Az idei sárgabaracklekvárunk egy részét xilittel főztem be.
Természetesen már másnap meg is kóstoltuk, hogy meg állja e a helyét a többi lekvár mellett.
Azt kell megállapítanom hogy sokkal jobban érezhető a barack természetes íze a lekvárban ami nagyon tetszik nekem. Remélem ki állja az idő próbáját is és nem romlik meg egy üveggel sem a tél során, mert akkor jövőre teljesen lecserélem a cukrot xilitre.
Hozzávalók egy kiló sárgabarack befőzéséhez:
1 kg megmosott, kimagozott sárgabarack
1 csomag Dr Oetker 3:1 - ben dzsemfix szuper zselírozóanyag
15 dkg xilit
Elkészítése :
A barackokat vágjuk kisebb darabokra,majd turmixoljuk pépesre.
Adjuk hozzá a dzsemfix port és a xilitet.
Tegyük fel a gázra és állandó kevergetés közben forraljuk fel.
Forrástól számítva főzzük 5 percig, majd vegyük le a gázról.
Habozzuk le. Az előkészített forró tiszta üvegekbe töltjük,majd azonnal lezárjuk,az üveg tetejével.
Fejre fordítjuk és így hagyjuk kihűlni. Amikor kihűltek, száraz hűvös helyre rakjuk őket.
Természetesen már másnap meg is kóstoltuk, hogy meg állja e a helyét a többi lekvár mellett.
Azt kell megállapítanom hogy sokkal jobban érezhető a barack természetes íze a lekvárban ami nagyon tetszik nekem. Remélem ki állja az idő próbáját is és nem romlik meg egy üveggel sem a tél során, mert akkor jövőre teljesen lecserélem a cukrot xilitre.
Hozzávalók egy kiló sárgabarack befőzéséhez:
1 kg megmosott, kimagozott sárgabarack
1 csomag Dr Oetker 3:1 - ben dzsemfix szuper zselírozóanyag
15 dkg xilit
Elkészítése :
A barackokat vágjuk kisebb darabokra,majd turmixoljuk pépesre.
Adjuk hozzá a dzsemfix port és a xilitet.
Tegyük fel a gázra és állandó kevergetés közben forraljuk fel.
Forrástól számítva főzzük 5 percig, majd vegyük le a gázról.
Habozzuk le. Az előkészített forró tiszta üvegekbe töltjük,majd azonnal lezárjuk,az üveg tetejével.
Fejre fordítjuk és így hagyjuk kihűlni. Amikor kihűltek, száraz hűvös helyre rakjuk őket.
Ha tetszik a blogom, iratkozz fel a rendszeres olvasók táborába és a FACEBOOKON is követhetsz!
https://www.facebook.com/BibimoniReceptjei
Kövessétek az instagram oldalamat, ahol olyan fotókat is megosztok, amelyek a blogba nem fognak bekerülni, mint a fázisfotók és egyéb kulisszatitkok! A receptek a blogban mindig megtalálhatóak, azonos néven, a keresőben könnyen megkereshetőek!
Kövessétek az instagram oldalamat, ahol olyan fotókat is megosztok, amelyek a blogba nem fognak bekerülni, mint a fázisfotók és egyéb kulisszatitkok! A receptek a blogban mindig megtalálhatóak, azonos néven, a keresőben könnyen megkereshetőek!
