🥔 Glutén- és tejmentes túrós sztrapacska 🥔
Ha imádod a sztrapacskát, de kerülöd a glutént és a tejtermékeket, akkor ezt a receptet imádni fogod!
🧑🏻🍳 Hozzávalók:
500 g reszelt burgonya
2 nagyobb tojás
350 g It’s us Miklos’ Universal Mix gluténmentes liszt
150 g kukoricaliszt
1 kávéskanál só
200 ml víz
Főzéshez:
4 liter sós víz
Továbbá: 250-350 g laktózmentes túró
250 g kockázott szalonna vagy bacon
Laktózmentes tejföl a tálaláshoz
🧑🏻🍳 Elkészítése:
Forraljuk fel a vizet, közben hámozzuk meg és reszeljük le a burgonyát.Keverjük hozzá a kétféle lisztet, a tojást a vizet és a sót, majd forrásban lévő vízbe szaggassuk ki a tésztát nokedliszaggatóval.
Főzzük őket forró vízben kb. 3-5 percig, míg megpuhulnak, majd szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel.
Pirítsuk meg a szalonnát, keverjük össze a tésztával, adjuk hozzá a túrót, és ízesítsük ízlés szerint.
Tálaljuk laktózmentes tejföllel – és élvezzük a mennyei ízt!
📍Próbáld ki, és oszd meg velem hogy sikerült!
———————————————-
🇬🇧 🥔 Gluten- and Dairy-Free Cottage Cheese Dumplings (Sztrapacska) 🥔 If you love traditional Hungarian sztrapacska but avoid gluten and dairy, this recipe is for you!
Ingredients:
500 g grated potato
2 large eggs
350 g It’s Us Miklos’ Universal Mix gluten-free flour
150 g corn flour
1 teaspoon salt
200 ml water
For Cooking:
4 liters salted water
Additionally:
250-350 g lactose-free cottage cheese
250 g diced bacon or pancetta
Lactose-free sour cream for serving
Instructions:
Bring a pot of water to a boil, peel and finely grate the potatoes.Mix in both types of flour, eggs, water, and salt. Using a dumpling maker, drop the batter into the boiling water.Cook for about 3-5 minutes, until soft. Drain and rinse with cold water.
Fry the bacon until crispy, then combine it with the dumplings. Add the cottage cheese and season to taste.
Serve with lactose-free sour cream and enjoy the heavenly flavors!
📍 Give it a try and share your results with us!
—————————————-