,, Szereti az epret, Kyle ?
- A kedvenc gyümölcsöm.
- Helyes - mondta Hanna , és a hűtőkamra felé indult. - Tegnap csináltunk Epercsemegét, lássuk, hogy ízlik magának.
A vékony porcukorréteg beleolvad a süteménybe a hűtés során, és Hannah még egyszer cukrot hintett a süteményre. Egy kicsit édesebb lett , de Kyle olyannak nézet ki , aki szereti az édességet.
Aztán Hannah az asztalhoz vitte a tányért , és várt hogy Kyle megkóstolja a süteményt.
- Nyam-nyam , ez finom! - mondta az első harapás után a férfi. "
( Részlet a HANNAH SWENSEN titokzatos esetei 7. JOANNE FLUKE Szemérmes Barack És gyilkosság című sütikrimi könyvéből )
http://www.kulturbutik.hu/szemermes-barack-es-gyilkossag-sutis-krimi.htmlAkkor lássuk mi is, Hannah, a vörös hajú cukrászlány következő finom süti receptje a könyvből.
HOZZÁVALÓK : 40 db10 dkg vaj
8 dkg kristálycukor
1 tojás ( csak villával verd fel )
2 evőkanál mag nélküli eperdzsem
1 teáskanál eper esszencia , vagy vanília
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só
8 deka vágott dió vagy pekándió
20 dkg liszt
3 evőkanál porcukor
1 csomag fagyasztott eper a díszítéshez , vagy
25 dkg friss eper ha éppen kapható
- én :)) , vanília aromát raktam bele és dió helyet pedig szeletelt mandulát és mivel eper szezon van
friss epret használtam:))
ELKÉSZÍTÉSE :Olvaszd meg a vajat és keverd hozzá a kristálycukrot.
Add hozzá a tojást és az eperdzsemet.
Keverd teljesen simára, majd tedd a masszába az eper eszenciát, a sütőport , a szódabikarbónát és a sót. Végül add hozzá a vágott diót a lisztet , és az egészet alaposan keverd össze.
Tedd félórára a hűtőbe , hogy kissé megdermedjen.
Formálj diónyi golyókat a tésztából és egyenként hempergesd meg őket a porcukorban.
Tedd a tepsibe egymástól 6-7 cm távolságra a golyókat, és mindegyik közepébe nyomd bele mélyen az u hüvelykujjadat.
Amikor az eperszemek még fagyosak, vágd őket félbe, ha nagyok a golyókhoz akkor negyedeld.
Héjas felükkel fölfelé helyezd a sütemények közepén lévő mélyedésekbe.
( Rakjátok jó messze egymástól mert 6-8 cm távolságba rakva kicsit összefolynak, de föl lehet szedni őket amikor kihűltek:))
Előmelegített sütőben 190 -fokon süsd 10-12 percig.
Hagyd a tepsiben hűlni 2 percig majd tedd tortarácsra, amíg teljesen kihűl.
Tálalás előtt szórd meg a sütiket porcukorral és rendezgesd egy szép tálra
A recept forrása :
Hannah Swensen , titokzatos esetei, Joanne Fluke Szemérmes Barack és GyilkosságSütikrimi könyvéből való
Hogy miért is sütök ebből a könyvből?
A linkre kattintva olvashatok a Illia & Co. Kiadótól való felkérésről és a sütikrimikről .
http://bibimoni.blogspot.hu/2013/05/egy-erdekes-es-izgalmas-felkerest.html