Ha valami különlegesre vágysz, próbáld ki ezt a mennyei mangós-kakaós tortát, ami nemcsak glutén- és laktózmentes, de ellenállhatatlanul finom is! Tökéletes választás egy könnyed desszerthez, amit bárki élvezhet!
Hozzávalók (22 cm-es tortaformához)
Kakaós piskóta:
6 tojás (összesen 360-390 g)
120 g rizsliszt
30 g kakaópor
Mangós krém:
250 g laktózmentes mascarpone
250 ml laktózmentes tejszín
1 csomag expressz zselatin fix por
2 érett mangó, pürésítve
Porcukor ízlés szerint Elkészítés:
Piskóta:
Válaszd szét a tojásokat. A sárgákat keverd össze a cukor egyharmadával, a fehérjéket pedig verd félkemény habbá a maradék cukorral, majd forgasd össze. Szitáld hozzá a kakaós rizslisztet, és öntsd a sütőpapírral bélelt tortaformába. Süsd 160°C-on, majd hagyd kihűlni.
Mangós krém:
Keverd össze a mascarponét, a tejszínt, a zselatin port, a porcukrot és a mangópürét.
Összeállítás:
Vágd ketté a piskótát, és a krémet rétegezd közé. Hagyd egy éjszakát hűtőben, majd másnap szórd meg kakaóporral és tört mandulával a tetejét.
Egy falat trópusi élmény minden mentesen! 🌴✨
——————————————————
🇬🇧 Mango Chocolate Cake – Lactose-Free & Gluten-Free
Looking for something unique? Try this heavenly mango chocolate cake that’s not only gluten- and lactose-free but also irresistibly delicious! The perfect choice for a light dessert that everyone can enjoy!
Ingredients (for a 22 cm cake tin):
Chocolate Sponge:
- 6 eggs (total weight 360-390 g)
- 120 g rice flour
- 30 g cocoa powder
Mango Cream:
- 250 g lactose-free mascarpone
- 250 ml lactose-free cream
- 1 packet instant gelatin powder
- 2 ripe mangoes, pureed
- Powdered sugar to taste
Instructions:
Sponge: Separate the eggs. Mix the yolks with one-third of the sugar, and beat the egg whites with the remaining sugar until semi-stiff, then fold together. Sift in the cocoa rice flour and pour into a parchment-lined cake tin. Bake at 160°C, then allow to cool.
Mango Cream: Combine the mascarpone, cream, gelatin powder, powdered sugar, and mango puree.
Assembly: Slice the sponge in half, spread the cream between the layers. Chill overnight, then sprinkle the top with cocoa powder and crushed almonds.
A bite of tropical delight, free from everything but flavor! 🌴