Minden mélyhűtőben akad egy kiló csirkemáj.
Kiadós, egyszerűen és sokféleképpen elkészíthető.
Ma én vacsorára, resztelt májat készítettem amit frissen sütött krumplival tálaltam.
Hozzávalók :
2-3 db vöröshagyma
kb 4 evőkanál olívaolaj
60 dkg csirkemáj tisztítva
1 kiskanál só,
1 teáskanál pirospaprika
1 kiskanál majoránna
Ízlés szerint : Bors, aprított petrezselyemzöld
Hozzávalók a körethez:
1 kg burgonya
Kb : 1 liter olaj a sütéséhez
Elkészítése :
A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, és egy széles serpenyőben a megfórosított olajon
3-4 perc alatt üvegesre sütjük.
A nagyobb kockákra (egy májat kb. 3 darabra) vágott májat rászórjuk.
Nagy lángon, kevergetve kb. 5 percig pirítjuk.
A tűzről lehúzva 1 mokkáskanál sóval, pirospaprikával,a borssal meg a majoránnával fűszerezzük.
Köretnek, kb 1 kg burgonyát megtisztítunk, és kockákra vágjuk.
Forró olajban kisütjük, és még melegen a tetejére halmozzuk a májat.
Jó étvágyat !