Süssünk együtt, Karácsonyfa Kalácsot lépésről lépésre :))

A neten napok óta kering egy fotó fázis képekkel, egy fenyőfa alakú kelt tésztáról.
Gondoltam én is kipróbálom ezt a technikát és bemutatom nektek ha sikerül.
Nagyon könnyű az elkészítése , ezért gondolkozás nélkül készítsétek el, nagy sikere lesz a karácsonyi ünnepekkor.
A képen valamivel össze is vannak töltve a lapok, dió, kakaó stb. bármi lehet, de én nem szerettem volna töltelékeset készíteni csak egy nagyon finom SZAHARINOS KALÁCSOT ami tökéletesen illene majd a karácsonyi reggelihez.

Egy adag tésztából is készítettem fenyőfát hasonló módon, de ekkor 4-4 lapot nyújtottam ki a tésztákból és ezeket raktam egymásra.
Így felvágásnál szép csíkos lett a tészta de nagyon vékony lett a kalács, bár alakilag sokkal szebb lett.
Ezért dupláztam meg a receptet.

Most először a dupla tésztából készült fenyőfa kalács készítését mutatom meg és utána a 8 lapos egy adagból készült kalács készítését mutatom be képekben nektek.
Ezután már ki ki kedvére elkészítheti bármelyik variációt .

Hozzávalók 1 db fenyőfához és 1 db nagyobb kalácshoz :

Kakaós tésztához :
60 dkg liszt
2 evk cukor
4 dl tej+ 2 evk.
1 mk. só
1 dl olaj, vagy olvasztott kókuszzsír
1 cs. élesztő 5 dkg
2 evk kakaópor
25 szem édesítő tabletta

Fehér tésztához :
60 dkg liszt
2 evk cukor
4 dl tej+ 2 evk.
1 mk. só
1 dl olaj, vagy olvasztott kókuszzsír
1 cs. élesztő 5 dkg
25 szem édesítő tabletta

ui: Az édesítő tablettákat én mindig forró tejben olvasztom fel:))
A lényeg hogy NE (aspartame, E951) tartalmú édesítőszereket használjatok .
Én Süssli márkát használom abba nincs! E951 aspartame !!!!!!!!

Elkészítés:
Külön -külön készítsük el a tésztákat.
Elkészítésük teljesen megegyeznek a következő leírással.

Édesítőtablettát 2 evk. tejben feloldjuk.
A 4 deci tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Összegyúrjuk a hozzávalókból a tésztát, az előzőleg feloldott édesítő tablettás tejet is hozzáadjuk.
Így készítjük el mind két tésztát, egy fehéret és egy kakaósat.
Így egy fehér és egy kakaós tésztánk lesz.

Ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztákat külön külön.
Próbáljunk egyforma fenyő alakot vágni a tésztákból és fektessük egymásra.

(A maradék tésztákat ne keverjük össze, gyúrjunk egy-egy tésztát belőlük.
Ebből készítjük el a kakaós kalácsunkat.)
A kivágott tésztákat egymásra helyezve rakjuk egy szilikonos sütőpapíros tepsire.

Képzeljünk el egy képzeletbeli törzset a fának és kezdjük el az egyik oldalon csíkokra vágni a törzsig!
Ugyan így vágjuk be a másik oldalát is.

Alulról indulva , a csíkokat a fenyőnk teteje felé tekerjük meg egyenként 2 x , 3x .
Így haladunk felfelé a fánk tetejéig.
Takarjuk le egy konyharuhával és 90 percig meleg helyen kelesszük.

Kelesztés után olajjal kenjük át alaposan és tegyük az előmelegített sütőbe sülni.
190 -fokon , gáznál 3 fokozat.
Készre sütjük.
Sütés után, ismét lekenjük olajjal és megvárjuk míg kihűl, majd tetszés szerint szeleteljük.

A leeső darabokat, fehér, barna tésztát külön -külön téglalap alakúra nyújtjuk és egymásra rakjuk.
Feltekerjük egy rúddá és szilikonos sütőpapíros tepsire rakjuk.

Takarjuk le egy konyharuhával és 90 percig meleg helyen kelesszük.
Kelesztés után olajjal kenjük át alaposan és tegyük az előmelegített sütőbe sülni.
190 -fokon , gáznál 3 fokozat.
Készre sütjük.
Sütés után, ismét lekenjük olajjal és megvárjuk míg kihűl, majd szeleteljük.

Egy adag tésztából készült fenyőfa :

Elkészítettem egy adag tésztát kakaópor nélkül !
Ezután megfeleztem a tésztát és az egyikbe 2 evőkanál kakaóport gyúrtam.
Így lett egy fehér és egy kakaós tésztám.