Hozzávalók :
50 dkg liszt
1 csokor petrezselyemzöld
2 dl. tejföl
5 dkg reszelt sajt
1 közepes fej vöröshagyma
2 evőkanál zsír
1 kiskanál só
Elkészítése :
A 2 evőkanál zsírt fél liter sós vízben felforraljuk.
Beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet és az egészet ráöntjük egy tálba előkészített 50 deka lisztre. Kanállal jól kidolgozzuk, tésztává gyúrjuk.
( óvatosan gyúrjuk mert nagyon forró ! )
Ha langyosra hűlt , vizes kézzel gombócokat formálunk belőle és lobogó sós vízben kifőzzük.
( akkor jó, ha a gombócok feljönnek a víz tetejére, és ezután még 5 percig főzzük, majd kiszedjük a vízből )
Közben az apróra vágott hagymát kevés zsíron megpirítjuk.
Amikor a gombócok megfőttek, leszűrjük, a pirított hagymás zsírban átforgatjuk, meglocsoljuk tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. Melegen tálaljuk.
Jó étvágyat !
