Egy vendégemtől kaptam ezt a receptet.
Kipróbáltam és azt kell mondanom nagyon nagyon finom.
Én már háromszor készítettem el és azt hiszem hogy sokszor elfogom még készíteni,mert mindenkinek nagyon ízlett.
![]()
Hozzávalók a tésztához:
50 g margarin
1 db tojás
350 g liszt
100 g grahamliszt
2,5 dl tej
1 mokkáskanál süssina édesítőpor
25 g. friss élesztő
1 kávéskanál só
1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
Hozzávalók a párolt káposztához:
500 g édes káposzta le reszelve
50 g reszelt vöröshagyma
10 g süssina édesítőpor
20 g olivaolaj
1 teáskanál só
ízlés szerint örőlt bors
Továbbá a tetejére: 1 db felvert tojás és kb 40 g reszelt sajt
Elkészítése.
Először készítsük el a párolt káposztát.
Reszeljük le a káposztát.
Egy nagyobb lábasban hevítsünk fel az olajat,majd futtassuk meg rajta a finomra lereszelt hagymát.
Hozzáadjuk az édesítőport és átpirítjuk vele,majd kis adagokba belekeverjük az összes reszelt káposztát. Sózzuk, borsozzuk és lepirítjuk.
( Az állagának hasonlónak kell lennie mint amikor káposztás tésztát készítenénk.)
Teljesen kihűtjük.
Közben elkészítjük a tésztát.
A tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A többi hozzávalót kimérjük egy tálba,majd egy kissé összegyúrjuk.
Kis adagokban belegyúrjuk a felfuttatott élesztőt és sima tésztává dagasztjuk.
Egy konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük.
( Ezt a műveletet elvégezhetjük egy dagasztógépben is.)
Kelesztés után egy ujjnyira kinyújtjuk a tésztát majd a felületén eloszlatjuk a kihűlt káposztát.
Ezután be hajtogatjuk. Egy dupla és egy szimpla hajtással.
Letakarjuk egy konyha ruhával és 20 percig kelesztjük.
Ezt a műveletet még kétszer megismételjük.
A harmadig hajtogatás után. kb egy ujjnyira kinyújtjuk a tésztát és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk őket,kissé távol egymástól,mert sütés közben még kelni fognak. Tetejüket egy felvert tojással lekenjük és reszelt sajttal megszórjuk.
Forró előmelegített sütőben 190 fokon megsütjük.
![]()
![]()
Kipróbáltam és azt kell mondanom nagyon nagyon finom.
Én már háromszor készítettem el és azt hiszem hogy sokszor elfogom még készíteni,mert mindenkinek nagyon ízlett.
Hozzávalók a tésztához:
50 g margarin
1 db tojás
350 g liszt
100 g grahamliszt
2,5 dl tej
1 mokkáskanál süssina édesítőpor
25 g. friss élesztő
1 kávéskanál só
1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
Hozzávalók a párolt káposztához:
500 g édes káposzta le reszelve
50 g reszelt vöröshagyma
10 g süssina édesítőpor
20 g olivaolaj
1 teáskanál só
ízlés szerint örőlt bors
Továbbá a tetejére: 1 db felvert tojás és kb 40 g reszelt sajt
Elkészítése.
Először készítsük el a párolt káposztát.
Reszeljük le a káposztát.
Egy nagyobb lábasban hevítsünk fel az olajat,majd futtassuk meg rajta a finomra lereszelt hagymát.
Hozzáadjuk az édesítőport és átpirítjuk vele,majd kis adagokba belekeverjük az összes reszelt káposztát. Sózzuk, borsozzuk és lepirítjuk.
( Az állagának hasonlónak kell lennie mint amikor káposztás tésztát készítenénk.)
Teljesen kihűtjük.
Közben elkészítjük a tésztát.
A tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A többi hozzávalót kimérjük egy tálba,majd egy kissé összegyúrjuk.
Kis adagokban belegyúrjuk a felfuttatott élesztőt és sima tésztává dagasztjuk.
Egy konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük.
( Ezt a műveletet elvégezhetjük egy dagasztógépben is.)
Kelesztés után egy ujjnyira kinyújtjuk a tésztát majd a felületén eloszlatjuk a kihűlt káposztát.
Ezután be hajtogatjuk. Egy dupla és egy szimpla hajtással.
Letakarjuk egy konyha ruhával és 20 percig kelesztjük.
Ezt a műveletet még kétszer megismételjük.
A harmadig hajtogatás után. kb egy ujjnyira kinyújtjuk a tésztát és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk őket,kissé távol egymástól,mert sütés közben még kelni fognak. Tetejüket egy felvert tojással lekenjük és reszelt sajttal megszórjuk.
Forró előmelegített sütőben 190 fokon megsütjük.
