Ebből a receptből egy darab nagyobb kalács készíthető,vagy kettő darab kisebb kalács,amit ebben a receptben mutatok meg nektek.
40 dkg finomliszt
5 dkg vaj
18 db édesítő tabletta
2 db tojássárgája
1 csomag instant szárított élesztő
160 ml tej
csipet só
csipet süssina édesítőpor
2 evőkanál kakaópor
Továbbá: 2 db 20 cm -es papír vagy valamilyen kenyérsütő forma.
Elkészítése:
Az élesztőt felfuttatjuk, a csipet sóval és a csipet édesítővel a langyos tejben.
Az édesítő tablettákat kevés vízben feloldjuk.
A vajat felolvasztjuk.
A liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt,a felolvasztott vajat,a feloldott édesítőt,és a tojássárgákat,majd lágy kelt tésztát készítünk belőle.
Ketté osztjuk és az egyikbe beledolgozzuk a kakaóport.
Mind két tésztát ketté vágjuk és cipókká formáljuk.
A cipókat felváltva kinyújtjuk.
A fehér kinyújtott tésztára fektetjük a kakaós kinyújtott lapot és szorosan feltekerjük.
A másik két tésztát is hasonló módon tekerjük fel.
Így két rudat kapunk,amit egy-egy doboz formába rakunk.
Letakarva duplájára kelesztjük.
Előmelegített sütőben közepes hőfokon készre sütjük.
Amikor szép barnás a teteje kivesszük a sütőből és egy vizes konyharuhával letakarjuk a kalácsok tetejét,és így hagyjuk kihűlni.
