Először a spárgás feltétet készítjük el
Hozzávalók:
2 csomag zöld spárga
25 dkg kockázott bacon szalonna
1 evőkanál vaj
Ízlés szerint só, bors, bazsalikom
Elkészítése:
A vajat felolvasztjuk rádobjuk a bacont és átpirítjuk rajta.
Hozzáadjuk a kis darabokra felvágott megtisztított spárgát és lefedve puhára pároljuk.
Amikor puha a maradék levét leöntjük és félre tesszük.
További hozzávaló: Reszelt sajt a pizza beszórásához
Hozzávalók a tésztához :
500 g pizza-liszt, vagy helyettesíthető 0 fehér liszttel
25 g élesztő
12 g só
2 evőkanál olívaolaj
250 g langyos víz
Elkészítése :
Langyos vízben oldjuk fel az élesztőt , a lisztet tegyük egy tálba, adjuk hozzá a sót, olajat és a feloldott élesztős vizet.
Gyúrjuk tésztává a hozzávalókat, ha össze állt , vegyük ki a tálból és addig gyúrjuk míg a tésztánk szép fényes felületű lesz és nem ragad a munkafelületünkre.
Takarjuk le egy konyharuhával és 10 percig pihentessük.
Pihentetés után osszuk két felé a tésztát, gyúrjunk belőle egy-egy cipót. Mind két cipóból vágjunk le egy keveset és egyesével nyújtsuk ki 32 cm-es körré és tegyük rá egy kiolajozott, lisztezett pizzasütőre,majd a maradék tésztából sodorjunk köré egy szélt,amit kissé felfelé húzogatunk.
Vagyis, egy magasabb peremet készítünk belőle.
Megszurkáljuk egy villával a tészta tetejét és ismét pihentetjük 10 percet.
Közben elkészítjük a szószt.
Hozzávalók a paradicsomszószhoz :
3 kis fej vöröshagyma finomra vágva
12 ,5 dkg sűrített paradicsompüré
1 bögre paradicsomlé
1 lapos evőkanál étkezési keményítő
só, bors, oregáno ízlés szerint
Elkészítése :
A szószhoz a vöröshagymát kevés olajon megfuttatjuk , hozzáöntjük a paradicsomlét és a sűrített paradicsomot, fűszerezzük, majd felforraljuk.
Kevés vízben feloldjuk a keményítőport és hozzákeverjük a szószhoz.
Addig főzzük míg besűrűsödik.
Kanalazzuk rá a fele szószt az egyik pizzánkra,majd a tetejére tegyük rá a spárgánk felét,és szórjuk meg bőven reszelt sajttal. Hasonló módon készítsük el a másik tésztából is a pizzánkat.
Tegyük forró sütőbe és süssük meg őket.
Ha tetszik a blogom, iratkozz fel a rendszeres olvasók táborába és a FACEBOOKON is követhetsz!
https://www.facebook.com/BibimoniReceptjei
Kövessétek az instagram oldalamat, ahol olyan fotókat is megosztok, amelyek a blogba nem fognak bekerülni, mint a fázisfotók és egyéb kulisszatitkok! A receptek a blogban mindig megtalálhatóak, azonos néven, a keresőben könnyen megkereshetőek!
Kövessétek az instagram oldalamat, ahol olyan fotókat is megosztok, amelyek a blogba nem fognak bekerülni, mint a fázisfotók és egyéb kulisszatitkok! A receptek a blogban mindig megtalálhatóak, azonos néven, a keresőben könnyen megkereshetőek!