Ez a meleg és tápláló őszi leves telis tele van vitaminokkal.
A cékla javítja az emésztést,szívbarát, sok benne az antioxidáns.
A sütőtök az egyik legfontosabb téli rostforrásunk, és sok A és C - vitaminokat tartalmaz.
Erősíti az immunrendszerünket.Ami még ennél is jobban hangzik hogy ez a leves nagyon könnyen elkészíthető és nagyon finom.
Hozzávalók:
3 db kisebb cékla
3 db kisebb burgonya
500 g sütőben sült sütőtök püré
(Én most muskotályos sütőtökből főztem )
(Én most muskotályos sütőtökből főztem )
1 db kisebb fej vöröshagyma
4 evőkanál olívaolaj
kb: 6 -8 dl forró víz,vagy zöldséges alaplé
1 dl cocomas vagyis kókuszkrém
( helyettesíthető kókusztejjel,vagy főző tejszínnel )
Ízlés szerint só,bors,fahéj,szerecsendió
Továbbá a tálaláshoz: tökmagolaj és pirított tökmag
Elkészítése:
A sütőtököt tisztítsuk meg és vágjuk fel kockákra ,majd forró sütőben süssük puhára,majd mérjünk ki fél kilót belőle és pépesítsük össze.
![]()
A céklát,a burgonyát és a hagymát tisztítsuk meg . A hagymát vágjuk karikákra,a céklát és a burgonyát pedig kisebb darabokra,majd tegyük rá egy tepsire és locsoljuk meg olívaolajjal és sózzuk meg,majd forró sütőben süssük puhára.
![]()
![]()
A megsült zöldségeket turmixoljuk össze és adjunk hozzá annyi forró vizet amitől szép krémes állagú nem lesz.
![]()
Keverjük hozzá a kókuszkrémet vagy a tejszínt. Sózzuk,borsozzuk. Reszeljünk bele egy kevés szerecsendiót és szórjunk rá egy kevés fahéjat is. Tálaláskor locsoljuk meg egy kevés tökmagolajjal és szórjunk rá pirított tökmagot.
A céklát,a burgonyát és a hagymát tisztítsuk meg . A hagymát vágjuk karikákra,a céklát és a burgonyát pedig kisebb darabokra,majd tegyük rá egy tepsire és locsoljuk meg olívaolajjal és sózzuk meg,majd forró sütőben süssük puhára.
A megsült zöldségeket turmixoljuk össze és adjunk hozzá annyi forró vizet amitől szép krémes állagú nem lesz.
Keverjük hozzá a kókuszkrémet vagy a tejszínt. Sózzuk,borsozzuk. Reszeljünk bele egy kevés szerecsendiót és szórjunk rá egy kevés fahéjat is. Tálaláskor locsoljuk meg egy kevés tökmagolajjal és szórjunk rá pirított tökmagot.
