Imádom ezt a tésztát,mert könnyed ,illatos és nagyon finom.
Készíthetünk belőle, lekváros,túrós,kakaós süteményeket,de kiválóan alkalmas farsangi fánk készítéséhez is.
Hozzávalók :
70 dkg liszt
1 csomag 7 g instant élesztő , vagy 3,5 dkg friss
10 dkg porcukor
1 db tojás
3 db tojássárgája
7 dkg olvasztott vaj
1 teáskanál vanília aroma
1/2 dl limoncello vagy tojáslikőr ,vagy rum
3 dl tej
1 db kezeletlen narancs leve és reszelthéja
1 db kezeletlen citrom reszelthèja
(Ha nincs kezeletlen ,citrom és a narancs,akkor héja helyettesíthető
Dr. Oetker Finnesse reszelt citrom vagy narancshéjjal)
Továbbá a töltéshez: 1 üveg narancslekvár
Elkészítése:
A hozzávalókból kelt tésztát készítünk.
Dagasztás után, formáljunk a tésztából cipó formát,tegyük át egy magas tálba és takarjuk le egy konyharuhával.
Kelesszük duplájára kb 45 perc alatt.
Én mindent belepakolok a kenyérgép edényébe és hagyom hogy kidagassza.
Ezután át rakom egy üvegtálba a tésztát és így kelesztem tovább.
Az így elkészített tésztából kedvünkre való túrós batyukat, kakaós csigákat ,lekváros labdákat süthetünk.
Farsangi fánkot is süthetünk a tésztából,de ilyenkor nem sütőben sütjük ki a kiszaggatott tésztát hanem forró olajban sütjük ki őket .