Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
300 ml langyos tej
1 csomag 7 g instant porélesztő
5 dkg porcukor
5 dkg olvasztott vaj
1 db egész tojás
Csipet só
Hozzávalók a töltelékhez :
4 dl rizs
10 dkg vaj
1,2 liter tej
1 db tojás
Ízlés szerint cukor( nálam 1 evőkanál)
Továbbá: 1 db felvert tojás a sütemény lekenéséhez, kb 30 x 20 cm magasfalú tepsi.
Elkészítése:
A hozzávalókból kelt tésztát készítünk.
A vajat csak a dagasztás végén adjuk hozzá.
A kidagasztott tésztát,takarjuk le és kelesszük egy órán át.
( Én a vaj kivételével mindent belerakok a kenyérsütőgép edényébe és elindítom a dagasztóprogramot.
Amikor már a tészta majd nem elválik az edény falától,akkor hozzá csurgatom a vajat és hagyom hogy a gép tovább dolgozzon.)
Közben készítsük el a tejberizst.
Az olvasztott vajon futtassuk meg a rizst,és öntsük fel a forró tejjel.
Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot,és fedő alatt főzzük puhára .
Amikor langyosra kihűlt a tejberizs, akkor keverjük hozzá a tojást.
A megkelt tésztát osszuk ketté.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
Nyújtsunk ki az egyik tésztát a tepsi méretéhez igazodva és simítjuk bele.
Erre halmoznak rá az összes tejberizst és simítjuk el,majd nyújtsunk ki a másik tésztát is és fedjük be vele.
Egy villával szurkáljuk meg több helyen és kenjük le a felvert tojással.
Előmelegített sütőben 180 fokon süssük készre,kb. 40 perc alatt.
A kihűlt süteményt gyümölcsízű lekvárral kínáljuk .
