Glutén és Laktózmentes almás pite 🍎🍎🇬🇧 Gluten-Free and Lactose-Free Apple Pie

A Mese almás pite receptemet alakítottam át glutén és laktózmentesre . Nagyon finom lett és az íze is pont olyan mint a mese almás pitéjének. 

———————————————

🇬🇧 I modified my Fairy Tale Apple Pie recipe to make it gluten-free and lactose-free. It turned out delicious, and it tastes just like the original Fairy Tale Apple Pie!

Hozzávalók a tésztájához:

 1 csomag gluténmentes Emese süteménypor 

50 g növényi margarin

 3 db tojássárgája 

3 evőkanál Laktózmentes tejföl 

1 kávéskanál gluténmentes sütőpor vagy helyetesithető szódabikarbónával 

Hozzávalók az almatöltelékhez: 

1 kg  alma 

2 evőkanál cukor ( a cukorból tehettek bele többet is ha ti édesebben szeretitek, vagy használhatok édesítőt is )

4 evőkanál cirok étkezési dara

 25 g almáspite fűszerkeverék (Ha teljesen gluténmentesen táplálkozol akkor figyel arra hogy a fűszerkeverék is gluténmentes legyen vagy cseréld le egy teáskanál fahéjra) 

Elkészítése: 

A töltelékhez hámozzuk meg az almát majd reszeljük le. 

(Nem nyomkodjuk ki az alma levét!)

 Adjuk hozzá a cukrot a fűszerkeveréket vagy a fahéjat majd pároljuk le. Végül keverjük hozzá a cirok darát. Ezzel el is készült a töltelék.

 A tésztához mérjük ki az összes alapanyagokat egy tálba és gyúrjuk tésztává,majd osszuk ketté. A tepsi méretéhez igazodva nyújtsuk a tésztákból 2 egyforma lapot. Az egyik lapot tegyük bele a tepsibe és halmozzuk rá a tölteléket. Fedjük be a másik lappal és szurkáljuk meg több helyen egy villával. Tojásfehérjével  kenjük le a tészta felületét. 

Előmelegített sütőben 200-fokon süssük 25 percig. Várjuk meg még ki hűl és csak akkor szeleteljük fel majd szórjuk meg porcukorral. 

——————————————————————-

🇬🇧 Gluten-Free and Lactose-Free Apple Pie

Ingredients for the dough:

• 1 package gluten-free Emese cake mix
• 50 g plant-based margarine
• 3 egg yolks
• 3 tablespoons lactose-free sour cream
• 1 teaspoon gluten-free baking powder (or substitute with baking soda)

Ingredients for the apple filling:

• 1 kg peeled, grated apples
• 2 tablespoons sugar (you can add more if you prefer it sweeter)
• 4 tablespoons sorghum meal
• 25 g apple pie spice mix (Ensure it is gluten-free if needed, or replace with 1 teaspoon cinnamon)

Instructions:

1. Prepare the filling:
   Peel the apples and grate them. Do not squeeze out the juice!
   Add the sugar and the spice mix (or cinnamon), then sauté the mixture. Finally, stir in the sorghum meal. The filling is now ready.

2. Prepare the dough:
   Measure all the dough ingredients into a bowl and knead into a dough. Divide the dough into two equal parts. Roll out both parts into two equal sheets, matching the size of your baking pan.

3. Assemble the pie:
   Place one sheet of dough into the baking pan and spread the apple filling evenly over it. Cover with the second sheet of dough and prick it in several places with a fork. Brush the surface with egg white.

4. Bake the pie:
   Bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for 25 minutes. Let it cool completely before slicing, then sprinkle with powdered sugar if desired.

Enjoy your gluten-free and lactose-free apple pie!