Glutén- és laktózmentes málnazselés sajttorta - Egyszerűen, sütés nélkül!
Ha egy igazán könnyű, krémes és frissítő desszertre vágysz, amelyet glutén- és laktózmentesen is elkészíthetsz, akkor ez a málna zselés sajttorta a tökéletes választás! Nemcsak isteni finom, hanem sütés nélkül készül, így gyorsan és kényelmesen elkészítheted.
Hozzávalók
A kekszes alaphoz:
200 g gluténmentes keksz
80 g laktózmentes puha vaj
A sajtkrémhez:
500 g laktózmentes mascarpone
4 dl laktózmentes habtejszín
20 g (1 csomag) expressz instant zselatinpor
250 g csokoládé (durvára darabolva)
A málna zseléhez:
150 g fagyasztott vagy friss málna
1 lapos evőkanál gluténmentes zselatinpor
200 ml víz
Ízlés szerint cukor
Díszítéshez:
Tejszínhab
Elkészítés
Kekszes alap elkészítése:
Bélelj ki egy 24 cm-es tortaformát folpackkal.
A vajat olvaszd fel, majd keverd össze az előzőleg ledarált keksz morzsával.
Egyenletesen nyomkodd le a tortaforma aljára, majd tedd a hűtőbe, amíg a krémet elkészítetted.
Krém elkészítése:
A tejszínhabot verd fel a zselatinporral.
Add hozzá a mascarponét, majd a porcukrot, és keverd simára.
Keverd bele a durván darabolt csokoládét is.
Vedd elő a kekszes alapot, öntsd rá a krémet, majd egyengesd el.
Tedd vissza a hűtőbe dermedni.
Málna zselé elkészítése:
A málnát turmixold össze.
A zselatinport keverd el hideg vízben, majd add a málnához.
Ízlés szerint adj hozzá cukrot, majd forrald fel, A forró málnazselét szűrd le a magoktól ezután hűtsd langyosra.
Öntsd rá a sajttorta tetejére, majd tedd vissza a hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed.
Tálalás:
Miután a torta megdermedt, szeleteld fel.
Díszítheted tejszínhabbal vagy még több friss málnával.
Tipp:
Ha még intenzívebb málna ízvilágra vágysz, adj hozzá pár csepp citromlevet a zseléhez.
Ez a sajttorta nemcsak gyönyörű, hanem garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbóidat is! Kíméld meg magad a sütés macerájától, és próbáld ki ezt az egyszerű, de mégis fenséges receptet!
Jó étvágyat!
————————————-
🇬🇧 Gluten- and Lactose-Free Raspberry Jelly Cheesecake - Easy, No-Bake Recipe!
If you're craving a light, creamy, and refreshing dessert that is both gluten- and lactose-free, this raspberry jelly cheesecake is the perfect choice! Not only is it delicious, but it is also a no-bake recipe, making it quick and convenient to prepare.
Ingredients
For the biscuit base:
200 g gluten-free biscuits
80 g lactose-free soft butter
For the cheesecake filling:
500 g lactose-free mascarpone
4 dl lactose-free whipping cream
20 g (1 packet) express instant gelatin powder
250 g chocolate (coarsely chopped)
For the raspberry jelly:
150 g frozen or fresh raspberries
1 level tablespoon gluten-free gelatin powder
200 ml water
Sugar to taste
For decoration:
Whipped cream
Instructions
Preparing the biscuit base:
Line a 24 cm cake tin with plastic wrap.
Melt the butter and mix it with the previously ground biscuit crumbs.
Press the mixture evenly into the bottom of the cake tin, then place it in the fridge while preparing the filling.
Making the filling:
Whip the cream with the gelatin powder.
Add the mascarpone and powdered sugar, then mix until smooth.
Fold in the coarsely chopped chocolate.
Take out the biscuit base, pour the filling over it, and spread it evenly.
Place it back in the fridge to set.
Preparing the raspberry jelly:
Blend the raspberries.
Dissolve the gelatin powder in cold water, then add it to the raspberries.
Add sugar to taste, then bring it to a boil. Strain the hot raspberry jelly to remove the seeds, then let it cool to lukewarm.
Pour it over the cheesecake, then return it to the fridge until fully set.
Serving:
Once the cheesecake has set, slice it up.
Decorate with whipped cream or extra fresh raspberries.
Tip:
For an even more intense raspberry flavor, add a few drops of lemon juice to the jelly.
This cheesecake is not only beautiful but will also delight your taste buds! Skip the hassle of baking and try this simple yet exquisite recipe.
Enjoy your meal!