Már régen itt csücsül a konyhámban egy bárányforma amit még soha nem avattam fel.
Ugyanis nem volt hozzá megfelelő receptem.
Konyha Naplóm Editnél találtam rá a tökéletes bari tésztára.
Neki is fogtam és négy bárányt készítettem, a gyerekek nagy örömére, amit Húsvéti ajándékként kaptak meg.
Hozzávalók :
12,5 dkg liszt
2 db nagyobb tojás
10 dkg olvasztott vaj
10 dkg cukor
1/2 csomag sütőpor
2 citrom reszelt héja és leve
Továbbá : 1 literes báránysütő forma
Hozzávalók a mázhoz :
1 db nagyobb tojásfehérje
1 teáskanál citromlé
20 dkg porcukor
1 evőkanál étkezési keményítő
Díszítéshez:egy kevés fekete és rózsaszínű marcipán
vékony szalag a bari nyakába
Elkészítése :
A tészta hozzávalóit kimérjük egy tálba és egy fakanál segítségével jól összekeverjük.
Sima masszát kell hogy kapjunk.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, gáznál 3 fokozatra.
Kivajazzuk a bárány formát, majd kilisztezzük, és beleöntjük a tésztát.
Betesszük a sütőbe, és tűpróbáig sütjük.
A formában hagyjuk kihűlni.
A máz elkészítéséhez, a tojásfehérjét a citromlével verjük keményre és kis adagokban adjuk hozzá a porcukros keményítőt.
Sűrű folyósabb masszának kell lennie.
Egy csillagcsöves nyomózsákba töltjük a mázat.
A bárányt kivesszük a formából.
Egyenesre levágjuk az alját, hogy meg tudjon állni, és egy tányérra rakjuk.
Vékonyan bekenjük baracklekvárral, majd a csillagcsöves zsák segítségével behúzgáljuk a bari egész testét.
Az arcánál elsimítjuk a mázat, a többi részén egy fogpiszkáló segítségével hullámokat húzgálunk a mázba, próbálva utánozni a bari bundáját.
Rózsaszínű marcipánból készítünk két darab fület, a bari száját és feketéből a szemeit készítjük el .
Felrakjuk a bari fejére és végül a nyakát körbe kötjük a szalaggal.
