Ma egy dekoratív és finom torta receptet hoztam nektek. Nagyon könnyű elkészíteni és biztos sikert is lehet vele aratni. A tortát egy kedves barátom számára álmodtam meg,aki fánk függő. Nagyon nagy sikere volt, és villámgyorsan el is fogyott. Próbáljátok ki!
Hozzávalók a piskótához:
3 db tojás
6 evőkanál hideg víz
A tojások súlyának megfelelő,barna cukor és fehérliszt
1 mokkáskanál sütőpor
Továbbá a sütéshez: egy 24 cm-es kerek kapcsos tortaforma és szilikonos sütőpapír
Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 170 fokon,gáznál 1-2 fokozat között.
Mérjük meg a tojások súlyát és jegyezzük fel!
Egy tálba üssük fel a tojásokat,adjuk hozzá a vizet és a cukrot,majd egy gépi habverővel verjük habosra. A lisztet keverjük el a sütőporral és egy fakanál segítségével keverjük bele a felvert tojáshabba. A tortaforma aljába vágjunk egy kerek szilikonos sütőpapírt és öntsük bele a piskótamasszát. Egyenletesen kenjük el és tegyük a sütőbe sülni.
Tűpróbáig sütjük,majd a formában hagyjuk kihűlni.
Hozzávalók a mascarponés krémhez.
25 dkg mascarpone
3 dl. habtejszín
10 g. Dr Oetker instant zselatinpor
Elkészítése:
A tejszínt verjük fel a zselatinporral és tegyünk félre
Hozzávalók a vaníliás pudinghoz:
1 csomag vaníliás pudingpor
5 dl tej
Elkészítése:
A pudingport a tejjel keverjük csomómentesre,és főzzk krémmé.
Hozzávalók a díszítéshez és a tölttéshez:
6 db epres amerikai fánk
15-20 db eper
cukormázzal bevont csokoládés korongok
3 dl. habtejszín
10 g. Dr Oetker instant zselatinpor
A torta összeállítása:
A kihűlt piskótát vágjuk ketté és a felső lapot rakjuk vissza a tortaforma aljába.
Erre halmozzuk rá az elkészített mascarponés krémet és kenjük el egyenletesen a lapon.
Nyomjuk bele a fánkokat,és a maradék krémes helyekre nyomjunk bele egész epreket.
Fedjük be a másik tortalappal és tegyük a hűtőbe egy éjszakára dermedni.
Másnap, vegyük ki a formából.
A díszítéshez a tejszínhabot verjük fel a zselatinporral és vékonyan vonjuk be a torta minden oldalát.
Maradék tejszínt töltsük bele egy habzsákba.
Kezdjük el díszíteni a tortát.
Tuffoljuk fel a torta tetejét, ahová az epreket fogjuk rakni.
Egy egész fánkba szúrjuk bele, egy fogpiszkálót.
Szúrjuk bele a torta tetejébe.
A habrózsákra tegyük rá az epreket.
A maradék fánkokat felezzük el,és rakjuk a beszúrt fánk elé,majd díszítsük tovább a cukorkákkal.
Saját videó:
Szeleteléskor először vágjuk ketté a tortát,majd ezután szeleteljük tovább.
Így szépen látszódni fognak a fánk és eper szeletek a torta szeletekben.
Saját videó:
UI:
Biztosan észre vettétek hogy a krémekbe nem tettem cukrot.Úgy gondolom hogy a piskótában épp elég cukor van és teljesen harmonizál a cukormentes krémekkel. Viszont ha ti édesen szeretitek a tortákat akkor ízlés szerint adjatok hozzá porcukrot.
Saját videók:
Ha ti szeretnétek elkészíteni a tortához a fánkokat akkor ezen a linken találjátok a receptemet hozzá!
Amerikai fánk receptje
