2 nagyobb fel fokhagyma
1 nagyobb fej vöröshagyma
Ízlés szerint, só, bors, reszelt sajt ( nálam parmezán sajt )
1 csokor petrezselyem zöld apróra vágva.
2 deci tejszín
1 db tojás sárgája
ELKÉSZÍTÉSE:
A hagymákat megtisztítom és felaprítom és kevés olajban megfuttatom.
Sózom, borsozom és felöntöm vegetás vízzel
Felforralom és forralás után kb. 10 percig főzöm, majd összeturmixolom.
Hozzá öntöm a tejszínt amit egy kiskanál ételkeményítővel simára keverek és újra felforralom.
Leveszem a tűzről és belekeverem a tojássárgáját habverővel és hozzáadom a petrezselyemzöldet is.
Kis-cipókban tálalom és reszelt sajttal bőven megszórom.
Cipók hozzávalói:
30 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
1 evk. olaj
1 teásk. só
1 teásk cukor
1 teásk citromlé
1,75 ml langyos víz
Elkészítése:
A hozzávalókból kelt tésztát dagasztunk és letakarva duplájára kelesztjük.
Kelesztés után , átgyúrjuk a levegőtől és négy felé osztjuk.
Cipókat formálunk a tésztából és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk egymástól távol.
Letakarjuk és kb 30 percig kelesztjük.
Előmelegítjük a sütőt , nálam gáz 3 .
A cipók tetejét körbe bevagdossuk és a körbe egy keresztet vágunk be, még 10 percet kelesztjük.
Sütés előtt vízzel lekenjük és készre sütjük.
Sütés után is lekenjük vízzel és amikor kihűltek levágjuk a bevágásnál a cipók tetejét , kikaparjuk a belsejét és beleszedjük a levest. Azonnal tálaljuk.
JÓ ÉTVÁGYAT !