Hozzávalók a tésztához:
2 db tojás
18 dkg cukor
1,25 dl olaj
33 dkg liszt
1 cs sütőpor
20 dkg darált mák
2,5 dl tej
1 cs vanillincukor
Elkészítés:
Válasszuk szét a tojásokat,a sárgáját keverjük habosra a cukorral,és az olajjal.
Adjuk hozzá a lisztet,sütőport,mákot,tejet,vaníliás cukrot,és egy csipet sót.
Keverjük össze,közben verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá,forgassuk hozzá a masszához.
Vajazunk,lisztezzünk ki egy kerek tortaformát,és simítsuk bele a tésztánkat.
Süssük előmelegített sütőben 170-fokon,40 percig.
Ha megsült hagyjuk a formában kihűlni,majd vágjuk kétfelé a lapokat.
Almás-krém:
50 dkg reszelt alma
5 dkg vaj
5 dkg cukor
kk. fahéj
fél citrom leve és reszelt héja
1 evk zselatinpor kevés vízben forrósítva,majd langyosra hűtve.
Elkészítése:
Az összes hozzávalót belepakoltam egy lábasba és összepároltam,majd hagytam hogy kihűljön.
A langyos pudingból adunk 4 evk. az almához,és hozzákeverjük a langyos zselatint.
Tejszínes-pudingkrém hozzávalói:
1 cs. vaníliás pudingpor
3 db tojássárgája
3 evk cukor
0,5 l tej
1 dl tejszínhab
Elkészítése:
A hozzávalókból pudingot készítünk hagyományos módon,langyosra hűtjük, hozzákeverjük a langyos zselatint. Felverjük a tejszínt kemény habbá és hozzákeverjük a hidegre hűtött krémhez.
Díszítéshez:
1 dl tejszínhab
1 db alma szeletelve
kevés mák
2 evk cukor 1 evk víz
A tejszínhabot kemény habbá vertem,cukrot a vízzel felforraltam és a szeletelt almát 5 percig pároltam benne.
Lecsepegtettem az almákat és az oldalukat darált mákba mártottam.
A torta összeállítása:
- Ketté vágtam a piskótalapot,a torta felső lapját vissza raktam a tisztára mosott tortaformába.
- Először az almás töltelék felét kentem el egyenletesen a formában a lapon,majd rákentem a sárga-krém felét is egyenletesen.
- Ráraktam a másik lapot és újból megismételtem a maradék krémekkel ezt a műveletet.
- Egy éjszakára hűtőbe raktam dermedni.
-Másnap: - 1 dl tejszínt habbá vertem és körbekentem a torta oldalt és tetejét.
- Egy kiszúrót helyeztem a torta közebére és ebbe szórtam a darált mákot,majd felemeltem a kiszúrót.
- Végül felraktam a torta tetejére a párolt mákos alma szeleteket.
