Csokoládés tejszelet:
⚖️ Hozzávalók a piskótához:
3 db egész tojás
A tojások súlyával megegyező : cukor és liszt
fél csomag sütőpor
1 evőkanál kakaópor
6 evőkanál hideg víz
A piskóta sütéséhez és a sütemény betöltéséhez egy magas falú tepsi.
🧑🏻🍳 Elkészítése:
Az egész tojásokat mérjük meg és jegyezzük fel a súlyukat! Egy tálba üssük fel a tojásokat és adjuk hozzá a vizet és a tojások súlyával megegyező cukrot. Keverjük sűrű krémes habbá.
Annyi lisztet mérjünk ki ahány deka volt a tojás és vegyünk ki belőle egy evőkanál lisztet ez nem kell. Keverjük hozzá a sütőport és a kakaóport. Kis adagokban keverjük hozzá a tojásos masszába.
Sütőpapírral ki bélelt tepsibe öntsük és előmelegített sütőben 180 - fokon süssük meg.
Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni,majd vágjuk ketté.
⚖️Hozzávalók a krémhez:
3 dl tej
4 dl habtejszín
25 gr zselatin
1 evőkanál méz
1 evőkanál kakaópor
porcukor ízlés szerint
🧑🏻🍳Elkészítése:
A krémhez a tejet a mézzel és a zselatinnal egy lábasban kezdjük el melegíteni.
Addig hevítjük, amíg elolvad a zselatin, ne kezdjen el forrni! Tegyük félre hűlni.
Ahogy elkezd működni a zselatin és elkezd sűrűsödni a tej, a tejszínt verjük kemény habbá a porcukorral és a kakaóporral.Ebbe öntsünk bele a tejes alapot és alaposan keverjük össze.
A kihűlt piskóta lapok közzé töltsük be a krémet és tegyük a hűtőbe dermedni kb. 3 órára.
Végül szeleteljük fel és szórjuk meg a tetejét porcukorral.
———————————————-
🇬🇧 Chocolate milk slice, Recipe :
⚖️ Ingredients for the sponge cake: 3 whole eggs Equal weight of eggs: sugar and flour Half a package of baking powder 1 tablespoon cocoa powder 6 tablespoons cold water
For baking the sponge cake and filling the dessert, use a high-sided baking tray.
🧑🏻🍳 Preparation: Measure and note the weight of the whole eggs! In a bowl, break the eggs and add water and sugar equal to the weight of the eggs. Mix until it becomes a thick, creamy foam. Measure as much flour as the eggs weighed, and take out one tablespoon of flour. Add baking powder and cocoa powder. Gradually mix into the egg mixture. Pour into a baking tray lined with parchment paper and bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius. After baking, let it cool completely, then cut it in half.
⚖️ Ingredients for the cream: 3 dl milk 4 dl whipped cream 25 gr gelatin 1 tablespoon honey 1 tablespoon cocoa powder Powdered sugar to taste
🧑🏻🍳 Preparation:
For the cream, heat the milk with honey and gelatin in a saucepan. Heat until the gelatin dissolves, but do not let it boil! Set aside to cool. As the gelatin starts to work and the milk thickens, whip the cream with powdered sugar and cocoa powder. Pour the milk base into the whipped cream and mix thoroughly.
Fill the cooled sponge cake layers with the cream and let it set in the refrigerator for about 3 hours. Finally, slice it and sprinkle powdered sugar on top.