Hozzávalók a tésztához:
15 dkg xilit
10 dkg méz
5 dkg vaj
2 egész tojás
45 dkg liszt
1/2 evőkanál szódabikarbóna
csipet só
Hozzávalók a krémhez:
2 csomag fehér csokoládés pudingpor
10 dkg xilit
6 dl. tej
3 dl. tojáslikőr
50 dkg mascarpone
Továbbá a sütéshez 5 db 25 cm-es ovális (tojás forma ) alakra kivágott, szilikonos sütőpapír és egy
25 cm-es tojás alakú kiszúró vagy méretre vágott papír sablon.
Különböző színű ételfestékek krém színezéséhez.
Elkészítése :
Előmelegítjük a sütőt 170 fokra, gáznál 3. fokozaton.
A tésztához, a mézet, a vajat és a xilitet összemelegítjük, de nem forraljuk fel !
A száraz hozzávalókat egy tálba kimérjük és összekeverjük.
A langyos mézes keverékbe keverjük a tojásokat és beleöntjük a lisztes keverékbe, majd összegyúrjuk. Öt részre osztjuk a tésztát és egyesével köralakot nyújtunk ki ,majd ovális alakokat szúrunk ki belőlük. ( Ha nincs kiszúrótok akkor vágjatok ki kemény papírból egy 25 cm-es tojás alakú sablont és a sablon mellett vágjátok körbe)
Előmelegítjük a sütőt 170 fokra, gáznál 3. fokozaton.
A tésztához, a mézet, a vajat és a xilitet összemelegítjük, de nem forraljuk fel !
A száraz hozzávalókat egy tálba kimérjük és összekeverjük.
A langyos mézes keverékbe keverjük a tojásokat és beleöntjük a lisztes keverékbe, majd összegyúrjuk. Öt részre osztjuk a tésztát és egyesével köralakot nyújtunk ki ,majd ovális alakokat szúrunk ki belőlük. ( Ha nincs kiszúrótok akkor vágjatok ki kemény papírból egy 25 cm-es tojás alakú sablont és a sablon mellett vágjátok körbe)
A kivágott lapokat, külön külön, a szilikonos sütőpapírokon kb 6 perc alatt megsütjük,majd teljesen kihűtjük.
Közben elkészítjük a krémet.
A tejet a xilittel a pudingporral és a tojáslikőrrel csomómentesre keverjük és sűrű krémmé főzzük,majd teljesen kihűtjük. A mascarponét gépi habverővel felhabosítjuk és kis adagokban hozzákeverjük a kihűlt pudingot. Együtt is jól kikeverjük. Sima csöves nyomózsákba töltjük.
Elővesszük az egyik kisült lapunkat és a nyomózsák segítségével kis tuffokat nyomunk rá úgy hogy a lapunk felületét teljesen befedje. Erre tesszük rá a következő lapot és hasonlóan töltjük tovább.
Ezt a műveletet addig ismételjük amíg a lapunk el nem fogy. Az utolsó lapra nem kerül krém!
Betesszük a hűtőbe kb. fél órára. A maradék krémet három részre osztjuk és tetszőleges színűre befestjük ételfestékekkel. Kis lukú csővel ellátott nyomózsákba töltjük őket és tetszés szerint feldíszítjük a tojás tortánk tetejét.
Ismét a hűtőbe tesszük egy éjszakára dermedni és másnap felszeleteljük.
![]()
![]()
![]()
Hímes tojás torta készítése videó képekben:
