Kínai narancsos csirke 🇬🇧 Chinese Orange Chicken

 Élvezd ezt az egyszerű, ízletes narancsos csirkét, amely tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorához! 🍊🍗🍚 

HOZZÁVALÓK:

A csirkéhez:

• 45 dkg bőr nélküli, csont nélküli csirkemell, falatnyi darabokra vágva
• 1/2 csésze kukoricakeményítő
• Só és bors ízlés szerint
• 2 evőkanál növényi olaj a sütéshez

A narancsmártáshoz:

• 1/2 csésze narancslé
• 1/4 csésze szójaszósz
• 1/4 csésze méz
• 1 evőkanál málna ecet vagy rizs ecet 
• 1 teáskanál aprított fokhagyma
• 1 teáskanál aprított gyömbér, vagy gyömbér por 
• 1 evőkanál kukoricakeményítő, 2 evőkanál vízzel elkeverve (a sűrítéshez)

ELKÉSZÍTÉS:

1. LÉPÉS: A CSIRKE ELŐKÉSZÍTÉSE

• Fűszerezés: Egy tálban sózd és borsozd meg a csirkedarabokat. Forgasd meg őket kukoricakeményítőben, hogy teljesen bevonja.
• Sütés: Egy nagy serpenyőben melegítsd fel a növényi olajat közepesen magas hőfokon. Add hozzá a csirkedarabokat kisebb adagokban, és süsd őket aranybarnára és teljesen átsültre, körülbelül 5-7 perc alatt. Tedd a kisült csirkét papírtörlőre.

2. LÉPÉS: A NARANCSMÁRTÁS ELKÉSZÍTÉSE

• Hozzávalók összekeverése: Egy lábasban keverd össze a narancslevet, szójaszószt, mézet, ecetet, fokhagymát és gyömbért. Közepes lángon forrald fel.
• Sűrítés: Add hozzá a keményítős keveréket, és főzd, amíg a mártás besűrűsödik, körülbelül 2-3 perc alatt.

3. LÉPÉS: TÁLALÁS

• Csirke bevonása: Tedd a kisült csirkét a lábasba, és forgasd meg a narancsmártásban, hogy egyenletesen bevonja.
• Tálalás: Tálald a narancsos csirkét rizságyon, és díszítsd felkarikázott naranccsal.

Előkészítési idő: 15 perc 

 Főzési idő: 20 perc

  Teljes idő: 35 perc 

 Adagok száma: 4

—————————————————-

🇬🇧 Chinese Orange Chicken

Enjoy this simple and delicious orange chicken, perfect for a quick weekday dinner! 🍊🍗🍚

INGREDIENTS:

For the chicken:

• 450 g (1 lb) skinless, boneless chicken breast, cut into bite-sized pieces
• 1/2 cup cornstarch
• Salt and pepper, to taste
• 2 tablespoons vegetable oil, for frying

For the orange sauce:

• 1/2 cup orange juice
• 1/4 cup soy sauce
• 1/4 cup honey
• 1 tablespoon raspberry vinegar or rice vinegar
• 1 teaspoon minced garlic
• 1 teaspoon minced ginger or ginger powder
• 1 tablespoon cornstarch mixed with 2 tablespoons water (for thickening)

INSTRUCTIONS:

Step 1: Prepare the Chicken

1. Seasoning: In a bowl, season the chicken pieces with salt and pepper. Toss them in cornstarch to coat evenly.
2. Frying: Heat the vegetable oil in a large skillet over medium-high heat. Fry the chicken in small batches until golden brown and fully cooked, about 5-7 minutes. Transfer the cooked chicken to a paper towel to drain excess oil.

Step 2: Make the Orange Sauce

1. Mix the Ingredients: In a saucepan, combine the orange juice, soy sauce, honey, vinegar, garlic, and ginger. Bring to a boil over medium heat.
2. Thicken the Sauce: Stir in the cornstarch mixture and cook until the sauce thickens, about 2-3 minutes.

Step 3: Serve

1. Coat the Chicken: Add the fried chicken to the saucepan and toss to coat it evenly in the orange sauce.
2. Plating: Serve the orange chicken over a bed of rice, garnished with orange slices.

Prep time: 15 minutes
Cook time: 20 minutes
Total time: 35 minutes
Servings: 4