Ha ebben a nyári melegben nincs kedvünk bekapcsolni a sütőt, de mégis úgy nassolnánk valamit, akkor tökéletes választás a kekszes krémes amit sütés nélkül is elkészíthetünk.
Hozzávalók :
Kocka alakú háztartási keksz, kb 40 dkg
60 gramm vaníliás pudingpor
2 db tojás
7 csapott evőkanál cukor
1 evőkanál liszt
12,5 dkg vaj
7,5 dl, tej
5 gramm zselatin por
Tetejére : 15 dkg étcsokoládé , 1 teáskanál olaj és díszítéséhez , bármilyen cukorgyöngy
Tetejére : 15 dkg étcsokoládé , 1 teáskanál olaj és díszítéséhez , bármilyen cukorgyöngy
Továbbá : 30 x 20 cm-es magas falú tepsi
![]()
Elkészítése :
Tepsi alját kirakjuk a keksszel.
Elkészítjük a .krémet.
A pudingport csomómentesre keverjük a tejjel, a zselatinnal, a cukorral, a liszttel és a tojások sárgájával, lassú tűzön sűrűre főzzük, majd levesszük a tűzről.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a forró pudingos krémhez hozzákeverjük, majd a kis darabokra felvágott vajat is.
Addig kevergetjük amíg elolvad benne a vaj, majd óvatosan kis adagokban rámerjük az előkészített kekszre.
Elsimítjuk egyenletesen a krémet és kirakjuk a tetejét is keksszel.
Gőz felett felolvasztjuk a csokoládét az olajjal és a kekszek tetejére öntjük, majd egyenletesen elsimítjuk rajta.
Tetszés szerint díszíthetjük , cukor gyöngyökkel, vagy olvasztott fehér csokoládéval is.
Ha nincs kedvünk a csokoládéval bajlódni akkor el is hagyhatjuk a bevonást, ilyenkor a krémes tetejét porcukorral hintjük be tálaláskor.
Gőz felett felolvasztjuk a csokoládét az olajjal és a kekszek tetejére öntjük, majd egyenletesen elsimítjuk rajta.
Tetszés szerint díszíthetjük , cukor gyöngyökkel, vagy olvasztott fehér csokoládéval is.
Ha nincs kedvünk a csokoládéval bajlódni akkor el is hagyhatjuk a bevonást, ilyenkor a krémes tetejét porcukorral hintjük be tálaláskor.
Hűtőbe tesszük egy éjszakára dermedni, és másnap a kekszek mentén felszeleteljük.
UI: Ha lecseréljük a pudingport más - más ízre akkor több ízű krémest is készíthetünk ezzel a recepttel. Én most vaníliásat és karamellásat készítettem.
Jó nassolást kívánok hozzá !
![]()
