HOZZÁVALÓK :
60 dkg sima liszt
2 evk. zabkorpa
5 dkg friss élesztő
2evk. olívaolaj
2teásk. só
l teásk. cukor
egy kisebb tojás
350 ml langyos víz
1 teásk. citromlé
1 csokor friss petrezselyemzöld felaprítva
ELKÉSZÍTÉSE:
Az összes hozzávalót bepakoltam a kenyérgépbe és ráhagytam a dagasztás műveletét.
( Ha nincs gépünk, akkor a hozzávalókból hagyományos módon készítünk kelt-tésztát.
Fontos hogy jól dagasszuk ki a tésztát! )
Dagasztás után kb 35 percig duplájára kelesztettem, előmelegítettem a sütőt közepes hőmérsékletre nálam gáz 3. Amikor duplájára kelt a tészta, átgyúrtam a levegőtől és vekni formára formáltam .
Egy kenyér sütő formába raktam a tésztát és letakarva ismét duplájára kelesztettem.
Végül vízzel bőven lespricceltem majd az előmelegített sütőben készre sütöttem.
Sütés után még forrón vízzel ismét lespricceltem és hagytam hogy kihűljön.
