dl. tej
2 dl. víz
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg fehér rizs

Elkészítése :
A rizst kimérjük és jól átmossuk.
A tejet a vízzel és vaníliás cukorral felforraljuk.
Beleöntjük a rizst és állandó kevergetés mellett, forrásban tartva megfőzzük.

Hozzávalók a pudingos krémhez :
1 csomag vaníliás pudingpor
2,5 dl. tej
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg mascarpone

Elkészítése :
A tejet a pudingporral elkeverjük, és hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd sűrűre főzzük.
Levesszük a tűzről.
A meleg pudingba, azonnal belekeverjük egy habverő segítségével a mascarponét.

Díszítéshez :
ostyalapok, kevés olvasztott csokoládé és kevés tortadara

A pohárkrém összerakása:
Három darab üveg poharat öblítsünk ki hideg vízzel.
A poharak aljára elosszuk a mascarponés krém háromnegyedét.
Erre kerül a tejberizs, és a maradék mascarponés krém a tetejére.
Díszítésnek egy-egy ostyalapot félig bemártunk olvasztott csokoládéba és 1-2 percre berakjuk a hűtőbe dermedni.
Pohárkrém tetejét megszórjuk kevés tortadarával , és beleszúrjuk a csokis ostyalapokat.

Melegen és hidegen is nagyon finom !

Jó étvágyat !

Ritka az a zöldségféle, mint a sütőtök, amely három olyan fontos jellemzőt egyesít, mint az egészség , finom íz és elérhető ár.

Napjainkban tudományos kutatások támasztják alá, hogy a sütőtök kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin, biotin, niacin, pantoténsav, A, B1, B2, B6 vitaminok és folsav tartalmának köszönhetően egészségmegőrző, gyógyító hatással bír. A sütőtök alkalmas gyulladásos betegségek kezelésére, különösen nagy hatékonyságot mutat megfázásos, meghűléses megbetegedések esetében, de alkalmazható tüdőgyulladás és egyéb tüdőkárosodások kezelésére is. A sütőtök enyhíti az allergikus köhögést, tüsszögést, csökkenti az asztma rohamokat.

Fogyasztása szebbé teszi bőrünket, különösen a pattanások kezelésében jelenthet nagy segítséget.

A népi gyógyászatban hashajtóként és béltisztítóként használták. Fogyasztása jótékony hatást eredményez az emésztési gondokkal küszködőknek. A sütőtök serkenti a máj működését, segít a szív és koszorúér problémák megelőzésében, fogyasztásával csökkenthető a prosztatarák és a szürkületi vakság kialakulásának kockázata.

A sütőtök alacsony kalóriatartalma révén fogyókúrázóknak is ideális!

Egy nagyon könnyen elkészíthető receptet hoztam nektek.

Nem csak finom, hanem igazán gyorsan el is készül!

Hozzávalók :
1 db sütőtök
1 ág friss bazsalikom
1 ág friss rozmaring
2 gerezd fokhagyma
kevés gyömbéres-citromos olaj
Kb. 2 evőkanál méz

Elkészítése :
A sütőtököt megtisztítjuk és egyforma kockákra felvágjuk.
Egy tepsit kiolajozunk,és rárakjuk a tököt.
Hozzáadjuk még a megtisztított fokhagymát , és egy evőkanál olajjal átforgatjuk.
A tetejére rakunk egy ág rozmaringot, lefedjük alufóliával és előmelegített sótőben 160 fokon 25 percig pároljuk, majd emeljük a hőfokot 180 fokra , levesszük a fóliát és puhára sütjük a tököt.

Amikor már beletudjuk szúrni a villát akkor elkészült a tökünk.
Tálaláskor egy tányéra borítjuk , és finomra vágott bazsalikommal megszórjuk.
Ízlés szerint meglocsoljuk akácmézzel, és máris tálalhatjuk.

Jó étvágyat !

Őszibarack sütemény

Ma egy igazi lagzis sütemény, elkészítését mutatom meg nektek lépésről, lépésre.
Nagy slágere a vidéki lagziknak, amit már 3 nappal előtte elkezdenek az asszonyok készíteni, hogy eltudja foglalni méltó helyét az esküvői asztalon.
Borzasztó macerás az elkészítése, de megéri mert nem csak mutatós, hanem nagyon finom is.

Hozzávalók: A tésztához:

15 dkg margarin, 2 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál

liszt, 1 dl tej, 15 dkg cukor, 1 tojás, 40 dkg liszt, 1 sütőpor, fél dl étolaj.

A krémhez:

20 dkg vaj, 16 dkg porcukor, 3 evőkanál baracklekvár, 3 evőkanál kakaó, 1 rumaroma.

A díszítéshez piros és zöld ételfesték vagy aroma, kristálycukor, és egy kis ág bukszus levél.

Elkészítése :

Egy tálba beleteszünk két evőkanál lisztet.

Hozzáadjuk a margarint, kristálycukrot,

vaníliás cukrot, tojást, tejet, és az egészet alaposan kikeverjük.

A sütőport a lisztbe szórjuk, és a krémmel összegyúrjuk.

Nagy gombócot készítünk belőle, és két órára félretesszük pihenni.

Kiolajozzuk a tepsit.

A tésztából diónyi gombócokat formázunk, és a sütőlapra helyezzük.

Előmelegített sütőben megsütjük.

Ezután kihűtjük, és teáskanállal kikaparjuk mindegyik kis pogácsa belsejét.

Töltelék készítése :

A vajat a porcukorral kikeverjük.

Egy kisebb lábosba teszünk három evőkanál vizet és ugyanannyi lekvárt.

Ezt kicsit összemelegítjük, de csak kicsit, hogy a lekvár a vízben feloldódjon, de ne legyen forró.

A margarinos cukorba beleöntjük a kikapart tésztát, a kakaót és a rumaromát, majd a lekváros vízzel alaposan kikeverjük.

A fél pogácsákat ezzel a krémmel megtöltjük, majd egyet-egyet összeragasztunk.

Tetejüket ételfestékkel, vagy aromával átkenjük, kristálycukorba forgatjuk, és bukszus

levelet szúrunk bele, hogy még mutatósabb legyen.

Sajnos nem volt bukszus levelem, ezért oregánó friss levelet szúrtam a sütikbe, amit fogyasztás előtt eltávolítottunk.

Remélem tetszett a bejegyzés , és bátran nekifogtok ennek a finom lagzis sütemény elkészítéséhez!

Jó sütést és Jó étvágyat kívánok !

Vörösboros erdei gombás vaddisznópörkölt, Túrós puliszkával tálalva.

HOZZÁVALÓK:

70 dkg pörköltnek való vaddisznóhús darabokra vágva, 0,5 kg erdei gomba
3 fej vöröshagyma , 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
1 teáskanál borókabogyó, 1 teáskanál köménymag, 2 db babérlevél, ízlés szerint só, bors , pirospaprika kevés olaj, 3 deci vörösbor, kevés víz

Kuktában való elkészítése :
Olajban megfuttatjuk a vöröshagymát és a fokhagymát majd hozzárakjuk a húsokat.
Átforgatjuk egy-két percig és felöntjük a borral és egy kevés vízzel.
Mivel kuktában főzzünk, csak annyi vizet öntsük rá amennyit a főzés után szeretnénk hogy rajta legyen, mert a kuktában gőz van és nem párolódig el a víz !
Lezárjuk a kuktát a szeleppel függőlegesen és felforraljuk a legnagyobb gázlángon.
Amikor a szelep fütyül , távozik a gőz levesszük a gázt alatta legkisebbre és a szelepet vízszintes állásba állítjuk,majd 40 percig főzzük.
Amikor letelik a főzési idő, elzárjuk a gázt a kukta alatt és hagyjuk hogy egy kicsit lehűljön.
Ezután felnyitjuk a szelepet így eltávozik a benne maradt gőz is majd egy konyharuhával letakarjuk és óvatosan kinyitjuk a kuktát.
( A kukta lehűlését meggyorsíthatjuk ha a kuktát hideg folyó víz alá tesszük 3-4 perce.)

Visszatesszük a pörköltet a gázra és hozzáadjuk a gombát, majd tovább főzzük,( kb. 20 percig ) míg a gomba is puha lesz.

Az így elkészített pörköltet, tálalhatjuk nokedlivel, tésztával, zsemlegombóccal és még
sok-sok fajta nekünk tetsző körettel.

Mi nagyon szeretjük a vadpörkölteket, túrós-sajtos puliszkával.

Ezért én most is ezzel tálaltam.

Próbáljátok ki! Nagyon finom.

Túrós puliszka készítése

Hozzávalók:
Füstölt gomolyasajt kb. 10 -15 dkg
1 liter víz
20 dkg kukoricadara
2 evőkanál margarin
50 dkg tehéntúró
15 dkg mangalica szalonna
2-3 közepes vöröshagyma
só

Elkészítése:
Vágjuk fel a szalonnát 1 cm-es kockákra, és a serpenyőben süssük jó ropogósra.
Adjuk hozzá a felszeletelt hagymát és dinszteljük meg benne.
Vajazzunk ki vékonyan egy nagyobb tűzálló tálat, simítsuk bele a forró puliszkát.
Locsoljuk meg a szalonna zsírjával, rakjuk rá egyenletesen a túrót.
Szórjuk rá a hagymás szalonnát és reszeljük rá bőven füstölt gomolyasajtot.

Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 20 percig sütjük.
Amikor már rápirult a sajt a tetejére el is készült a puliszkánk.
Vegyük ki a sütőből és 10 percig pihentessük.
Tálalásnál kockákra vágjuk és a pörkölt mellé kínáljuk.

Jó étvágyat !

A kenyér talán a legfontosabb táplálékunk. Imánkban is a mindennapi kenyérért fohászkodunk.

Nem olyan rég egy kedves idős vendégemtől kaptam ezt a receptet.
Azt mesélte hogy ő és az anyukája is úgy sütöttek kenyeret anno, hogy káposztaleveleken kelesztették, és azon is sütötték meg. Gizi néni 86 éves, és tele van élettel. Egy igazi élmény vele beszélgetni a régi időkről. Köszönöm neki ezt a fantasztikus kenyér receptet! Próbáljátok ki ti is ! Nagyon finom.

Hozzávalók :
60 dkg finomliszt
30 dkg rétesliszt
2 dl. tej
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
2 dkg élesztőből készített kovász
Nincs időnk elkészíteni a kovászt akkor 5 dkg friss élesztő
Annyi langyos víz amennyivel rugalmas tésztát tudunk dagasztani, kb 2 deci
Továbbá : káposzta levél, lehet édes vagy kelkáposzta

A kovász hozzávalói és elkészítése:
Egy kétliteres zománcozott fazékban , 2 deci langyos vízben 2 dkg friss élesztőt feloldunk és annyi lisztet keverünk hozzá hogy tejföl sűrűségű legyen.
Konyha ruhával letakarjuk és langyos helyre állítjuk.
Kétóránként fakanállal átkavarjuk, és hat-nyolc órán át érleljük.
A hosszú ideig tartó érlelés, biztosítja a kenyér igazi jó ízét, zamatát.
Késő este is bekeverhetjük a kovászt és reggel már süthetjük is a kenyeret vele.

A kenyér készítése :
A lisztet a sóval, cukorral összekeverjük, hozzáadjuk a kovászt, vagy a kevés cukros tejben felfuttatott élesztőt,
a langyos tejet, és fokozatosan annyi vizet amivel jó rugalmas tésztát tudunk dagasztani.
Jól kidagasztjuk és letakarva duplájára kelesztjük.

Ha kész, lisztezett deszkán még egyszer átgyúrjuk, és megformázzuk cipó vagy vekni alakúra.
Egy tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral és erre rakunk, vastag ereitől megszabadított, beolajozott
káposztaleveleket, és erre helyezzük rá a formázott cipót, majd bepermetezzük vízzel.

A tetejét is beborítjuk olajozott káposztalevelekkel a cipónknak.

Újból duplájára kelesztjük, és közben előmelegítjük a sütőt.
Megkelt kenyerünket 220 fokos sütőbe toljuk és 20 percig sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 160 fokra és kb 50 perc alatt készre sütjük.
A sütési idő és fok , függ a sütő minőségétől is, ezért ha már sütöttünk kenyeret bátran süssük úgy ahogyan nekünk már bevált, ha először sütünk, akkor sajnos ki kell tapasztalni mit is tud a sütőnk! Ezért néha néha nézegessünk rá sütés közben , nehogy megégjen.
A káposztalevéltől a kenyerünk héja, rendkívül jó ízű lesz.

Jó étvágyat !

Gyerekkoromban nagyon sokszor készítette ezt a sütit anyukám, amit apai nagynénémtől tanult meg.
A süteménynek sok neve van. Hívják vendégvárónak, Heves megyében cseszkó szeletnek, és ha a tetejét porcukros mázzal borítják, akkor pedig rádió krémesnek is nevezik. Nálunk Miskolcon és környékén díjnyertes szeletnek ismerik. Nem olyan régen nosztalgiáztunk a családdal és eszembe jutott hogy milyen régen nem készített már az én anyukám ilyen sütit nekünk. Bele is vágtam és elkészítettem életem első díjnyertes szeletét. Kíváncsian várom kinek milyen néven ismerős a sütemény, mert biztosan van még egy jó pár neve.

Hozzávalók :
4 db tojásból készült vizes piskóta, amit egy 35 x 15 x 7 cm-es tepsiben sütöttem meg.
A receptet ezen a linken találjátok.

Hozzávalók a barna lapokhoz :
30 dkg liszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 dkg szalalkáli
2 dkg kakaópor
2 dl. tej

Elkészítése :
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, és ketté osztjuk.
Lisztezett munkafelületen, olyan méretűre nyújtjuk, a lapokat külön külön, amilyen az a tepsi amiben kisütöttük a piskótánkat.
A lapok sütésénél a tepsit fordítsuk meg és aljára vágjunk egy szilikonos sütőpapírt, majd erre rakjuk rá a kinyújtott lapot.
Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten kb 6-8 perc alatt megsütjük, külön külön mindkét lapot.

Amíg hűlnek a tészták, elkészítjük a krémet.

Hozzávalók :
0,5 liter tej
3 evőkanál finomliszt
15 dkg porcukor
15 dkg vaj
Továbbá a tetejére : 10 dkg tortadara

Elkészítése :
A tejet és a lisztet simára elkeverjük, majd addig főzzük míg be nem sűrűsödik.
Levesszük a tűzről és kihűtjük.
A vajat és a porcukrot habosra kikeverjük és hozzáadjuk a tejes lisztes keveréket, amivel szintén felhabosítjuk.

A torta összeállítása :
A krémet három részre osztjuk.
Töltésnél alulra kerül az egyik barna lap, erre a krém egy részét elkenjük, majd rárakjuk egyben a piskótát.
Következő adag krémet kenjük rá egyenletesen, és befedjük a második barna lappal.
A maradék krémet egyenletesen elkenjük rajta és megszórjuk tortadarával.
Hűtőbe rakjuk egy éjszakára és másnap nagyobb szeletekre vágjuk fel.

Jó étvágyat !

Csalamádé, az örök kedvenc

Sztracsatella szelet, nagy előnye, hogy sütés nélkül készül.

A tél egyik kedvenc csemegéje nemcsak finom, egészséges is, és számtalan módon elkészíthető.

Almaherceg konyhájában sül a pite egymagában.

Pite-pite almás pite…

A téli zöldségkínálat egyik mostohagyereke a kelbimbó.

Miért jó?

Minden mélyhűtőben akad egy kiló csirkemáj.

Kiadós, egyszerűen és sokféleképpen elkészíthető.

Süssünk, süssünk valamit, azt is megmondom, hogy mit !

,, Liszt, tojás, cukor, mazsola, egyebek.Csodás íz, mely tepsiben sült remek.Testét formázták, vágták, szelték.Végül mázzal jól bekenték.Hizlal, táplál, merő élvezet,A csábítás gúnyosan rám nevet.Vágy és ellenállás bennem veszekszenek.Mit tegyek? Egyek? Ne egyek? "

Részlet : a Torta című versből

Prósza = Köleslepény, kukoricalepény. Szláv eredetű szó.

Zalában és Erdélyben készítették anno régen a szegény földműves emberek.

Készülhet édesen , sósan. A lényeg hogy kukoricaliszt az alapja az ételnek vagy süteménynek.

Számtalan készítési formája létezik, ma én a mákos kelt kukoricaprósza receptjét hoztam el nektek.

Egy finom dagadó ebédre vagy vacsorára ?

Mivel a csontleves nem olyan tartalmas, mint a húsleves, ezért célszerű tartalmasabb betétekkel kínálni.

Ezért én ma grízgaluskát főztem ki hozzá, de főzhetünk hozzá máj, vagy húsgombócot is.

Így is úgy is nagyon finom!

Különösen a gyermekek kedvébe járhatunk vele, de a felnőttek is oda lesznek érte .

Ritka az a zöldségféle, mint a sütőtök, amely három olyan fontos jellemzőt egyesít, mint az egészség , finom íz és elérhető ár.

Őszibarack sütemény

Vörösboros erdei gombás vaddisznópörkölt, Túrós puliszkával tálalva.

A kenyér talán a legfontosabb táplálékunk. Imánkban is a mindennapi kenyérért fohászkodunk.

,, Liszt, tojás, cukor, mazsola, egyebek.Csodás íz, mely tepsiben sült remek.Testét formázták, vágták, szelték.Végül mázzal jól bekenték.
Hizlal, táplál, merő élvezet,A csábítás gúnyosan rám nevet.Vágy és ellenállás bennem veszekszenek.Mit tegyek? Egyek? Ne egyek? "