HOZZÁVALÓK :
1kg csirkecomb
10 dkg vaj
4 dkg liszt
2 deci tejszín
1 kávésk. rozmaringlevél
1 dupla kávé 1/2 deci konyak ( elhagyható )
ELKÉSZÍTÉSE :
A csirkecombokat megsózom, meghintem rozmaringlevéllel és a kuktába rakom.
Meglocsolom langyos vajjal,a kávéval, és felengedem a tejszínnel.
Lezárom a kuktát és a legmagasabb gázon addig főzöm míg a szelep sípolni nem kezd.
Ekkor leveszem a gázt a legkisebbre és 25 percig főzöm.
Hagyom hogy a kukta kihűljön és addig elkészítem a túrógombócokat hozzá.
A konyakot tálalás előtt keverem hozzá.
Nagyon finom, különleges az íze.
Elkészíthető Római edényben is , csak akkor 50 percig sütőben sütjük.
Így is nagyon finom!
TÚRÓGOMBÓC KÉSZÍTÉSE:
Fél kiló túrót összekevertem 5 evőkanál búzadarával, 4 db tojással, egy csipet sóval és egy csipet borssal.
Alaposan összekeverem, félreteszem a hűtőbe kb 45 percre, hogy a búzadara beszívja a nedvességet.
Felrakom a sós vizet főni és gombócokat formálok a masszából és sorra kifőzöm őket.
Hagymás olajra szedem ki és jól átforgatom .
Végül tálalom a kávés csirkecombokkal.
Jó étvágyat !