Szeretem a mézeskalácsos ízeket,és most az őszibaracklekvárba varázsoltam bele.
Nagyon finom lett.Érdemes egy-két üveggel eltenni a karácsonyi sütemények betöltéséhez.
Ebből az adagból 14 db 110 ml kis üveggel lett.
Hozzávalók:
1 kg őszibarack,mag és héj nélkül
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 evőkanál folyékony édesítő
1 csomag Haas Quittin cukor stop lekvár zselésítő
Elkészítése:
A barackoknak,húzzuk le héját és magozzuk ki.
Mérjünk ki belőle egy kilót és turmixoljuk össze.
Keverjük bele a zselésítőt az édesítőt és főzzük fel.
Adjuk hozzá a mézeskalácsos fűszerkeveréket.
Állandó kevergetés közben főzzük 5 percig,majd vegyük le a gázról és habozzuk le.
Tiszta steril üvegekbe töltsük,majd lezárjuk az üveg tetejével és két három percre a kupakjára fordítjuk. Amikor teljesen kihűltek,tegyük őket a helyükre.
Befőttes üvegek sterilizálása a legegyszerűbb módon.
Mosogtatógép: A tiszta üvegeket szájukkal lefelé az üres mosogatógépbe helyezzük,a tetőkkel együtt és egy rövid, forró mosóprogramot indítunk el.
Mikrosütő: A kimosott és elöblített, de nedves üvegeket magas fokozaton egy percre mikróba helyezzük. A tetőket forró lobogó vízben főzzük ki.
