Hozzávalók a világos tésztához:
150 g. liszt
80 g. cukor
40 g. puha vaj
fél kávéskanál szódabikarbóna
3-4 evőkanál tejföl
Hozzávalók a kakaós tésztához:
300 g. liszt
160 g. cukor
80 g. puha vaj
1 kávéskanál szódabikarbóna
4-5 evőkanál tejföl
Hozzávalók a túrókrémhez:
500 g. túró
100 g. vaj
100 g cukor
2 db tojás
reszelt citromhéj
Hozzávalók a bevonathoz :
50 g. étcsokoládé
100 g fehér csokoládé
Továbbá: baracklekvár a töltéshez és egy 25 x 30 cm-es magas falú tepsi
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit külön külön mérjük ki egy-egy tálba,majd gyúrjunk tésztát a hozzávalókból.
Puha nem ragadós tésztát kell hogy kapjunk,ha szükséges adjunk még hozzá tejfölt.
A krémhez a vajat a cukorral és a tojással keverjük ki és adjuk hozzá a túrót és a reszelt citromhéjat.
A tepsit kenjük ki vajjal és lisztezzük ki. Nyújtsuk ki a világos tésztát a tepsi méretéhez igazodva és rakjuk bele a tepsibe,majd vastagon kenjük meg baracklekvárral. A kakaós tésztát osszuk ketté és külön külön nyújtsuk ki szintén a tepsi méretéhez igazodva. Az egyik lappal borítsuk be a lekvárral megkent lapot,majd erre halmozzuk rá a túrós tölteléket. Egyenletesen kenjük el és fedjük be a második kakaós lappal. Előmelegített sütőben 200 fokon süssük meg.
Amikor kihűlt a zserbónk, vonjuk be a tetejét csokoládéval. A csokoládét külön külön olvasszuk meg az olajjal ,majd a fehér csokival teljesen vonjuk be a sütemény tetejét,és az étcsokival húzzunk rá csíkokat majd egy fogpiszkálóval húzzuk össze a csokikat. Így kapjuk meg a mintát a tetejére.
Tegyük a hűtőbe és másnap szeleteljük fel.
Készítettem már egy másik recept szerint is túrós zserbót amiben nem csak túrót ,hanem diót is raktam. Ezt a receptet itt nézhetitek meg !
![]()
