A megsült piskótából készíthetünk kókuszgolyókat is.Ehhez a tésztát morzsoljuk szét,gyúrjuk át és formáljunk belőle golyókat,majd mártsuk bele a mázba és forgassuk meg a kókuszban.
Hozzávalók:
250 g liszt
50 g kakaópor
1 csomag sütőpor
200 g porcukor
200 g. ráma vajas íz
250 ml tej
2 evőkanál méz
1 db egész tojás
Hozzávalók a mázhoz:
150 ml habtejszín
150 ml Joya kókuszital
1 evőkanál méz
100 g porcukor
1 teáskanál étkezési keményítő
Hozzávalók a forgatáshoz:
100 g kókuszreszelék
Elkészítése:
A porcukrot és a vajas ízt habosítsuk ki.Adjuk hozzá a mézet a tejet és a tojást.
Forgassuk bele a liszttel elkevert kakaóport és sütőport. A kakaós masszát öntsük bele egy szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe,majd előmelegített sütőbe tűpróbáig 160-fokon süssük meg.
Hűtsük ki és vágjuk kb. 3 x 3 cm-es kockákra.
A mázhoz a tejszínt a kókuszitallal a mézzel a porcukorral és a keményítővel keverjük össze,majd forraljuk fel és hűtsük ki.
A kihűlt felkockázott piskótát mártsuk bele a kihűlt mázba és azonnal forgassuk meg a kókuszreszelékben. Rakjuk egy tálcára őket és tegyük be a hűtőbe legalább két órára dermedni.
