Hozzávalók:
1150 g málna
1 tasak Hass zselésítő 3:1
100 g étcsokoládé
350 g cukor
2 evőkanál rum
Előkészítés:
Az málnát megmossuk, lecsepegtetjük. Utána í pépesre törjük (esetleg turmixoljuk), leszűrjük a magoktól.
A csokoládét kis darabokra törjük.
Elkészítés:
A kimért cukorból 2 evőkanálnyit elkeverünk a dzsemfixszel. Az elegyet a gyümölcshöz adjuk, majd az egészet állandó keverés mellett erős lángon felforraljuk. Ekkor hozzáadjuk a csokidarabokat és a cukor többi részét is, és további állandó keverés mellett legalább 4 percig zubogva forrni hagyjuk, majd a tűzről levesszük. A végén belekeverjük a rumot is. Az elkészült lekvárt azonnal jól zárható (lehetőleg csavaros) üvegekbe töltjük, és lezárjuk.