Hozzávalók :
70 dkg liszt
1 csomag 7 g instant élesztő , vagy 3,5 dkg friss
10 dkg porcukor
1 db tojás
3 db tojássárgája
7 dkg olvasztott vaj
1 teáskanál vanília aroma
1/2 dl limoncello vagy tojáslikőr ,vagy rum
3 dl tej
1 db kezeletlen narancs leve és reszelthéja
1 db kezeletlen citrom reszelthèja
(Ha nincs kezeletlen ,citrom és a narancs,akkor héja helyettesíthető
Dr. Oetker Finnesse reszelt citrom vagy narancshéjjal)
Továbbá a töltéshez: 1 üveg narancslekvár
Elkészítése:
A hozzávalókból kelt tésztát készítünk.
Dagasztás után, formáljunk a tésztából cipó formát,tegyük át egy magas tálba és takarjuk le egy konyharuhával.
Kelesszük duplájára kb 45 perc alatt.
Ezután kissé gyúrjuk át és osszuk 22 részre
Mindegyik kis tésztából formáljuk gömböket,majd lapítsuk le a felületét.
A közepébe tegyünk egy kiskanál narancslekvárt ,majd csípjük össze a sarkain a tésztát és alakítsuk kis labdákká. Kivajazott , lisztezett tepsibe rakjuk az így elkészített labdákat szorosan egymás mellé.
Takarjuk le és kelesszük 30 percig.
Végül kenjük le a tetejét felvert tojásfehérjével.
Előmelegített sütőben 180 fokon süssük készre
Amikor kihűlt porcukorral szórjuk meg.
Fázisfotók :
