Ma egy jól ismert törpés rajzfilmből készítünk el egy kedves jelenetet.
Tortából készítjük a gombaházat és fondant és marcipán keverékéből a törpikéket.
![]()
Szükséges eszközök :
40 x 40 cm-es kocka tortaalátét.
2 db 15 cm-es tortakarika sütő forma
1 db 20-25 cm-es félgömb alakú tortaforma
Szilikonos sütőpapír a formák kibéleléséhez
lepke kiszúró , pici virág kiszúró, kicsi kör kiszúró
Fogpiszkáló vagy spagetti tészta a törpék összeállításához
egy széles vízes ecset, egy vékony festő ecset
A két 15 cm-es piskóták hozzávalói :
5 db nagyobb tojás
10 kanál hideg víz
cukor
liszt
1 csomag sütőpor
1 evőkanál kakaópor
- betöltésükhöz:
35 dkg mascarpone
5 deci tejszínhab
1,5 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix instant 30 grm
ízlés szerint porcukor
1 evk. vanília aroma
10 dkg tejcsokoládé
Hozzávalók a félgömb piskótához :
3 db tojás
6 evőkanál hideg víz
cukor
liszt
- betöltéséhez málnalekvár
Törpék készítéséhez, és a torta bevonásához, díszítéséhez :
2,5 adag fondant és 25 dkg marcipán massza , amit össze gyúrunk egyneművé.
Fondant készítése és hozzávalóit ezen a linken nézhetitek meg !
Piros, barna, fekete, kék, sárga, zöld gél ételfestékek a fondant színezéséhez.
Az első nap elkészítjük a piskótákat és a krémet amivel betöltjük a tortánkat, majd egy éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy jól összedermedjen a burkoláshoz.
Ugyanezen a napon készítjük el fondant-ból a törpéket is.
A torta készítése :
Először megsütjük a félgömb piskótánkat 3 db tojásból és egy 10 cm-es magas és min. 16 cm -es max. 18 cm-es átmérőjű félgömb torta formában , vagy hasonló méretű félgömb fém süthető tálba süthetünk készre. Ez lesz a gombaház teteje.
![]()
Mérjünk meg 3 db nagyobb tojást kb 240-230 deka, nálam most 227 deka.
![]()
Üssük fel egy üvegtálba és mérjünk hozzá ugyanannyi deka cukrot mint ami a tojások súlya volt az előbb.
( A tojások súlya mindenkinek más más deka !!!! )
![]()
Adjunk hozzá tojásonként 2 evőkanál vizet. 3 db tojásnál 6 evőkanál vizet kell hozzáadni.
![]()
![]()
![]()
![]()
Öntsük bele a formánkba, amit előzőleg olajjal kikentünk és beliszteztünk.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A mikor készre sült a piskótánk hagyjuk a formában kihűlni
és amikor kihűlt akkor vesszük csak ki a formából.Három részre vágjuk és jó minőségű málnalekvárral, vagy bármilyen lekvárral töltsük össze a lapokat, és a külsejét is kenjük át lekvárral. Berakjuk a hűtőbe.
Második lépésben elkészítjük a tortánk alját hasonló módon mint az előzőekben már leírtam a piskóta készítésénél. Itt 5 db tojást mérünk meg és ennek felelően ( súlyának ) mérjük ki a lisztet és a cukrot, amihez 10 evőkanál hideg vizet és 1 csomag sütőport számítunk.
A tésztát a két db 15 cm-es tortaformában a következő képen osszuk el:
- az egyik formát háromnegyedig töltsük meg , ebből lesz sülés után egy egész magas tortánk.
- a maradék tésztát öntsük a másik 15 cm-es formába, ebből lesz egy félmagas tortánk
Készre sütjük és amikor kihűltek, az egész tortát háromfelé és a fél tortát kétfelé vágjuk.
Így kapunk 5 lapot. Elmossuk a formákat és elkészítjük a krémet hozzá.
![]()
![]()
![]()
![]()
Kinyújtjuk a fondant kb egy ujjnyi vastagra porcukros munkafelületen és beburkoljuk a tortát vele ![]()
![]()
![]()
Vízes ecsettel lekenjük a zöld fondant és erre rakjuk rá a bevont tortánkat
![]()
![]()
![]()
![]()
A gombaház két oldalára készítünk egy-egy ablakot amit szintén részletekben ragasztunk egymáshoz.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Egy kisebb hordót is készítettem áfonyával , akkor amikor a törpéket !
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Tortából készítjük a gombaházat és fondant és marcipán keverékéből a törpikéket.
Szükséges eszközök :
40 x 40 cm-es kocka tortaalátét.
2 db 15 cm-es tortakarika sütő forma
1 db 20-25 cm-es félgömb alakú tortaforma
Szilikonos sütőpapír a formák kibéleléséhez
lepke kiszúró , pici virág kiszúró, kicsi kör kiszúró
Fogpiszkáló vagy spagetti tészta a törpék összeállításához
egy széles vízes ecset, egy vékony festő ecset
A két 15 cm-es piskóták hozzávalói :
5 db nagyobb tojás
10 kanál hideg víz
cukor
liszt
1 csomag sütőpor
1 evőkanál kakaópor
- betöltésükhöz:
35 dkg mascarpone
5 deci tejszínhab
1,5 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix instant 30 grm
ízlés szerint porcukor
1 evk. vanília aroma
10 dkg tejcsokoládé
Hozzávalók a félgömb piskótához :
3 db tojás
6 evőkanál hideg víz
cukor
liszt
- betöltéséhez málnalekvár
Törpék készítéséhez, és a torta bevonásához, díszítéséhez :
2,5 adag fondant és 25 dkg marcipán massza , amit össze gyúrunk egyneművé.
Fondant készítése és hozzávalóit ezen a linken nézhetitek meg !
Piros, barna, fekete, kék, sárga, zöld gél ételfestékek a fondant színezéséhez.
Az első nap elkészítjük a piskótákat és a krémet amivel betöltjük a tortánkat, majd egy éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy jól összedermedjen a burkoláshoz.
Ugyanezen a napon készítjük el fondant-ból a törpéket is.
A torta készítése :
Először megsütjük a félgömb piskótánkat 3 db tojásból és egy 10 cm-es magas és min. 16 cm -es max. 18 cm-es átmérőjű félgömb torta formában , vagy hasonló méretű félgömb fém süthető tálba süthetünk készre. Ez lesz a gombaház teteje.
Mérjünk meg 3 db nagyobb tojást kb 240-230 deka, nálam most 227 deka.
( A tojások súlya mindenkinek más más deka !!!! )
Adjunk hozzá tojásonként 2 evőkanál vizet. 3 db tojásnál 6 evőkanál vizet kell hozzáadni.
Az így kimért cukrot, tojásokat és a vizet verjük fel egy robotgéppel.
Addig verjük míg a cukor el nem olvad és sűrű habunk nem lesz !
Kb 10 perc verés a legerősebb fokozaton a robotgépen.
Ezután keverjük hozzá szintén ugyan annyi deka sima lisztet mint amennyi a tojások súlya volt és amennyi cukrot is mértünk ki az előbb. Adjuk hozzá a lisztet a tojáshabhoz egy fél csomag sütőporral elkeverve és ezzel is keverjük el egyenletesen és csomómentesen.
Ha kakaós piskótát szeretnénk sütni akkor , vegyünk vissza a lisztből 1 evőkanállal és rakjunk hozzá 1 evőkanál kakaóport !
Öntsük bele a formánkba, amit előzőleg olajjal kikentünk és beliszteztünk.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A mikor készre sült a piskótánk hagyjuk a formában kihűlni
és amikor kihűlt akkor vesszük csak ki a formából.Három részre vágjuk és jó minőségű málnalekvárral, vagy bármilyen lekvárral töltsük össze a lapokat, és a külsejét is kenjük át lekvárral. Berakjuk a hűtőbe.
Második lépésben elkészítjük a tortánk alját hasonló módon mint az előzőekben már leírtam a piskóta készítésénél. Itt 5 db tojást mérünk meg és ennek felelően ( súlyának ) mérjük ki a lisztet és a cukrot, amihez 10 evőkanál hideg vizet és 1 csomag sütőport számítunk.
A tésztát a két db 15 cm-es tortaformában a következő képen osszuk el:
- az egyik formát háromnegyedig töltsük meg , ebből lesz sülés után egy egész magas tortánk.
- a maradék tésztát öntsük a másik 15 cm-es formába, ebből lesz egy félmagas tortánk
Készre sütjük és amikor kihűltek, az egész tortát háromfelé és a fél tortát kétfelé vágjuk.
Így kapunk 5 lapot. Elmossuk a formákat és elkészítjük a krémet hozzá.
A krém készítése :
A tejszínt a 1,5 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix -el kemény habbá verjük.
Egy másik edénybe ízlés szerinti porcukorral a mascarponét habosra keverjük, hozzáadjuk a vanília aromát és a felvert tejszínhabot.
Megfelezzük és az egyikbe olvasztott tejcsokoládét keverünk.
Felváltott krémekkel visszatöltjük a formákba de hagyunk annyi krémet hogy a két tortát össze és körbe tudjuk kenni később.
Hűtőbe rakjuk, 2 órára, kivesszük a tortákat a formákból és egymásra töltjük őket, majd körbe is lekenjük a maradék krémünkkel.
Figyeljünk oda hogy a lapok között váltakozzon a krém (vaníliás- csokis).
Hűtőbe rakjuk egy éjszakára.
Készítsünk két és fél adag fondant, ez elég lesz a törpék és a torta bevonásához is.
Egy féladag kész fondant színezzünk be világoskékre kék ételfestékkel.
Fessünk még egy kevés pirosat, sárgát , feketét és barnát .
A törpék készítését most nem fotóztam , mert én is erről a videóról néztem le és készítettem el őket.
Amikor egy-egy törpét elkészítettem porcukros tálcára állítottam és nekitámasztottam egy kisebb pohárnak, hogy ne dőljenek el és így másnapra szépen kiszáradtak és meg is álltak.
Másnap gél-ételfestékekkel még átkentem őket , hogy szebbek legyenek.
A videón sokkal szebbel a törpék, nekem ez volt az első alkalom hogy törpéket készítettem.
MÁSNAP:
Elővesszük a maradék fondant és egy-két pillanatra berakjuk a mikróba.
Porcukros munkafelületen puhára gyúrjuk.
Előhozzuk a hűtőből a kör-alakú tortánkat.
Kinyújtjuk a fondant kb egy ujjnyi vastagra porcukros munkafelületen és beburkoljuk a tortát vele
és körbe vágjuk.
A torta alátétet vizes ecsettel lekenjük, de csak nedves legyen !
A torta burkolásból maradt fondant zöldre festjük és szabálytalan kör alakra nyújtjuk.
Feltekerjük a sodrófára és ráfektetjük a tortaalátétre.
Rásimítjuk és egy torta díszítő eszköz segítségével mintát nyomunk a széleire.
Vízes ecsettel lekenjük a zöld fondant és erre rakjuk rá a bevont tortánkat
Hűtőbe rakjuk.
Előhozzuk a félgömb tortánkat a hűtőből.
Pirosra színezett fondant-tal bevonjuk úgy hogy az aljára is vissza tudjuk hajtani a fondantot !
Előhozzuk a fehér tortánkat, lekenjük a torta tetejét oldalát vizzel és rárakjuk a gombaház tetejét .
Óvatosan odaragasztjuk.
A következő lépésben a maradék fondant-ból barnát, kéket, feketét színezünk.
Elkészítjük az ajtót, és ráragasztjuk a tortánkra részletekben.
Ezután elkészítjük az ajtó elé a járóköveket, virágokat, amit szintén vízzel ragasztunk a zöld fondantra.
Hűtőbe rakjuk kb 30 percre ,hogy kicsit száradjon a fondant.
Ezután ételfesték filctollal megrajzoljuk az ajtó mintáját és a házra is rajzolunk egy-egy kis növényt.
Előhozzuk a törpéket és a talpukat lekenjük vízzel és a helyükre ragasztjuk.
Egy kisebb hordót is készítettem áfonyával , akkor amikor a törpéket !
Végül felragasztottam a ház tetejére a pöttyöket és raktam még rá egy lepkét is.
Bizakodom hogy érthetően írtam le a torta készítését , nem olyan bonyolult az elkészítése csak elolvasni hosszú!
Remélem ez a tanóra is tetszett és legközelebb is velem tartotok, amikor egy sokkal könnyebb
autópályás torta készítését mutatok be nektek .
Szeretettel várlak benneteket!