Ritkán sütök bő olajban , mert én nem ehetek ilyen ételeket , de még az olaj illatától is képes vagyok rosszul lenni.
Kukorica olajban sütöttem ki , mert annak az illatát még valahogy kibírom.
De egy anya mindent megtesz a gyerekéért , ezért 5 évente sütök neki egy kis hagymakarikát.
Hozzávalók:
70 dkg nagy vöröshagymafej,
2 tojás,
10 dkg liszt,
10 dkg zsemlemorzsa,
olaj, só, törött bors
A mártáshoz:
2 dl majonéz,
1 dl tejföl,
1 kis fej vöröshagyma,
1 csokor petrezselyemzöld.
Elkészítése:
A vöröshagymákat meghámozzuk, és ujjnyi vastag karikákra vágjuk.
A tojásokat felverjük, és sóval, borssal ízesítjük.
A hagymakarikákat először lisztbe mártjuk, majd az ízesített tojásban megforgatjuk, végül a zsemlemorzsába hempergetjük.
Bő, forró olajban szép pirosra megsütjük mindkét oldalát.
Amíg a hagyma sül, a majonézt a tejföllel simára keverjük, hozzáadjuk a megtisztított és fokhagymaprésen átnyomott vöröshagymát, valamint kevés sót és törött borsot.
Tálaláskor ki-ki belemártogatja hagymakarikáját a sűrű mártásba.
Pirított kenyérszeletekkel vacsorára is alkalmas.
