Valami gyorsat , finomat és tetszetőset szerettem volna készíteni.
Nagyon régen elmentettem egy sütés nélküli receptet amit Citromhab oldalán láttam meg
és most jött el az ideje hogy el készítsem ezt a kitűnő finom süteményt.
Bátran próbáljátok ki, hisz nem kell hozzá nagy sütési tudomány és nagyon gyorsan elkészül!

Hozzávalók :
- a mandulás -világos tésztához
50 dkg darált keksz
20 dkg porcukor
12.5 dkg olvasztott ráma
2 evőkanál színtelen mandula aroma
az összegyúrásához tej

- a rumos-kakaós tésztához
50 dkg darált keksz
20 dkg porcukor
12,5 dkg olvasztott ráma
2 evőkanál rum , vagy rum-aroma
6 evőkanál kakaópor
az összegyúrásához tej

- tetejére
10 dkg étcsokoládé + 1 evk. olaj
5 dkg fehér csokoládé + 0,5 evk. olaj

Elkészítése :
A tészta hozzávalóit külön-külön egy-egy tálba mértem ki.
Mind két tálba annyi tejet öntök amivel jól össze tudom gyúrni az alapanyagokat és közepesen lágy, de nem kemény masszát kapok.
Ez kb 3-4 deci tej külön-külön:))
Így kaptam egy világos és egy sötét keksz tésztát.
Elővettem egy 20x30x7 cm magas kerámia edényt, aminek az aljára raktam szilikonos sütőpapírt.
Erre a kakaós massza felét elnyomkodtam egyenletesen.
Egy kisebb nyújtófával össze lehet egyenletesen nyújtani az edény aljába.
A világos masszám felét erre nyomkodtam egyenletesen rá és újra a sötét és végül a világos kekszmasszát nyomkodtam el egyenletesen egymáson.
Egy salátás kis üveg tálkába összetörtem az étcsokoládét , adtam hozzá 1 evőkanál olajat és egy pár pillanatra felmelegítettem a mikróban.
Kivettem és addig kevertem míg el nem olvadt a csokoládé.
Ráöntöttem a süti tetejére és egyenletesen gyorsan elkentem.
Egy kicsit megrázogattam , oda ütögettem a pulthoz hogy szépen szétterüljön a csokimázam.
Egy másik kis üveg tálkába raktam a fehér csokoládét, ehhez fél evőkanál olajat raktam és hasonló módon melegítettem fel a mikróban mint az étcsokit.
Végül nyomózsák segítségével felspricceltem az étcsokoládés sütim tetejét.
Hűtőbe raktam míg megdermed a süti tetején a csokoládé, majd meleg vizes késsel körbe vágtam a tálba és kivettem egyben a sütit az edényből.
Lehúztam róla a papírt és szépen felszeleteltem.

Mindenkinek sok sikert kívánok az elkészítéséhez!

Gyorsan kellett készítenem egy kedves ismerősöm szülinapjára egy szülinapi tortát, amivel a férje lepte meg.
Mivel nem volt sok időm a torta elkészítésére, és tudom hogy a kedvence a francia krémes , ezért találtam ki hogy legyen a szülinapi tortája francia krémes-tortaként elkészítve.
. . . és mivel idő hiányában úsztam ezért ismét Dr Oetker Házi krémes por alapját hívtam segítségül.
Ismét csak az tudom mondani, hogy felesleges főzni tojásból a sárga-krémet mert sokkal gyorsabban elkészíthető főzés nélkül és ugyan olyan finom:))

Hozzávalók:
sárga-krémhez:
24 cm-es tortakarika
50 dekás készen vásárolt leveles-tészta
1 csomag Dr Oetker Házi krémes por
8 deci tej

Tejszínhab hozzávalói :
6 deci habtejszín
2 csomag Dr Oetker expresz zselatin instant 40 g
ízlés szerint porcukor

Tuffoláshoz:
4 deci habtejszín
1 csomag Dr Oetker expresz zselatin instan por
ízlés szerint porcukor

Fondant hozzávalói :
4 ml erős kávé
25 dkg fondantpor
- a kávéval összekeverem a port és 40 fokra melegítem

A fondant port a Desszert Mester webáruházból szoktam rendelni

Saját magatok is elkészíthetitek a tetejére a fondant meleg és hideg úton ha van kedvetek és türelmetek hozzá.
A Váncza projectemben részletes leírást és recepteket olvashattok!
( kattints a linkre és máris ott vagy:)) )

Elkészítése :
A leveles tésztából 2x 35 cm-es kört sütök, ez sülés után pont jó lesz egy 24 cm-es torta formába.
Amikor kihűlt az egyik lapot beleteszem a torta formába és elkészítem a krémes port 8 deci tejjel 3-4 perc alatt sűrűre keverem habverővel.
Az így elkészült sárga-krémet egyenletesen ráöntöm a torta formában lévő készre sült vajas lapra.
6 deci tejszínt 2 csomag expresz zselatinnal és ízlés szerinti porcukorral kemény habbá verem.
Sárga-krém tetejére halmozom és egyenletesen elkenem.
Hűtőbe rakom kb 4 órára dermedni, de jobb egy éjszakát pihentetni a hűtőben ha van rá idő!
Amikor megkötött a krém, körbevágom a formától vizes késsel és átrakom egy torta alátétre vagy tányérra.
4 deci tejszínt ismét felverek ízlés szerinti porcukorral és 1 csomag expresz zselatinnal.
Csillag csöves habzsákba töltöm és szeletenként a torta tetejét feltuffolom a habbal.
Hűtőbe rakom, a másik készre sült lapot bevonom az elkészített fondant-tal és őt is a hűtőbe rakom.
Amikor a fondant-tos lap megkötött éles vizes késsel 16 szeletre vágom és a kész tortára a tuffokra rakom őket.
Az oldalára érdemes vágni megfelelő méretű vastag fóliát, hogy a tortát összetartsa!
Nálam most ezt a funkciót egy széles csipke helyettesítette, hogy emelje a torta alkalmi jelegét.

UI: Szeretnétek a sárga -krémet is elkészíteni teljesen önállóan akkor akkor készítsétek el e-szerint a recept alapján :
Francia krémes készítése otthon a recept a linken található!

Hozzávalók :
1 kg zeller
3-4 fej lila hagyma
2 evőkanál fehérbor ecet
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só
ízlé szerint őrölt bors

Elkészítése :
A zellert megtisztítom a héjától, vékony csíkokra vágom és megmosom.
Egy fazékba rakom és csak annyi vízzel öntöm fel ami ellepi, adok hozzá egy teáskanál sót, ecetet, olajat és puhára főzöm.
Közben megtisztítom a hagymákat és karikára vágom, majd félre rakom.
Amikor a zeller puha, leveszem a gázról és lefedem a fazekat a fedőjével.
Amikor langyosra hűlt akkor adom hozzá a szeletelt hagymákat, jól összekeverem és készen is vagyunk vele.
Hidegen sültek mellé szoktam készíteni, kiváló pikáns savanyúság.

Hozzávalók :
kb 1,5 2 kg konyhakész egész nyúl
Töltelékhez :
3 db házi kenyér, vagy zsemle
1 fej vöröshagyma
a nyúlnak a mája
2 db tojás
1 csokor petrezselyemzöld
ízlés szerint: só, bors

Hozzávalók a készre töltött nyúl tűzdeléséhez :
10-15 deka füstölt mangalica szalonna
10 db fokhagyma
3 evőkanál olvasztott zsír
1 deci fehérbor
1,5 deci víz

Elkészítése :
A nyulat kívül -belül jól besózzuk és 20 percig állni hagyjuk szobahőmérsékleten.
Közben elkészítjük a tölteléket.
Kevés zsírba megfuttatjuk a finomra vágott hagymát és hozzá keverjük az elkapart májat.
Fehéredésig pirítjuk
Levesszük a gázról és hozzákeverjük a tejben áztatott és kinyomkodott kenyeret vagy zsemlét.
Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, hozzáadjuk a tojásokat és a finomra vágott petrezselyemzöldet.
A töltelékkel betöltjük a nyulat és nyílást hústűvel összetűzzük, vagy cérnával összevarrjuk, de ha cérnát válasszuk ne felfelejtsük el tálalás előtt kihúzni a nyúlból!
Egy mélyebb tepsibe rakjuk és a bevagdalt szalonna csíkokkal és a fokhagymákkal, egy szál rozmaringgal megtűzdeljük.
Őrölt borssal megszórjuk, ráöntjük a bort és a vizet, majd alufóliával lefedjük.

Előmelegített ( nálam 7 gáz ) 200-220 fokos sütőben pároljuk kb 40 perc
Amikor puha a hús, levesszük a fóliát és a levével többször locsolgatva szép pirosra sütjük.
Zöldséges sült burgonyával tálaljuk.

Zöldséges burgonya készítése:
2 kg megtisztított burgonyát félbe vágunk és jól megmossuk és készre főzzük sós vízben. .
3 fej vöröshagymát finomra vágunk és kevés olajban egy nagy méretű lapos teflon serpenyőben megfuttatjuk.
Megpirítjuk a burgonyák mindkét oldalát és végül kb 2 maroknyi reszelt sárgarépát, 2 maroknyi apróra vágott bébispenótot is hozzáadunk.
5-6 percig pirítjuk együtt és máris készen vagyunk a körettel.
Mindennel elkészültünk ízlésesen tálaljuk és zellersalátával kínáljuk.

.Jó étvágyat !

Hozzávalók:
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
1/2 teásk. vanília aroma
1/2 teásk. szerecsendió frissem reszelve
1/4 teásk. só
20 dkg liszt
5 dkg darált dió,: - nálam kókuszreszelék

Elkészítése :
Olvaszd meg a vajat.
Keverd bele a porcukrot, a vaníliát, szerecsendiót, és a sót.
Add hozzá a lisztet és jól dolgozd össze a masszát.
Keverd hozzá a diót.
Gyorsan dolgozz, mert amíg meleg a vaj, a tészta lágyabb marad és könnyebb összegyúrni.
Formálj a tésztából 2,5 cm átmérőjű golyókat és rakd egy nem kivajazott tepsire egymástól kb 4 cm távolságra.
Előmelegített sütőben 10 percig süsd, amíg megszilárdulnak, de nem barnulnak meg.
Sütés után , hagyd a sütiket 2 percig hűlni, majd görgesd meg őket porcukorban, amíg melegek!
Azután tedd őket tortarácsra hogy teljesen kihűljenek, majd még egyszer hempergesd meg őket porcukorban.
A golyócskákat jó néhány percig pihentesd.
Süteményes üvegburában vagy lefedett tálba tárold.

A recept forrása egy izgalmas sütikrimiből való, pontosan :
Joanne Fluke Áfonyás muffin és gyilkosság Hannah Swensen titokzatos esetei 3

Hogy miért is sütök ebből a könyvből?
A linkre kattintva olvashatok a Illia & Co. Kiadótól való felkérésről és a sütikrimikről .
http://bibimoni.blogspot.hu/2013/05/egy-erdekes-es-izgalmas-felkerest.html

Kedvenc piskóta receptemet szeretném veletek megosztani, ami igazából nem is piskóta inkább egy nagyon finom töltelék nélküli sütemény.
Elkészítése roppant könnyű és nem igényel nagy sütési gyakorlatot.
A titok a tészta készítésénél hogy a tojásokat az olajjal és a cukorral addig keverjük habverővel míg jó habos nem lesz, vagyis míg el nem olvad benne a cukor.
Remélem elnyeri tetszéseteket mert igazán ízletes sütemény és érdemes kipróbálni.

Hozzávalók a piskótához:
3 db egész tojás
12 evőkanál cukor
10 evőkanál olaj
2 evőkanál kakaópor
12 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
12 evőkanál tej

Hozzávalók az öntethez:
12 evőkanál tej
12 evőkanál cukor

Hozzávalók a mázhoz:
10 dkg cukor
10 dkg margarin
1 evőkanál kakaópor
3 evőkanál víz

Elkészítése :
A tojásokat a cukorral és az olajjal jól kikeverjük.
Kakaóport, lisztet és a sütőport összekeverjük és apránként belekeverjük a tojásos masszába.
Utoljára keverjük bele a tejet egyenletesen habverővel.
Olajozott, lisztezett 20 x 30x 7 cm-es magas tepsibe öntjük és előmelegített sütőben ( nálam gáz 3. fokozat) tűpróbáig sütjük.
Amikor elkészült a tészta, azonnal elkészítjük a tetejére az öntetett :
A tejet a cukorral felforraljuk és azonnal a készre sült piskótánkra öntjük egyenletesen.
A cukros tejet a tészta teljesen befogja szívni és a tésztánk igen könnyű és puha lesz.
Amikor teljesen kihűlt a piskóta csak akkor készítjük el a tetejére a mázat :
A margarin kivételével a többi hozzávalókat felforraljuk és azonnal levesszük a gázról, majd kis darabokban hozzákeverjük a margarint.
Máznak szép simának kell hogy legyen, addig keverjük a vajat benne még teljesen el nem olvad!
Végül egyenletesen ráöntjük a kihűlt piskótánkra.
Hűtőbe rakjuk és kb 2 óra múlva már szeletelhető lesz.

1913-ban receptet így írta le Tutsek Anna a szakácskönyvében.

,, Három maréknyi savanyú káposztát egy evőkanálnyi zsíron befödve megpárolunk, közben néha fölkeverjük, hogy oda ne süljön. Másik lábosban negyedkiló rizst zsíron, majd kis vízzel föleresztve puhára párolunk.
Félkiló sertéshúst is puhára főzünk és apróra összevagdalunk. Aztán egy lábas fenekét zsírral megkenjük és egy sor káposztát, majd egy sor rizst, erre egy réteg vagdalt húst teszünk, ezt tejföllel meglocsoljuk és ebben a sorrendben folytatjuk, míg a lábas megtelik. Félóráig a forró sütőben hagyjuk, aztán disznó-szeletet, kolbászt vagy oldalast rakunk rá és betálaljuk. "

A recept nagyon hasonlít a Szabolcsi rakott savanyú káposztára, nagyon sokszor készítem mivel a férjem Szabolcsi ezért nagyon gyorsan meg kellett tanulnom az elkészítését.
Nem is tudom miért nem került eddig fel a blogba ez a remek étel! . . hisz havonta készítem.
A Francia káposzta abban különbözik a Szabolcsitól hogy sorra rétegezi a hozzávalókat míg a Szabolcsiban a rizst a darált húsos pörköltöt és a tejfölt összekeverik, majd ezt rétegezik a savanyú káposztával és nincs hozzá tálalva se kolbász se sült húsok, csak finom friss kenyér.

A receptet most a leírás szerint készítettem el, de a sült húsokat valahogy nem kívánta a szervezetem , ezért nem készültek el hozzá.
Így elkészítve is nagyon finom és ha van kedvetek akkor készítsétek el sült húsokkal együtt is:))

. . . és akkor nézzük hogyan is készítettem el 2014-ben a Francia káposztát :

Hozzávalók :
50 dkg fehérboros savanyú káposzta
1 evőkanál mangalica zsír a káposzta díszteléséhez
25 dkg rizs
1 evőkanál zsír a rizs pirításához
50 dkg sertéscomb darálva
1 evőkanál zsír a darált hús pirításához
Félliter tejföl
Ízlés szerint só, őrölt-bors

Elkészítése :
A savanyú káposztát átmostam és jól ki csavartam a víztől, majd 1 evőkanál olvasztott zsíron megdinszteltem.
A rizs megpirítottam zsíron és feleresztettem 8 deci forró vízzel és puhára főztem, mind ezt én kuktában szoktam csinálni mert sokkal gyorsabb és nem kell utána töltögetni a vizet és 10 perc alatt el is készül.
A darált húst átpirítottam az olvasztott zsíron.
Elővettem egy magasabb tepsit és kikentem nagyon kevés zsírral, majd erre került egy sor káposzta, erre egy sor rizs és erre a darált hús, tejföllel bőven lekentem.
Így rétegeztem míg el nem fogytak a hozzávalók, arra figyeljetek hogy a tetejére káposzta kerüljön.
Végül a maradék tejfölt a befejezett rakott káposztára kentem és előmelegített sütőben ( nálam gáz 4 )
Készre sütöttem.
Nagyon finom próbáljátok ki bátran, friss kenyérrel a legfinomabb, de ha van hozzá kedvetek süssetek hozzá kolbászt sült húst, de akkor is elvér hozzá egy szelet friss kenyér!

Jó étvágyat !

A recept forrása: Tutsek Anna : Katóka szakácskönyve 1913.

Hozzávalók :
3 kg bőrös-csontos rövidkaraj
1 evőkanál só
1 kiskanál őrölt bors
1 teáskanál cayenne bors
3-4 evőkanál szójaszósz
1 db vöröshagyma lereszelve
3 cikk fokhagyma lereszelve.
2 deci olaj
1 deci víz
2 deci fehérbor
2 szál rozmaringág
Mangalica zsír

Elkészítése :
A karajt jól megmossuk és szárazra töröljük.
A bőrös részénél a hús aljáig a csontig bevagdossuk.
A fűszereket összekeverjük és ezzel a húst mindenhol jól bekenjük a bevágások között is!
1-2 órát pihentetjük a hűtőben letakarva.
A hideg zsírral a szeletek között bekenjük hogy ne legyen száraz a húsunk sütés előtt.
Egy pároló vasedénybe rakjuk ( ha nincs ilyen jó bármilyen fedeles mély jénai vagy kacsasütő edény is, de ezeknél a sütési és a párolási idő hosszabb ideig tart! )
Felöntjük vízzel, borral és olajjal, belerakjuk a rozmaringágat és lefedjük.
Előmelegített forró sütőben 220 fokon pároljuk kb 45 percig, ha nem puhult meg a hús ennyi idő alatt akkor pároljuk tovább és ha szükség van rá öntsük hozzá vizet.
Ha puha a hús vegyük le az edény tetejét és süssük tovább a húst, míg a bőre megpirul, közben a bőrt néhányszor locsolgassuk meg a levével.
Érdemes úgy sütni a húst , hogy kevés leve is maradjon a sütés végére, mert ezzel kiválóan tálalható a szeletelt húsunk és igazán passzol a hagymás rizshez is.

Hagymás rizs készítése kuktában:
37,5 deka rizst mossunk meg és csepegtessük le.
A kuktában olvasszunk fel 8 deka mangalica zsírt
50 deka finomra vágott vöröshagymát hozzáadjuk és megfuttatjuk rajta.
Bele keverjük a rizst és jól megpirítjuk a hagymás zsíron.
Fűszerezzük sóval borssal és felöntjük forró 6 deci vízzel.
Átkavarjuk és lezárjuk a kuktát.
A legnagyobb lángon a addig főzzük míg a kukta el nem kezd sípolni, a szelep ilyenkor függőlegesen áll!
Ha sípol levesszük a gázt a legkisebb fokozatra és a szelepet vízszintes állásba fordítjuk.
Innentől számítva 10 percig főzzük és máris kész a finom hagymás rizsünk a húsunkhoz.
Természetesen mind ezt kukta nélkül is elkészíthető, csak a rizs főzési ideje hosszabb!

Jó étvágyat !

A Váncza-projectem alatt számtalan régi és érdekes szakács könyveket kaptam, ismerőseimtől és olvasóimtól egyaránt.
Amit itt is szeretnék nekik megköszönni.
A lányom Bianka, nagy rukkola függő ahol számtalan könyv cserél napról napra gazdát.
Svejk Útleíró Szakácskönyve is egy ilyen ( ahogy a rukkulók hívják ) happolás útján jutott hozzánk el.
Ha nem ismernétek ezt a remek könyvcserét, de szeretnétek róla többet tudni akkor
ezen a linken tájékozódhattok mi is pontosan ez a könyvcsere!

A napokban olvastam ki a könyvet és feltétlenül megszerettem volna veletek osztani az élményeimet.
( Remélem jó néven veszitek a könyvajánlásaimat, mert még számtalan könyv csücsül a polcon amiből szeretnék sok sok finomságot készíteni és a blogba feljegyezni . )

Visszatérve . . . a könyv Svejk, a derék katona híres regénybeli állomáshelyeinek, vendéglőit, éttermeit,fogadóit mutatja be, a Monarchia -városait sorra járja végig.
Régi híres recepteket, mutat be számtalan jó tanáccsal ellátva és különböző érdekes kis történeteket fűz minden recept mellé.
A régvolt idők receptjei nem diétázóknak, hanem az ínyencségeket kedvelőknek ajánlanám.

Elsőként egy Délcseh leves receptet készítettem el, ami hazájában nagyon ismert és sokan szeretik.
Mivel már sokat hallottam róla de még soha nem készítettem el gondoltam a Kulajdaleves lesz az első.
Egyáltalán nem bántam meg hogy ráesett a választásom , mert nagyon finomra sikerült és mindenki megvolt az ízével elégedve.
A receptet ezután a bejegyzés után fogom nektek posztolni és kíváncsian várom mit is fogtok hozzá szólni!

Václav Malovicky

Svejk Útleíró Szakácskönyv (Könyv) ismertetője

,, Egy szokatlan vállalkozás eredménye és igazi közép-európai kuriózum ez a könyv.
Mert hát mire is vállalkozott a szerző? Nem kevesebbre, mint összegyűjteni, felkutatni, megírni és átnyújtani a nyájas olvasónak azon ételek receptjeit, elkészítési módjait, amik a Svejk-ben, ebben a kultikussá lett könyvben csak egy-egy említés szintjén tűnnek fel.
És persze nem feledkezett ám el az italokról sem! Hiányt pótol tehát ez a könyv, mert mostantól nem kell álmatlanul forgolódnunk, ha tudni akarjuk az igazi kulajdaleves, a pramborka, a legkülönfélébb knédlifajták vagy éppen a balkáni csirkepiláf elkészítésének titkát. Sőt, nem marad el az osztrák, a lengyel, a galíciai konyha remekeinek ismertetése sem. És nekünk, magyaroknak külön érdekes lehet, hogy egykori monarchiabeli sorstársaink, a csehek mit és mennyit tudtak, tudnak rólunk, különösen a hazai kulináris élvezetekről. Akkor hát olvasásra és kalandra fel, kedves olvasó! A konyhai főzőcskézésben kiszáradt torkokat pedig jófajta sörrel vagy Svejk speciális italelegyével javasoljuk leöblíteni, melynek mibenléte szintén kiderül e kis könyvből… És ne feledjék:
„Aki ebből a szakácskönyvből 100 esztendeig fog sütni-főzni, az garantáltan magas kort él meg!”

UI:
Ha felkeltettem érdeklődéseteket a könyv iránt keressetek rá a neten, számtalan helyen meglehet vásárolni:))

Nagyanyó kulajdája Prachatice városából

,, Vesszünk fél kiló burgonyát, apró kockákra vágjuk, és 1/4 kiló friss vagányával vízben jófajta marhahúslével felforraljuk. Hozzáadjuk a sót, 1 vöröshagymát, babérlevelet, borsot és köményt.
Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul, majd hozzáadagolunk fél liter tejfölt vagy tejet, amelyben előzőleg jól elkevertünk egy marék durvalisztet. Ízlés szerint ecettel savanyítjuk, majd beleszórunk frissen felvágott kaprot. Minden tányérhoz adhatunk egy-egy lágyra főzött vagy buggyantott tojást "

A recept forrása: Václav Malovicky ,Svejk Útleíró Szakácskönyv

A receptet a könyv szerzőjének nagymamája jegyezte le valamikor 1896 körül egy prachaticei kolostoriskolában.

. . . . és lássuk én hogyan is készítettem:

Hozzávalók:
5 dkg burgonya kockára vágva
25 dkg vegyes erdei gomba keverék
( fagyasztva vettem a Sparban )
3 liter marhahúsleves, készíthető leveskockából is végszükség esetén
1 db egész vöröshagyma
3 db babérlevél
Ízlés szerint só, bors, ecet
1 teáskanál köménymag
1 dkg szárított kapor , vagy egy csokor friss összevágva
0,5 liter tejföl
6 dkg simaliszt
kb 8-10 db tojás

Elkészítése követhető az eredeti recept leírásából.
Én a tojásokat külön ecetes sós vízben főztem meg és betétnek tálaltam a levesben.
Elkészítése:
A vizet a sóval és az ecettel felforraltam, majd amikor forrt levettem a gázt a legkisebbre és egyesével beleütöttem a vízbe és egy fakanállal segítettem a fehérjét a sárgájára fordítani.
Így egyben maradnak a tojások és nem folynak szerteszét a vízben.
Amikor egy kicsit már főtt a tojás és láttam hogy a fehérje egyben maradt a sárgájával, beleütöttem a következő tojást is.
Egyszerre annyi tojást tudsz buggyantani így amennyi elfér a lábas alján szépen egymás mellett de nem fő össze!
Én hármasával főztem ki őket. A recept szerint lágynak kell maradni mert akkor finom amikor a sárgája kifolyik a levesbe és igazán összekeveredik a leves ízével, és ez tényleg így is van!
Végeredményül egy nagyon finom levest készítettem amivel ismét lenyűgöztem az én kicsi családomat.

HOZZÁVALÓK a tésztához:
20 dkg liszt
15 dkg vaj
2 ek tejföl
1 tojássárgája
10 dkg cukor
1 csipetnyi só
1 kis-kanál sütőpor

hozzávalók csokis- krémhez:
3 dl tej
10 dkg étcsokoládé
15 dkg cukor
2 tojássárgája
1 púpos evőkanál liszt
4 tojásfehérje

hozzávalók a fehér csokis- krémhez:
3 dl tej
10 dkg fehér csokoládé
15 dkg cukor
2 tojássárgája
1 púpos evőkanál liszt
4 tojásfehérje

Elkészítése :

A vajat a liszttel elkevert sótőporral összemorzsoljuk.
Hozzáadjuk a tejfölt, a tojássárgáját, a sót, a cukrot, és összegyúrjuk.
Kétfelé osszuk
Amíg a töltelékeket elkészítjük, a tésztát a hűtőbe rakjuk piheni.

A tejet az étcsokoládéval együtt felforrósítjuk.
A cukrot, a lisztet, és a 2 tojássárgáját összekeverjük.
A masszát a csokis tejhez öntjük, és sűrűre főzzük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
A masszát kicsit hűlni hagyjuk, aztán óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét.
Hasonló módon elkészítjük a fehér csokoládés krémet is.

Egy 30 x 20 cm-es magasabb falú kerámia tepsit kiolajozzunk és lisztezünk.
Az egyik tésztát a tepsi méretére nyújtjuk és belerakjuk.
A tésztára egyenletesen rákenjünk az étcsokoládés krémet és erre kenjük rá szintén egyenletesen a fehér csokoládés krémet.
Kinyújtjuk a másik lapot és a tetejére rakjuk,majd egy villával több helyen megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 30 perc alatt megsütjük.

Amikor kihűlt szeleteljük és tetejét porcukorral bőven meghintjük.

"Szép, hibátlan paszulyszemeket egy éjjelen át sós vízben áztatjuk, másnap a vizet leszűrjük róla és húslevest vagy vizet töltünk reá. Aztán hagymát, zellert, sárgarépát és petrezselymet teszünk hozzá, csöndesen főzzük két órán át, aztán szitán áttörjük, tojásból és tejfölből habarást teszünk bele, még egyszer fölforraljuk és melléje kockára vágott, pirított zsemlét adunk.,,

Így szól a recept Tutsek Anna : 1913-ban kiadott, Katóka szakácskönyvében.
A könyvben 450 receptet találunk, nagyobb része az édesszájúaknak íródott, és összesen 25 leves receptet ír a szerző le , ami egytől egyik érdekes és izgalmas recepteknek számítanak az én számomra, ezért is készítem sorra a leveseket és most sem csalódtam.
Nem csak a neve érdekes de az elkészítési módja is nagyon izgalmas és rendkívül finom levest kapunk végeredményül.
A férjem amikor megkóstolta csak ennyit mondott ,, van élet a csülkös bablevesen túl is "
Remélem felkeltettem a figyelmeteket a recepttel és sokan kipróbáljátok majd a jövőben:))

. . . . akkor lássuk hogyan is készítettem el a bablevest á la Condé módra

Hozzávalók:
45 dkg fagyasztott fejtettbab
( én a Lidl-ben szoktam venni)
1 db vöröshagyma , egészben konyha készre tisztítva
kb egy mandarin nagyságú zeller,konyha készre tisztítva és feldarabolva
1 db nagyobb sárgarépa és 1 db petrezselyem gyökér, konyha készre tisztítva és karikákra szeletelve.
kb 3 - 3,5 liter húsleves, vagy víz + 1 evőkanál ételízesítő
1 db tojássárgája
2 deci tejföl
kb 3-4 db zsemle kockákra vágva és kevés olajon átpirítva.

Elkészítése:
Mivel a bab fagyasztott fejtettbab, ezért nem kell beáztatni előzőnap!
A babot és a megtisztított és zöldségeket felöntjük húslevessel, ha nincs akkor ételízesítős vízzel.
Addig főzzük míg a bab és a zöldségek puhák lesznek.
Ha szükség van rá sózzuk , ízlés szerint borsozzuk, majd kivesszük az egész hagymát és a levest összeturmixoljuk.
Újra forraljuk, ha túl sűrű lenne akkor adjunk hozzá még vizet, olyan krémleves sűrűnek kell lennie!
Amikor felforrt hozzáadjuk a tejföllel elkevert tojássárgáját és kb 2-3 percig főzzük és máris kész a levesünk.
Tálaláskor pirított zsemlekockákkal kínáljuk.

Jó étvágyat !

Egy pár hete Budapesten jártam a férjemmel és beültünk egy igazán izgalmas cukrászdába.
A cukrászda igazából egy mesebeli cukor birodalom ahol kicsik és nagyok egyaránt élvezettel töltik el az idejüket, akár egy kávé vagy egy különleges szépséges sütemény kíséretében.
Sugar Shop-ban az asztalok , székek és a bútorokat mosdók is olyanok mintha a Jancsi és Juliska meséjében csöppentünk volna.
Minden bútor a cukor és a nyalóka utánzatait képviselik.
Az eladók nagyon segítőkészek és kedvesek.
A sütemények és a desszertek pedig kifogástalanok, gyönyörűek és finomak.
A sütemények kínálata folyamatosan változik , így mindig újabb és újabb ízeket és alkotásokat kóstolhatunk és csodálhatunk meg.
Hoztam nektek egy pár fotót az üzletről, bár a valóságban sokkal izgalmasabb a látvány.

Coffe Kiss- Karamellás kávé torta, nagyon finom volt!

A malom neve : Moulin rouge, ami egy málnás csokoládés sütemény volt és háttérbe különleges ízesítésű macaronok: pl levendula, vattacukor, rágógumi, rózsa ízűek :))
Ezek is nagyon finomak voltak.

Mosdóban is kifogástalan a tisztaság:))

" Itt a farsang, áll a bál, keringőzik a kanál, Csárdást jár a habverő, bokázik a máktörő. . . .,,

A recept a Váncza-projectemből való. , a recepttért kattintsatok a linkre és máris ott vagytok.
Ez a sütemény akkor kicsi adagban nem volt szépen szeletelhető, mivel összesen négy szelet sütit sütöttem, ezért nem lehetett szép szeleteket kivenni az adagból, ez látszik is az akkori fotómon.
Mindenek ellenére akkor is finom volt ezért döntöttem hogy újra elkészítem.

Most a darált mandulát lecseréltem darált dióra és a mazsolát aszalt sárgabarackra, amit apró darabokra vágtam fel.
Aki nem szereti az édeset vagy cukorbeteg azoknak nem ajánlanám ezt a receptet, mert nagyon sok benne a cukor és emiatt édes !
Ennek ellenére egyszer-egyszer ellehet készíteni mert nagyon finom:))

Ma egy nem szokványos eljegyzési torta készítési fázisait szeretném veletek megosztani.
A torta egy 27 cm-es szív alak aminek a felére egy férfi öltöny és a másik felére egy alkalmi akár menyasszonyi ruhának is mondható dekorációt készítettem.

Hozzávalók a piskótához:
Süssünk együtt címszó alatt, már sokszor bemutattam hogyan is készítem a vizes-piskótákat, ezért ha visszalapoztok, vagy a linkre kattintotok, akkor részletesen lehet tanulmányozni a piskóta készítési folyamatát.
Ez a torta 6 db egész tojásból készült.
Ne felejtsétek el a tojásokat mérni kell !!

Tölteléke : - mascarponés-marcipános krém
Hozzávalók :
25 dkg mascarpone
3 deci habtejszín
1,5 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix instant 30 grm
ízlés szerint porcukor

1 evőkanál színtelen mandula aroma, vagy 2 db ampulla mandula olaj aroma

( az utóbbit a Lidl-ben veszem )

Elkészítése :

A zselatinporral kemény habbá verem a habtejszínt , félre rakom.

Egy másik edénybe a porcukrot habosra keverem a mascarponével.

A kettőt óvatosan összekeverem, nagyon habosnak és krémesnek kell lennie!

A torta készítése :

Első lépésben készítsük el a piskótánkat egy szív alakú torta formában.
Amikor kihűlt ketté vágjuk, és elmossuk a formát, szárazra töröljük.

Készítsük el a krémet a fentieknél leírt módon.
Figyeljünk oda hogy a tejszínhab és a mascarpone hideg legyen.
Hamarabb felverődik a tejszín ha egy rozsdamentes edényt hidegre hűtünk és ebben verjük fel a habot !
Ha elkészült a krém , az egyik tortalapot, a felsőt , vagyis a tortánk tetejét, tegyük a formába vissza.
Erre halmozzuk rá az összes krémet és egyenletesen kenjük el, majd rakjuk a krémre a tortánk másik lapját.

Tegyük a tortánkat egy éjszakára a hűtőbe.

MÁSNAP :
Készítsünk 3 adag fondantot, az egyiket színezzük feketére, a másik ketőtt hagyjuk fehéren.
Sajnos az ételfesték nem fogja teljesen be feketére inkább sötét szürke színt fogunk kapni, de nem baj majd a végén a kész tortát átszínezzük.

Fondant készítése ezen a linken nézhető meg

Hozzuk elő a tortánkat és vegyük ki a formából, majd kenjük simára az oldalán a krémet, a tetejét meleg baracklekvárral kenjük le vékonyan, ha maradt krém akkor vékonyan a tetejét krémmel is lekenhetjük.

A fehér fondant porcukros felületen nyújtsuk ki kb 1 ujjnyi vastagra és burkoljuk be vele az egész tortát.
Maradék fehér fondant gyúrjuk össze és fessük meg barna ételfestékkel halvány bézs színűre.

Kenjük le az egész tortánkat vizes ecsettel. ( ez ragasztóként szolgál majd )
Szívünk egyik fél részére vágjuk a kinyújtott bézs színű fondantból és burkoljuk be vele.

Nyújtsuk ki a fekete fondant és másik felét a tortánknak teljesen burkoljuk be .

A maradék fekete fondant gyúrjuk össze és újra nyújtsuk ki, majd vágjunk egy kisebb és egy nagyobb gallért, ez lesz az öltönyünk gallérja, amit szintén vízzel ragasztunk oda.

Lekenjük az egész tortánk tetejét ismét vizes ecsettel, de nehogy eláztassátok csak nagyon vékonyan.

Így is látszik a képeken hogy fénylik a víz a tortán , de nem kell megijedni a hűtőben szépen megfog száradni és nem lesz foltos .

A félretett fehér fondatot kinyújtjuk porcukros munkafelületen és harmonika szerűen felrakjuk a torta fehér

oldalára úgy, hogy a bézs színt egy vonalba eltakarja, ez lesz a menyasszonnyi ruha.

Két részletbe rakjuk rá a hajtásokat és középen jól lenyomkodjuk.

Erre vágunk egy hosszú széles csíkot és ezzel betakarjuk a választékot a ruhán.

Elővesszük a cukor gyöngyöket és egyesével a ruha szegélyébe nyomkodjuk.

Egy hosszabb téglalapot kivágunk a fehér fondantból, a végét ferdén levágjuk és egy kicsit megtekerve felrakjuk a tortánkra. Ez lesz a férfi oldal inggallérja. Készítünk még egy fél csokor nyakkendőt is és az ing alá ragasztjuk oda .

Fekete gél festéket nagyon kevés szinte egy pár csepp vízzel hígítsuk fel és egy ecsettel fessük át a fekete részt óvatosan.

Remélem tetszett a torta és hasznosak voltak a fázisfotók, azoknak is akik szeretnek tortázni otthon de nem tudják hogyan is kezdjenek hozzá.

Szeretettel várok mindenkit , legközelebb , a Gru meséből egyik minion figura elkészítését mutatom meg nektek lépésről lépésre.

A receptet Tutsek Anna Katóka szakácskönyvéből hoztam el nektek.
( kattints a linkre és olvashatsz a könyvről )

,, Szép, nagy karfiolt ( kelvirágot) megmosunk,apró rózsákra szedünk szét s egy fazék vízben puhára főzünk.
Adjunk hozzá egy apró kockákra vágott kisebb burgonyát és egy kanál rizskását. Egy kanál vajból és lisztből ritka rántást keverünk s felöntjük a megpuhult kelvirág levével. Néhány szebb kelvirágrózsát félreteszünk, hogy minden tányérba jusson, a többi burgonyával rizskásával szitán áttörjük és a berántott s átszűrt levéhez adjuk, kellően megcukrozva és megsózva.
A levestálban egy tojás sárgáját két-három kanál tejföllel elhabarunk, a levest hozzáöntjük s így tálaljuk föl "

Így szól a recept az 1913-as kiadású szakácskönyvben.

Harmadik leves receptet készítettem el a könyvből és csak ajánlani tudom nektek, mert nagyon könnyen elkészíthető és rendkívül finom.
( Erre a linkre kattintva megnézhetitek az eddigi elkészült leveseket )
Az állaga hasonlít a karfiol krém leveséhez, de az íze sokkal finomabb.
Én soha nem raktam még cukrot a karfiolos receptek elkészítésénél, most rájöttem hiba volt mert a cukor teljesen kihozza a karfiol igazi ízét.
Azóta már ha csak karfiolt főzök vízben akkor is rakok a fő-fő vízébe 1 evőkanál cukrot és bármit készítek belőle,( pl rakott, vagy rántott ) sokkal finomabbnak érzem, mert a cukor kihozza a karfiol ízét.
Próbáljátok ki és osszátok meg velem a ti saját tapasztalataitokat, igazán kíváncsi lennék rá !

. . . . . és akkor nézzük hogyan is készült nálam el a Karfiol-leves

Hozzávalók :
kb 1,5 kg karfiol, megtisztítva rózsáira szedve
1 db nagyobb burgonya megtisztítva és kockára vágva
1 evőkanál megmosott rizs
1 evőkanál olvasztott vaj
egy fél evőkanál liszt
2 evőkanál cukor
1 db tojássárgája
3 evőkanál tejföl
nálam még pluszba : Ízlés szerint só, bors

Elkészítése :
A karfiolt a burgonyát és a rizst beletettem egy fazékba és felöntöttem kb 3 liter vízzel.
A víz lepje el a karfiolt !
Puhára főztem de nem szét!
Karfiol főzésére oda kell figyelni mert hamar szét tud főni.
Amikor jó lett a karfiol puha hogy kanállal eltudtam vágni a rózsát akkor levettem a gázról és kb a fele karfiol rózsákat kiszedtem belőle, majd félre tettem egy tányérra.
Egy másik fazékban felolvasztottam a vajat, hozzá adtam a lisztet és kb 1 percig pirítottam.
Erre ráöntöttem a maradék levest a karfiolokkal , elkevertem és összeturmixoltam.
Ízlés szerint sóztam, borsoztam és belekevertem a cukrot.
Forraltam rajta egyet és levettem a gázról.
Az előzőleg simára elkevert tojássárgájás tejfölt belekevertem, ha nem lenne szép sima a leves akkor turmixoljatok még egyet rajta.
Végül beleraktam az előzőleg félre rakott szép karfiol rózsákat.

Jó étvágyat !

Hozzávalók 3 személyre :
3 db egész tisztított pisztráng
Pác:
3 szál friss rozmaring
6 evőkanál olaj
1 teáskanál só
1 kiskanál citrom bors
1 kiskanál cayenne bors
1 kiskanál őrölt fekete bors
2 evőkanál szójaszósz

50 dkg levelestészta, nálam mélyhűtött
1 db tojás

Köretnek : 3 db szívsaláta felszeletelve
Öntet : 2 deci tejföl, 2 deci kefir, szárított kapor 1 csomag 5 g, ízlés szerint só, bors

Elkészítése :
Konyhakész pisztrángot, megmossuk és szárazra töröljük.
Pác hozzávalóit összekeverjük és jól beledörzsöljük a halakba.
A maradékot a pisztrángokra öntjük és letakarva hűtőben 2 órát pácoljuk.
Közben elkészítjük a salátát, amit megmossunk és összevágunk.
Ezután egy tálkában összekeverjük az öntett hozzávalót és hűtőbe rakjuk.
( össze is keverhetjük a salátával az öntetett de én mindig külön tálalom fel.)
A levelestésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk és három egyenlő részre osztjuk.
Lisztezett munkafelületen a hal méretének megfelelően kinyújtjuk, úgy hogy teljesen befedje majd a halunkat.
Előhozzuk a hűtőből a pisztrángot, lecsepegtetjük a páclétől és a hasába rakunk egy szál rozmaringot a pácból.
Ráfektetjük a kinyújtott tésztánkra, a kimaradt részeket a tésztán tojással lekenjük és jól beburkoljuk vele a halunkat.

A hajtással lefelé egy olajozott tepsire rakjuk és hasonló módon elkészítjük a másik két pisztrángot is.
Tetejüket tojással jól lekenjük, és előmelegített sütőben kb 170-fokon készre süssük kb 20 perc.
Végül az elkészített még forró pisztrángokat a salátával és az öntettel tálaljuk.

Jó étvágyat !

A tortát a férjem kollégája kapta tőlünk a szülinapjára, mivel kocka a beceneve, ezért lett a torta is kocka.
Két személyre készítettem ezért is kevesek az alapanyag mennyiségek amiket leírok hozzá !

Hozzávalók :
2 db tojásból készült csokoládés piskóta
A kész piskótát egy 10x 10x 10 cm magas formában sütöttem meg.
Három felé vágtam és a lapok közzé visszatöltöttem a krémmel a formába amiben sült.
( a recept a linken található )

1 adag fondant elkészítve
( a recept a linken található )
Ételfestékek: piros,sárga, kék, zöld

Belga-csokoládékrém hozzávalói :
10 dkg mascarpone
0,5 deci tejszínhab
1/2 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix instant
ízlés szerint porcukor
1 teáskanál vanília aroma
3 dkg Belga csokoládé

Elkészítése :

A krémhez,a tejszínt a 1/2 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix -el kemény habbá verjük.

Egy másik edénybe ízlés szerinti porcukorral a mascarponét habosra keverjük, hozzáadjuk a

vanília aromát és a felvert tejszínhabot.

Végül belekeverjük az olvasztott csokoládét.

Az összes krémet betöltjük a tortalapok közzé és hűtőbe rakjuk legalább 3-4 óráig.

Az elkészült fondant felét befestjük feketére.

Ezután , bevonjuk a fekete fondanttal a fehér fondant színekre színezzük ételfestékekkel.

Pirosra,kékre, zöldre,sárgára és hagytam egy kevés fehéret is.

Ezekből 3x3 kockákat vágunk , mindegyikből 9 darabot és tetszés szerint felrakjuk a bevont fekete tortánkra, vizes ecset segítségével oda fognak ragadni!

Miskolcon 4 napos kocsonya farsang van, ennek tiszteletére nem csak kocsonyát főztem itthon , hanem egy kicsit átalakítottam a Sütős-hamis marcipán szelet receptjét és a kedves férjem elnevezte Breki szeletnek.
Nagyon finom lett, érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:
3 db kisebb tojásból készítettem egy csokoládés vizes- piskótát
és egy 20x30x7 magas tepsiben készre sütöttem
( a receptet a linken találjátok )

A hamis marcipánkrémen nem változtattam.

Hozzávalók:

25 dkg vaj
25 dkg búzadara
20 dkg cukor
2 evőkanál zöld színű mandula aroma
1 teáskanál zöld ételfesték

Tetejére:

20 dkg fehér csokoládé
zöld ételfesték
3 evk. olaj

Elkészítése :

Megsütjük a piskótát és a tepsiben hagyjuk kihűlni.
( Lehetőleg olyan tepsit válasszunk ami eléggé magas, mert a piskótára jön még a hamis marcipán massza és erre a csokoládé! )
Amikor kihűlt, elkezdjük a hamis marcipánt elkészíteni.
A vajat felolvasszuk és ehez hozzákeverjük a cukrot és a búzadarát, majd felforraljuk.
Forralás után 5 percig főzzük állandó keverés mellett.
Levesszük a gázról és hagyjuk hogy langyosra hűljön kb 10 perc.
Még folyós állapotban ráöntjük a készre sült piskótánkra és egyenletesen elkenjük.
Hűtőbe rakjuk még meg nem dermed.
10 deka csokoládét 1 evőkanál olajjal felmelegítünk és a süteményük tetejére öntjük és egyenletesen eloszlatjuk rajta.
Nem baj ha átlátszik a hamis marcipán réteg mert a következő 10 deka csokoládét is 2 evőkanál olajjal felmelegítjük és egy-két csepp zöld ételfestékkel beszínezzük, majd a fehér csokoládés rétegre vastag csíkokban felvisszük egy kanál segítségével és egy fogpiszkáló segítségével összehúzzuk a zöld csokit a fehérrel.
Így kapunk egy márványos csokis réteget a süteményünk tetejére.
Ismét hűtőbe rakjuk és amikor megkötött vizes késsel felszeleteljük.

Kedves porcelán békákat Katalin Orlicczki a Mesterek Virágüzlete biztosította a fotómhoz:))

Nagyon szeretjük a kocsonyát szinte egész évben készítem, mindig más más variációban.
Az alap kocsonya receptem mindig ugyanaz, és amikor elkészül a tálalásánál mindig megbolondítom valami plusz dologgal.
Most kukoricát, borsót, tojást és sárgarépát, petrezselyem gyökeret főztem még hozzá és a kocsonya farsang hangulatához illően tálaltam.

Hozzávalók:
1kg kocsonyahús
50 dkg füstölt csülök
4 db közepes fej hagyma
1 db fokhagyma fej, kb 20 cikk
1 db sárgarépa
1 csomag szemes-bors

továbbá:
1 csapott evőkanál só
4 csomag csomag zselésítő por , nálam aSzilas

külön sós vízbe megfőzve:
2 db sárgarépa , karikára vágva
2 db petrezselyem gyökér, karikára vágva
10 dkg zöld borsó
10 dkg kukorica
4 db tojás szeletelve díszítéshez

Elkészítése:
A kocsonyahúst és csülköt berakjuk egy 9 literes fazékba, felöntjük vízzel,a fazék tetejéig!
Felforraljuk, ezután kis-lángra vesszük és mint a húslevesnél szépen lehabozzuk.
Ha már szép tiszta és nincs hab rajta, akkor beletesszük a megtisztított sárgarépát, vöröshagymát , foghagymát amit nem tisztítunk meg csak megmossuk és kicsit szétnyomjuk.
Továbbá hozzáadjuk a szemes borsot is.
Szépen lassan főzzük addig amíg annyi víz le nem fő róla, hogy csak a húsokat lepi el a lé, kb ez az idő 8-10 óra.
Ha elérkezett ez az idő én leszűröm és egy másik fazékba rakom a levét, a csülköt és a kocsonyahúst kicsi szeletekre szedem szét és egy-egy mély és nagy kerámia edénybe rakom.
Az edény aljára először a megfőzött zöldségeket osztom el szépen ízlésesen és ere rakom rá a húsokat.
Amikor szétosztottam a husikat az edényekben akkor újra alágyújtok a fazékban lévő lé alá és hozzá adom az előzőleg elkészített zselésítőport és sózom.
Ha jól készítjük el akkor nincs is szükség a zselésítőre mert magától is megalszik.
De mivel én nem tányérokba rakom szét hanem nagyobb edényekbe ezért én mindig hozzáadom a zselésítőt.
Ezután rákanalazom a husikra a levet és ha langyosra hűlt berakom a hűtőbe dermedni.
Dermedés után egy nagyobb tálra kiborítom és szépen felszeletelem , amit én tartármártással kínálok.
Természetesen a kiosztásnál elengedhetjük a fantáziánkat és készíthetünk a zöldségekkel kirakott remek műveket is, ami akkor tárul elénk ha a megdermedt kocsonyát kiborítjuk egy tányérra:))

Kocsonya farsang alkalmából én is készítettem egy ide illő kis kompozíciót nektek, amiből egy lusta béka kukucskál ki.
A kompozíció alját egy szilikonos pite formába öntöttem és külön-külön 3 db pohár alakú szintén szilikonos formába raktam, ennek az aljára egy szeletelt tojás karika került és erre húsos kocsonya.
Tálaláskor egy porcelán békát ültettem a közepébe.
A többit egy 40 x 30 x 10 magas kerámia sütő edénybe raktam és amikor megdermed csak szeleteket veszek ki belőle, majd tartár mártással kínálom.
Kiválóan illik még hozzá , csak úgy simán a rukkola levelek.
Remélem tetszik?

Jó étvágyat !

Hamis Marcipán Szelet

Francia krémes torta

Zellersaláta

Töltelékkel töltött egész nyúl

Hógolyócskák

Kakaós Süti

Francia káposzta

Sült malackaraj

Könyvajánló : Václav Malovicky , Svejk Útleíró Szakácskönyv

Václav Malovicky

Svejk Útleíró Szakácskönyv (Könyv) ismertetője

Délcseh kulajdaleves

Dupla-csokis pite

Bableves á la Condé

Sugar Shop

FARSANGI SZELET

Süssünk együtt, eljegyzési tortát, lépésről lépésre

Karfiol-leves

Vajastésztában sült pisztráng

Rubik Kocka - Torta

Breki szelet

Zöldséges-Miskolci kocsonya ahogyan én készítem