Hozzávalók :
60 dkg liszt
25 dkg vaj
1-2 teáskanál só
2 db tojássárgája
3 dkg élesztő
3 deci tej
Elkészítése :
Az élesztőt egy deci tejben feloldjuk.
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a sót, a tojássárgáját, az élesztős tejet és a maradék tejjel jól összegyúrjuk, majd rétestészta keménységűre kidolgozzuk.
( én mind ezt a műveletet a kenyérsütőgép dagasztó programjára bíztam,de csak addig míg a tészta össze nem állt ! )
Pihentetés nélkül lisztezett deszkán 2 cm vastagra nyújtjuk. nagyobb pogácsákat szaggatunk belőle.
Szilikonos sütőpapíros tepsibe rakjuk, é nem túl meleg helyen letakarva, 1 órát pihentetjük.
Felvert tojással lekenjük a tetejüket és forró sütőben kisütjük.
Nagyon finom pogácsákat kapunk, amit nem csak tejjel, teával fogyaszthatunk, hanem kitűnő bármilyen szendvicsnek elkészítve is !